Mohnkuchen е общото наименование, използвано за означаване на всички сладкиши и сладкиши, които се правят с маково семе като основна съставка.
Тази торта е типична за Германия, Полша, Чехия и Унгария.
Разнообразието от макове, Papaver somniferum, известен също като опиум мак, е мястото, където се получава морфин. И според проучване, което не успях да намеря, така че не знам дали тази информация е много надеждна, малък процент от тези макови сладки може да даде положителен тест за лекарства.
За основата:
65гр масло.
65гр захар.
150гр брашно.
1 яйце.
Половин лъжица мая.
За масата:
250гр извара (кварк).
2 пакета Mohnfix (маково семе).
1 вана заквасена сметана.
За захарната баня:
3 яйца.
1 вана заквасена сметана.
3 лъжици захар.
За основата добавяме всички съставки в купа и ги разбъркваме добре. След като имаме хомогенно тесто, го слагаме в подвижна форма, която предварително ще намажем с малко масло или олио, за да не залепне.
След това поставяме съставките на тестото, изварата, Mohnfix и заквасената сметана в друга купа и разбиваме всичко. След това го изсипваме във формата.
За горната част отделяме жълтъците от яйцата и ги поставяме в контейнер. След това добавяме заквасената сметана и захарта. Разбъркваме.
Разбиваме отделно белтъците и след това ги добавяме към предишната маса.
След това изсипваме съдържанието на този контейнер във формата и го поставяме във фурната, предварително предварително загрята, за 45 минути при 175 ° C.
Когато приключи, трябва да го оставите да се охлади, за да придобие форма.