Канелоните се считат за едно от любимите ястия от много сегменти от населението, особено от децата. Той се вписва идеално в добре познатата средиземноморска диета и представлява много пълноценно ястие от хранителна гледна точка.
Хранителна информация
Поставете плочите с канелони да се готвят в тенджера с много вряща вода и сол. След като пастата е „al dente“, охладете я в студена вода, отцедете я и я поставете върху кухненска кърпа.
Накълцайте лука и го запържете заедно с каймата чесън в тиган с малко олио. Когато лукът се пошира добре, добавете каймата и подправеното месо и ригана. Сотирайте цялото.
Когато месото е почти сварено, добавете накълцания босилек и супена лъжица брашно. Задушете за няколко минути и добавете млякото малко по малко, сякаш правим сос бешамел.
Поставете щедра лъжица от месния пълнеж, който току-що сме приготвили, върху всяка макаронена плоча, навийте и поставете пълнените канелони в съд за печене, предварително намазан с масло.
Добавете доматения сос върху канелоните (не прекалено) и покрийте с Сос бешамел, който трябва да е доста лек.
Поръсете обилно с настърган кашкавал и печете на 200 ° C, докато сиренето се разтопи добре и стане златисто.
Ако оставим пълнежа да се охлади, ще бъде много по-лесно да манипулираме канелоните, когато ги навиваме.
Канелоните са разнообразни пълнени макарони, които имат толкова възможности в кухнята, колкото има храни, които искаме да използваме за пълненето му. В този случай сме ги напълнили с болонезе.
Трябва да имаме предвид, че една от основните съставки на канелоните е сосът бешамел, а представянето на канелоните е завършено със сирене, така че е препоръчително да не злоупотребявате с консумацията му, особено ако страдате от проблеми с наднорменото тегло или имате високо нива на холестерол или триглицериди в кръвта.
Пастата по същество осигурява сложни въглехидрати, нишестето представлява по-голямата част от тази храна, което я прави с висока енергийна стойност.
Протеиновият профил на ястието е перфектно свързан с протеините на тестените изделия и тези на месото с висока биологична стойност.
Всичко това прави това ястие много пълноценно и че заедно със салата и парче плод за десерт, то е идеално балансирано ястие.