гъби

Месно кюфте с гъби

Месното месо е една от онези традиционни рецепти, които често не смеем да направим, защото изглеждат сложни. Искаме да ви покажем, че това не е така и че можете да направите най-доброто месо от всички, като следвате тази рецепта. Това е перфектно ястие за студените дни и осигурява много енергия. Не търсете повече какво да правите в неделя за обяд, току-що го намерихте.

Съставки за приготвяне на месото:
  • 30 мл зехтин
  • 1/2 глава лук
  • 1/2 морков
  • 4 скилидки чесън
  • 500 г телешко месо
  • 100 г натрошен домат
  • 1 хит сос от Перин
  • 1 поднос с гъби в чинията
  • 1 стрък мащерка
  • ½ клон от розмарин
  • 250 мл червено вино
  • 250 мл пилешки бульон

  • 800 г картоф monalisa
  • 2 пъпка
  • 50 мл сметана
  • 80 г масло
  • Сол и черен пипер
  • 120 г настъргано сирене Ементал

Разработка:
  1. Накълцайте лука, моркова и чесъна. Загрейте тиган с малко олио и запържете с гъбите в чинията.
  2. Добавете каймата от говеждо месо и гответе при разбъркване. Трябва да е добре отделено.
  3. Добавете домата, соса от перин, мащерката и розмарина. Добавете червеното вино и намалете, докато не мирише на алкохол.
  4. Добавете бульона и гответе, докато се изпари.
  5. Ректифицирайте със сол и черен пипер. Резервирайте за охлаждане.

Картофено пюре:

  1. Обелете и сварете картофите, докато омекнат. Отцедете и оставете да изсъхне.
  2. Преминете през мелницата за храни и добавете сметаната, жълтъците и маслото при стайна температура. Ректифицирайте със сол и черен пипер.

Финален щрих:

Поставете месото в основата на мухъл, поставете картофеното пюре отгоре, поръсете настъргано сирене Ементал. Печете във фурната на 200 ° C за около 20 минути или до златисто.

Трик:

Това е перфектно ястие, което да пазите от един ден до следващия. Не се страхувайте да правите повече от необходимото, със сигурност ще оцените намирането на тапата в хладилника по-късно. Просто трябва да го загреете малко и това е.