Медът съдържа същото ниво на антиоксиданти като зеленчуците и някои плодове като ябълки, банани, портокали или ягоди, според проучване, представено на националната среща на Американското химическо общество.
Изпитването се състоеше в прилагането на напитка, състояща се от чаша вода и четири супени лъжици мед, на двадесет и пет мъже на възраст между 18 и 68 години. Резултатът беше, че нивата на антиоксиданти в кръвта на участниците се увеличиха. Ники Енгесет, член на университета в Илинойс и директор на изследването, заключи, че сладките неща могат да имат потенциал да предпазват от сърдечни проблеми, но предупреди, че тези данни не трябва да служат като оправдание за не яденето на плодове и зеленчуци.
Въпреки че вече имаше други проучвания, които показват, че медът съдържа високи нива на окислители, особено тъмния мед, това изследване за първи път демонстрира ефекта върху човешката кръв, тъй като при други случаи е включвало лабораторен анализ на вещества.
Изследователската група на Енгесет сега е в средата на 12-седмично проучване със зайци, за да определи дали медът има инхибиторен ефект върху атеросклерозата.
От друга страна, Engeseth си сътрудничи с учени от Университета на Илинойс в Чикаго, за да оцени способността на меда като орален инхибитор на бактерии, които причиняват проблеми с устната кухина като кариес.
- Идеи за консумация на повече плодове и зеленчуци през лятото CuidatePlus
- Това са плодовете и зеленчуците, които трябва да ядете през май, за да спечелите здраве, а не тегло
- Това са 7-те плода и зеленчука с най-висок гликемичен индекс, които ви предпазват от отслабване
- Това са плодовете и зеленчуците, които домашните любимци могат да ядат
- СЗО съветва да се предлагат повече стимули за плодове и зеленчуци