Насладете се на това просто, но изискано ястие.
Хранителна информация
За да направим месото с домат, ние правим сос с лук, чушки и чесън.
Добавете месото, оставяйки го да се запържи за няколко минути. Подправете със сол и черен пипер. Добавете виното и оставете месото да се готви, докато се консумира.
Добавяме натрошения домат без кожа. Пържете на слаб огън около 1 час, докато доматът се запържи добре и месото омекне.
Сервираме месото с домат с гарнитура от пържени картофи.
Тази рецепта може да се приготви и със свинско или пилешко месо.
Доматът е нискоенергийна храна, която осигурява само 20 калории на 100 грама. Основният му компонент е водата, последвана от въглехидратите.
Счита се за плодово-зеленчуков, тъй като приносът му на прости захари е по-висок от този на другите зеленчуци, което му придава леко сладък вкус.
Той е интересен източник на фибри, минерали като калий и фосфор и витамини, сред които са С, Е, провитамин А и витамини от група В, особено В1 и ниацин или В3. Освен това има високо съдържание на каротини като ликопен, естествен пигмент, който придава на доматите характерния червен цвят.
Витамин Е, подобно на С, има антиоксидантно действие, а последният участва и в образуването на колаген, червени кръвни клетки, кости и зъби. Също така благоприятства усвояването на желязо от храната и повишава устойчивостта срещу инфекции.
Витамин А е от съществено значение за зрението, доброто състояние на кожата, косата, лигавиците, костите и за правилното функциониране на имунната система, както и като антиоксидантни свойства.
Ниацинът или витамин В3 действа при функционирането на храносмилателната система, доброто състояние на кожата, нервната система и при превръщането на храната в енергия. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормалната мускулна дейност, в допълнение към намесата във водния баланс вътре и извън клетката.