плана

Диетата Еко-Аткинс е плод на изследователите, вегетарианска версия на първоначалния план на Аткинс с ниско съдържание на въглехидрати. Както се съобщава в "Архивите на вътрешните болести", изследователите основават диетата Eco-Atkins на 26 процента въглехидрати в ежедневната диета на субектите. Това е много по-високо от първоначалната диета на Аткинс. Аткинс предлага, ако искате да опитате вегетариански вариант, да започнете с Фаза 2 от първоначалния план на Аткинс, тъй като фазата на въвеждане може да бъде трудна.

Закуска

Изследователите основават плана Eco-Atkins на истинска вегетарианска диета без включени животински продукти или странични продукти. В тази версия можете да изпиете чаша соево мляко с приблизително 15,3 грама въглехидрати със закуска. Добавете 1 супена лъжица фъстъчено масло към парче пълнозърнест препечен хляб и общият принос на приема на въглехидрати на ден достига до около 31 грама. Ако следвате вегетарианска диета, а не истинска вегетарианска диета, можете да замените яйце с фъстъчено масло и препечен хляб. Разбърканият яйчен белтък има около 1,3 грама въглехидрати, използването на въглехидрати в храната от данни на Atkins.com.

Обяд

На обяд 1/4 блок твърд тофу ще добави само 1,4 грама въглехидрати към дневната ви доза. Това оставя достатъчно място за плодове или зеленчуци. Чаша ягоди добавя 10,4 грама за общо 11,8 грама въглехидрати. Ако сте вегетарианец, който желае да консумира млечни продукти, можете да замените 3/4 чаша 1% извара с тофуто само за 4,7 грама въглехидрати.

На вечеря можете да комбинирате зеленчуци с някои зърнени храни, без да надхвърляте дневната си въглехидратна квота. Чаша варена леща съдържа 40 грама въглехидрати и е пълна. Чаша кафяв ориз има около 45 грама. В чаша варен спанак има само 6,7 грама въглехидрати. Чаша броколи е класирана на 11,2 грама. В зависимост от това как смесвате и съчетавате, ще получите 46,7 грама въглехидрати, ако изберете леща и спанак, до 56,2 грама, ако изберете ориз и броколи.

Сандвич

Използвайте ядки и семена за закуски, които също осигуряват протеини и фибри. Можете да имате 24 бадема само с 6,1 грама въглехидрати или 1/2 чаша слънчогледови семки само с 7,7 грама. Ако правите това два пъти на ден, в края на деня общият ви хранителен прием на въглехидрати ще бъде между 62,1 грама и 114,4 грама, в зависимост от избора, който правите за всяко хранене. При диета с 1800 калории на ден 26 процента калории под формата на въглехидрати излизат на около 117 грама на ден. От клиниката Майо препоръчва 45 до 65 процента от дневните ви калории да идват от въглехидрати или от 202 до 292 грама при диета с 1800 калории на ден, Eco-Atkins все още е диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Бакшиш

Изследването, публикувано в „Архивите на вътрешните болести“, не включва пълнозърнест хляб или ориз. Той обаче включва зърнени култури. Ако искате да следвате плана на Eco-Atkins à la carte, можете да замените чаша стафиди от трици за препечен хляб за 42 грама въглехидрати вместо 15,9 грама, включително фъстъчено масло. В зависимост от другия избор на храна, все още можете да останете в границите на въглехидратите Eco-Atkins от 26 процента от дневните ви калории. Соята може да замести и тофу. Една чаша се равнява на 19,9 грама въглехидрати.