Силажът е отличен вариант за хранене в ранчотата за добитък в страната поради голямото разнообразие от зърнени храни и фуражи, слънчевата интензивност и нивото на валежите, които съществуват в тропиците.
Силажът е процес, използван главно в развитите страни; Изчислено е, че 200 милиона тона сухо вещество се силират в света годишно при производствени разходи между 100-150 щатски долара на тон.
Етапи от процеса на засилване:
Силажът се постига чрез спонтанна млечна ферментация при анаеробни условия. Епифитните млечнокисели бактерии (BAC) ферментират водоразтворими въглехидрати (CHS) във фураж, произвеждайки млечна киселина и в по-малка степен оцетна киселина.
Фаза 1 - Аеробна фаза.
Дрождите са факултативни и хетеротрофни анаеробни микроорганизми; чието присъствие в силажа е нежелателно, тъй като при анаеробни условия те ферментират захари, произвеждайки етанол и CO2
Производството на етанолът намалява наличната захар за производство на млечна киселина и предизвиква лош вкус в млякото10, когато се използва за хранене на млечни крави.
Enterobacteriaceae са факултативни анаеробни организми и повечето от тези, открити в силажа, не са патогенни.
Фаза 2. Фаза на ферментация
BAC компонентите, които свързани с процеса на силажиране принадлежат към родовете: Lactobacillus, Pediococcus, Leuconostoc, Enterococcus, Lactococcus и Streptococcus.
Всички членове на BAC са факултативна аеробика, но те показват определено предпочитание към анаеробното състояние.12,13,14,15,16.
Фаза 3. Стабилна фаза
Някои нежелани бактерии във фаза 3 са ацидофилни, киселинно толерантни и аеробни бактерии. Например Acetobacter spp, той е вреден за силажа, защото може да предизвика аеробно влошаване, тъй като може да окисли лактат и ацетат, произвеждайки CO2 и вода.
Bacillus spp са факултативни аеробни бактерии, които образуват спори. Ферментира широк спектър от въглехидрати, произвеждащи органични киселини (например ацетати, лактати и бутирати) или етанол, бутандиол или глицерол.
Фаза 4. Аеробна фаза на влошаване
Плесените са аеробни организми, чието присъствие в силаж се открива от появата на нишки с различни цветове, според наличните видове. Те се развиват навсякъде в силажа, където намират кислород, включително следи.
Ферментация
Катаболизъм на глюкозата от млечнокисели бактерии: C 6H12O6 2C3H6O3 + 2ATP
Енергията, освободена при ферментацията на глюкоза до млечна киселина, се запазва чрез фосфорилиране на нивото на субстрата под формата на високоенергийни фосфатни връзки в АТФ, с нетно производство на две от тези връзки във всеки отделен случай.
Класове за съхранение:
• Силоз на купчина: Това е купчина, покрита и запечатана с пластмаса и след това със земя или други материали. (Прочети: Силажът е новата технология за прилагане в животновъдството)
Друг вид добавки са инокулумите, които са търговски налични живи бактерии и че добавянето на определени BAC може да ускори и подобри процеса на силаж.
- Всичко, което трябва да знаете за метаболизма си, за да ви помогне да отслабнете и да отслабнете
- Всичко, което трябва да знаете за какво са предназначени BCAA или аминокиселини с разклонена верига,
- Всичко, което трябва да знаете за наемането на лимузина за вашата сватба - Ръководство за булки
- Трикове за отслабване Какво трябва да знаете за калоричния дефицит, за да отслабнете много
- Какво да ядете на закуска, за да отслабнете, забравете всичко, което сте знаели по въпроса