През лятото високите температури могат да улеснят дехидратацията, ако не се вземат подходящи предпазни мерки. Адекватният прием на вода е от съществено значение за предотвратяване на дехидратацията, въпреки че понякога е трудно да се отговори на ежедневните нужди, особено при рискови групи като възрастни хора или деца, чието чувство за жажда е намалено.

меню

Тази седмица предлагаме здравословно меню, което освен да ни освежи, ще ни помогне да се хидратираме. Започваме с a студена супа от диня краставица, Краставицата е зеленчук с много високо водно съдържание (95%), което също го прави много нискокалорична храна, съдържа голямо количество минерали като калий, магнезий, желязо, калций и фосфор, които ще насърчат хидратацията. Динята също е много хидратираща храна благодарение на високото си съдържание на вода (93%), две големи филийки диня са еквивалентни на чаша вода, тя също така съдържа ликопен, който действа като мощен антиоксидант.

Вторият курс от нашето седмично меню са някои сардини, задушени със зеленчуци, Сардината е синя риба, много богата на омега-3 мастни киселини, които помагат за защитата на сърцето ни, тъй като предотвратяват появата на аритмии, намаляват кръвното налягане, намаляват склонността към образуване на тромби, могат да намалят нивата на триглицеридите ни с това, което е силно препоръчителна риба за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

За да затворите това меню, ще продължим с гаспачос, този път от пъпеш. Този плод е от същото семейство като краставицата, така че не е изненадващо, че споделя много от свойствата си. Пъпешът съдържа също голямо количество вода (80%) и много малко килокалории. Освен това, колкото по-оранжева е пулпата, толкова по-високо съдържание на бета-каротин ще има, така че освен че е чудесна храна за хидратирането ни, тя ни осигурява витамини и антиоксиданти.

Студена супа от краставици и дини

2 малки краставици, 1 кг диня, 100 г хляб, 25 мл необработен зехтин, оцет.

Обелете динята, извадете семената и я нарежете. Поставете го в буркан, смачкайте го, докато стане кремообразен и приберете в хладилника да се охлади. Накълцайте краставицата с кожата. Поставете го в кана, заедно с хляба, напоен с вода, олио и плиска оцет и смесете с миксера. Поставете в хладилника. Сервирайте в чиния за супа, първо кремът от краставици, а след това в центъра кремът от диня.

Задушени сардини

500 г сардини, 4 домата, 2 зелени чушки, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 25 мл необработен зехтин.

Накълцайте лука, чесъна, чушките и домата. Задушете всички зеленчуци с олиото. Когато се пошира, поставете част в съд за печене. Почистете сардините, като премахнете костите, червата и главата. Отворените сардини се поставят върху слоя зеленчуци и се покриват с друг слой зеленчуци. Поставете във фурната, загрята до 180 ° C за 10 минути.

Cantaloupe Gazpacho

1 пъпеш, 1 домат, 1 праскова.

Обелете пъпеша и го нарежете на парчета. Поставете по-голямата част в буркан заедно с домата без кожа и го намачкайте. Сервирайте го в дълбока чиния. Нарежете другата част от пъпеша на малки парченца. Обелете прасковата и я нарежете на ситно. Свържете ги с парчетата пъпеш и ги поставете върху пъпеша гаспачо. Сервирайте студено.

Обща хранителна стойност на менюто (на порция)

Енергия: 670 kcal

Протеини: 32 гр. (19%)

Въглехидрати: 84 гр. (петдесет%)

Общо мазнини: 23 гр. (31%)

Наситени: 5 гр. (7%)

Мононенаситени: 12 гр. (16%)

Полиненаситени: 4 гр. (5%)

Холестерол: 100 mg

Типично еднодневно хранене, планирано за диета от 2000 kcal, с балансирано разпределение на непосредствените принципи, прием на мазнини главно от мононенаситени произход и ниско съдържание на наситени мазнини, натрий и холестерол. Това хранене включва 30 г бял хляб (една бълха).

Отървете се от миризмата на сардини от нашите ръце

Както видяхме, сардините са много здравословна храна, но неприятната миризма, която остава на ръцете след почистване, ни кара понякога да се колебаем да ги приготвим. За да премахнем миризмата, можем да разрежем лимон наполовина и да разтрием ръцете си с него. След това изстискваме същия този лимон и смесваме сока му с вода в контейнер и отново слагаме ръце, докато ги търкаме. Накрая изплакваме с топла вода.