Червеното и бялото месо се допълват и двете трябва да бъдат част от нашата диета. Месото това е основна храна при балансирана диета тъй като ние осигурява протеини с висока биологична стойност и съдържа всички незаменими за нас аминокиселини.

бяло

Заедно с витамините и минералите, които също ни осигурява, играе важна роля във функционирането на нашето тяло.

Протеини: осигурете същото количество

червено месо

Сто грама червено месо осигуряват 20,7 g протеини с висока биологична стойност, напълно използваеми за образуването на тъкани, хормони, антитела и ензими, които регулират правилното функциониране на тялото. Добро ниво на протеини в диетата, допринася за намаляване на стреса и предотвратяване на инфекции.

Бяло месо

Също така протеините от пуйка или пиле имат висока биологична стойност. 100 g ни осигуряват 21,9 g протеин. Потреблението му се е увеличило през последните години, което е довело до масовото производство на домашни птици във ферми със злоупотреба с хормони и антибиотици. По тази причина месото на птиците, хранени с биологични фуражи, е по-добро.

Мазнини: птиците имат по-малко

червено месо

В зависимост от избраното парче червеното месо може да има до 20% наситени мазнини в състава си. Понастоящем консумацията на наситени мазнини е ясно свързана с повишаването на нивата на холестерола в кръвта. Идеалното би било да го консумирате веднъж седмично.

Бяло месо

- The пиле има по-малко мазнини от червените меса и тъй като повечето са на кожата, те лесно се отстраняват.

- The Турция има още по-малко мазнини и в някои части, като гърдите, те са полиненаситени. Ниското му съдържание на мазнини прави това месо по-скучно за някои хора, така че трябва да се готви с много подправки.

Минерали: говеждо и свинско печелят

червено месо

- Съдържанието на желязо в телешко, Той е много висок и освен това се абсорбира много добре, така че консумацията му предотвратява желязодефицитна анемия. Освен това той е важен източник на витамин В12, от съществено значение за правилното функциониране на нервната система.

- The Свинско месо той е особено богат на тиамин, витамин, който подпомага растежа.

Бяло месо

Белите меса осигуряват желязо и цинк лесно се усвоява, два пъти повече в тъмното месо, отколкото в гърдите. Те са отлична храна по време на бременност, тъй като съдържат желязо и по-малко мазнини от червеното месо.

Гърдите от бяло месо съдържат два пъти повече витамин В6 от тези на червеното месо. Витамин В6 е много полезен за предотвратяване на предменструалния синдром.

Сладко-кисели пилешки крилца

Харесвате ли пилешки крилца? Предлагаме вкусна рецепта за сладко-кисели пилешки крилца. Абсолютно грандиозно и много лесно за изпълнение! Не пропускайте тази закуска, с която ще триумфирате.