Ако не можете да летите до Мексико, ето една цветна салата, която трябва да разпъне вашите вкусови рецептори! Царевица Bonduelle, боб, авокадо и пипер, тази мексиканска салата с чиста царевица ще бъде хит!

царевица

Царевицата е една от най-консумираните зърнени култури в света. Съставът на зърното варира значително в зависимост от неговата подготовка и представяне. По този начин вареното царевично зърно съдържа повече вода и по-малко калории от сухото и печено или пържено царевично ядро, характерно за пикантните закуски.

Царевицата може да бъде закупена както в консерва, така и приготвена като сурова царевица в кочана. По принцип опакованият продукт съдържа повече прости захари. Съществуват обаче марки с по-малко добавена захар. Поради тази причина е препоръчително да се консултирате с хранителния етикет, който се появява на опаковката.

Неговите хранителни свойства

Водата и захарта се добавят към консервираната царевица, поставят се в подходящи херметически затворени съдове и се подлагат на топлинна обработка, която гарантира нейното запазване. Въглехидратите на самата царевица, заедно с добавената захар, са хранителните вещества, които определят калоричността на тази храна, по-точно около 100 килокалории на 100 грама.

Тъй като са растителна храна, фибрите са част от хранителната му стойност, около 2 g на 100 грама, които се добавят към фибрите на останалите съставки на салатата. Добър избор за подобряване на чревния транзит и избягване или коригиране на запек.

Допълнение на салата

Съдържанието на въглехидрати в царевицата я прави добро допълнение към салатите, тъй като суровите зеленчуци осигуряват основно витамини и минерали. Протеините, които са необходими за завършване на хранене или вечеря, трябва да се набавят от второто ястие или чрез добавяне на протеинови храни като риба тон, сирене, яйце, студени разфасовки и пиле, наред с други към салатата.

Има много и разнообразни рецепти, в които варената царевица е елементарна съставка, която придава вкус и цвят на ястието.