Силажът е отличен вариант за хранене в ранчотата за добитък в страната поради голямото разнообразие от зърнени храни и фуражи, слънчевата интензивност и нивото на валежите, които съществуват в тропиците.

знаете

Силажът е процес, използван главно в развитите страни; Изчислено е, че 200 милиона тона сухо вещество се силират в света годишно при производствени разходи между 100-150 щатски долара на тон.

Етапи от процеса на засилване:

Силажът се постига чрез спонтанна млечна ферментация при анаеробни условия. Епифитните млечнокисели бактерии (BAC) ферментират водоразтворими въглехидрати (CHS) във фураж, произвеждайки млечна киселина и в по-малка степен оцетна киселина.

Фаза 1 - Аеробна фаза.

Дрождите са факултативни и хетеротрофни анаеробни микроорганизми; чието присъствие в силажа е нежелателно, тъй като при анаеробни условия те ферментират захари, произвеждайки етанол и CO2

Производството на етанолът намалява наличната захар за производство на млечна киселина и предизвиква лош вкус в млякото10, когато се използва за хранене на млечни крави.

Enterobacteriaceae са факултативни анаеробни организми и повечето от тези, открити в силажа, не са патогенни.

Фаза 2. Фаза на ферментация

BAC компонентите, които свързани с процеса на силажиране принадлежат към родовете: Lactobacillus, Pediococcus, Leuconostoc, Enterococcus, Lactococcus и Streptococcus.

Всички членове на BAC са факултативна аеробика, но те показват определено предпочитание към анаеробното състояние.12,13,14,15,16.

Фаза 3. Стабилна фаза

Някои нежелани бактерии във фаза 3 са ацидофилни, киселинно толерантни и аеробни бактерии. Например Acetobacter spp, той е вреден за силажа, защото може да предизвика аеробно влошаване, тъй като може да окисли лактат и ацетат, произвеждайки CO2 и вода.

Bacillus spp са факултативни аеробни бактерии, които образуват спори. Ферментира широк спектър от въглехидрати, произвеждащи органични киселини (например ацетати, лактати и бутирати) или етанол, бутандиол или глицерол.

Фаза 4. Аеробна фаза на влошаване

Плесените са аеробни организми, чието присъствие в силаж се открива от появата на нишки с различни цветове, според наличните видове. Те се развиват навсякъде в силажа, където намират кислород, включително следи.

Ферментация

Катаболизъм на глюкозата от млечнокисели бактерии: C 6H12O6 2C3H6O3 + 2ATP

Енергията, освободена при ферментацията на глюкоза до млечна киселина, се запазва чрез фосфорилиране на нивото на субстрата под формата на високоенергийни фосфатни връзки в АТФ, с нетно производство на две от тези връзки във всеки отделен случай.

Класове за съхранение:

• Силоз на купчина: Това е купчина, покрита и запечатана с пластмаса и след това със земя или други материали. (Прочети: Силажът е новата технология за прилагане в животновъдството)

Друг вид добавки са инокулумите, които са търговски налични живи бактерии и че добавянето на определени BAC може да ускори и подобри процеса на силаж.