Богати рецепти за диета с "pp"

Сряда, 26 май 2010 г.

КУПКИ С ИСПАНСКИ СОС/4 ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА ЧОВЕК

mery


Тези кюфтета са рецепта от книгата Thermomix, ние го обичаме, защото освен структурата на кюфтетата е и богатият вкус, който имат с това докосване на морков. Сосът от друга страна също е пълен със зеленчуци и е идеалната точка за тези кюфтета, препоръчвам ви да ги опитате, защото те ще ви изненадат.

Съставки за 3 човека:


Съставки за кюфтетата:

- 100 гр. морков = 0 точки

- 1 скилидка чесън = 0 точки

- 1 или 2 стръка магданоз (само листата) = 0 точки

- 20 гр. галета = 2 точки

- 1 средно яйце = 2 точки

- 25 гр. мляко = 0 точки

- Смлян бял пипер и сол = 0 точки

- 250 гр. кайма (пуйка/пиле Меркадона) = 6 точки


Съставки за соса:

- 200 гр. лук = 0 предложения

- 1 скилидка чесън = 0 точки

- 2 чаени лъжички зехтин = 2 точки

- 2 супени лъжици натрошен натурален домат = 0 точки

- 180 гр. вода = 0 точки

- 1 Бульон куб Thermomix = 0 точки
(щракнете "тук", за да го видите)

- Сол = 0 точки


Общо има 4 точки на човек


Приготвяне на кюфтетата с Thermomix:
Загрейте фурната до 180 ° C.

Поставете моркова, чесъна, магданоза в чашата, програмирайте 10 секунди, скорост 7.

Добавете яйцето, млякото, солта и черния пипер. Програмирайте 20 секунди, скорост 3.

Включете каймата и разбъркайте за 10 секунди, скорост 2.

Сложете сместа в купа и оформете кюфтетата, като ги поставите в съд за печене с хартия, така че да не залепват, напръскайте върху тях една чаена лъжичка масло (с пулверизатора WW има 50 пулсации, можете да ги разпределите в 25 на всяка страна).

Печете около 10 минути и обръщайте още 5 минути.


Приготвяне на кюфтетата по традиционния начин:

Накълцайте моркова, чесъна, магданоза в месомелачка, колкото е възможно смляно.

Поставете в купа и добавете яйцето, млякото, солта и черния пипер, разбъркайте всичко добре.

Накрая сложете каймата и продължете да бъркате, докато всичко се свърже добре.

Оформете кюфтетата, като ги поставите в съд за печене с хартия, така че да не залепват, напръскайте върху тях една чаена лъжичка масло (с пулверизатора WW има 50 пулсации, можете да ги разпределите по 25 от всяка страна).

Печете около 10 минути и обръщате още 5 минути.


Приготвяне на соса с Thermomix:

Поставете лука и чесъна в чашата, програмирайте 3 секунди, скорост 5. С шпатулата, спуснете растителните остатъци от капака и вътре в чашата към остриетата.

Сложете другата чаена лъжичка масло и програмирайте 5 минути, температура на Varoma, скорост 1.

Добавете естествения натрошен домат и програмирайте 2 минути, температура на Varoma, скорост 2.

Добавете водата, кубчето и програмирайте 10 минути, температура на Varoma, скорост 1, без да поставяте бехеровата чаша, поставете кошницата на място, за да избегнете пръски, (по това време тя може да бъде смачкана със скорост от 7 до 10, ако желаете много фин сос).

Поставете кюфтетата в тенджера и добавете соса, варете няколко минути, така че вкусовете да се смесят.


Приготвяне на соса по традиционен начин:
Сложете каймата лук и чесън да се бракониера с другата чаена лъжичка олио.

Добавете естествения натрошен домат и гответе за няколко минути.

Добавете водата, основния куб и продължете да готвите, като по това време можете да смесите много финия сос с пасатора, ако искате.

Поставете кюфтетата и варете няколко минути, така че вкусовете да се смесят.