страници

Петък, 28 октомври 2016 г.

Диета и митове

Нека храната да бъде вашата храна, а храната - вашето лекарство . Хипократ

диета

Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен . Уелски казва

Нека спрем да размишляваме върху диетата и митовете. За мита за „естествената“ храна и опасността от „чудотворните“ диети за отслабване, професор Гранде Ковиан, акредитиран популяризатор на принципите на храненето, говори по това време. В неговата книга Хранене и здраве-Митове, опасности и грешки при диетите за отслабване- излага тези проблеми, които не са добре разбрани и приети от широката общественост, защото се повтарят. Твърде много заложени интереси пречат на честните съобщения да се установят в съзнанието.

Диетичният режим, който доставя 2600 до 2900 килокалории на ден, изглежда достатъчен за нормален възрастен с умерена физическа активност. Разбира се с необходимите хранителни вещества: протеин, минерали (калций, желязо, фосфор, магнезий, йод, цинк, натрий, калий - някои от тях микроелементи), витамини (A, C, D, E, K, B1 или тиамин, B2 или рибофлавин, B3 или ниацин, B6 или пиридоксин, B12 или цианокобаламин, фолиева киселина.) И др.

Диетата е тясно свързана със здравето. Известен е от времето на Хипократ, един от предшествениците на диететиката, и е подчертан от Гранде Ковиан, „баща на съвременната диетология“. Много по-късно eдефицитни заболявания: рахит, скорбут, пелагра, бери-бери. В нашето време недостатъчното хранене също е свързано с дегенеративни заболявания Y. сърдечно-съдови. Също така с затлъстяване и диабет. Дори и с злокачествени новообразувания.

Потъването по-дълбоко в сферата на храненето не е нашата цел. Достатъчно е това хранително обобщение, като се има предвид, че приемът на храна (хранене) е последван от храносмилателен процес (храносмилане) преди да достигне метаболитните процеси на трансформация на определени химични вещества, т.е. хранене правилно. Но нека не се заблуждаваме. Съществуват здравословни диети, които осигуряват необходимите хранителни вещества, но не и удивителни храни (помислете за онези, които ни насърчават да консумираме с такава неетична рекламна бомбардировка). Не ни продавайте мотора! Няма "чудо храна".

Добрите хранителни навици, които трябва да започнат в ранна възраст, се благоприятстват от хранителното образование и контрола върху лошите изкуства на хранителната индустрия. От друга страна, между робската диета и „яж и пий, животът е кратък!“, Има средно положение за наближаване на здравословен живот. Така че нека се храним със здрав разум, по рационален и балансиран начин, избягвайки радикалността на крайностите. Здраве и добър апетит!