Те променят чревните бактерии

Изглежда учените от Харвардския университет ни дадоха още една причина да пропуснем празничната дъска за сирене и вместо това да избера пръчки от моркови. Вашите чревни бактерии ще ви благодарят.

млечни

Преминаването към диета, богата на месо и сирене - и с много ниско съдържание на въглехидрати - променя трилионите микроорганизми, които живеят в червата. Промяната настъпва бързо, в рамките на два дни видовете бактерии, които процъфтяват в червата, се променят. Вид бактерии, които процъфтяват при богата на месо диета, са свързани с възпаление и чревни заболявания при мишки.

Учените започват да изучават как поведението ни на масата променя микробиома ни, тоест общностите на бактериите, които живеят в тялото ни. Но едно нещо става ясно: бъговете, които висят в червата ни, влияят на много аспекти на нашето здраве, включително теглото и имунитета.

Предишни изследвания в тази област показват, че консумацията на фибри може да промени състава на чревните бактерии. За да разберат, изследователите са назначили девет доброволци да правят две екстремни диети за пет дни всеки.

Първата диета беше свързана с месо и сирене. Закуската беше с яйца и бекон. Обядът беше ребра и грудки, а след това за вечеря, това беше салам и прошуто с асортимент от сирена. Доброволците имали свински кори за закуски.

След това, след почивка, деветте доброволци започнаха втора диета с високо съдържание на фибри. Закуската беше зърнени храни от мюсли, за обяд жасминов ориз, варен лук, домат, тиква, чесън, грах и леща. За подобна вечеря доброволците можеха да накълцат бананите и мангото.

Дейвид и неговият екип анализираха нивата на бактериите на доброволците преди, по време и след всяка диета. И ефектите от яденето на месо и сирене бяха веднага очевидни. След три дни вегетарианска диета бактериите в червата започнаха да променят поведението си.

Микроорганизмите от тип Bilophila започват да доминират в червата на доброволците по време на диетата, базирана на животни. Жлъчката помага на стомаха да смила мазнините. Така че хората правят повече жлъчка, когато диетата им е богата на месо и млечни мазнини. В някои проучвания Bilophila е наблюдавано да причинява възпаление и колит при мишки.

„Нашето проучване е доказателство за концепция, която може да модифицира микробиома чрез диета - казва авторът на изследването. - Но не можем да класифицираме Билофилия като„ лоши бактерии “. Тези бактерии са членове на общност, която е живяла в хармония с нас за хиляди години. Повечето бактерии в червата са тук за наша полза, но при подходяща среда тя може да работи срещу нас и да причини болести.

Изследователите смятат, че това проучване е интересно, тъй като констатациите могат да отключат потенциален нов път за лечение на чревни заболявания. „Искаме да разглеждаме диетата като начин за лечение на пациенти“, казва авторът. "Това проучване показва, че краткосрочните диетични интервенции могат да променят микробния състав и функция."

"Това проучване показва, че краткосрочните диетични интервенции могат да променят микробния състав и функция."