Съставки
- Маса:
- Брашно 300гр.
- Яйца 2 единици
- 1 щипка сол
- Масло 2 с.л.
- Вода 4 с.л.
- Настъргано сирене 4 с.л.
- Пълнени:
- Аликанте Бял сос 1 плик
- Мляко 400 cc.
- Масло 3 с.л.
- Лук 1 единица
- Специална кайма 250гр.
- Натрошен домат 1 кутия от 240 g.
- АЛИКАНТЕ Зеленчуков бульон 1 на
- Лаврова в листа АЛИКАНТЕ 1 единица
- Вода 1 чаша
- 1 пакет сготвен спанак
- Настъргано сирене 4 с.л.
- Смлян бял пипер ALICANTE ¼ ч.л.
- Смляно индийско орехче АЛИКАНТЕ ½ ч.ч.
Съвети и съвети
Тайната на добрата паста е в месенето.
Можете да направите същата тази рецепта, като замените месото с пилешко.
За целиакиите можете да направите тестото с царевично брашно или да използвате листа от манголд, за да увиете пълнежа и да сглобите канелоните.
Вместо да използвате тази паста за канелони, можете да използвате палачинки.
Търсене рецепта
Нямаме рецепти за вашето търсене
Подготовка
Време за подготовка: 30 минути.
За масата:
Изсипете брашното върху плота и оформете дупка в центъра, там поставете яйцата, солта, олиото и водата. Смесете първо съставките, които са вътре в дупката и след това добавете брашното. Присъединете се към всичко, за да образувате меко и гладко тесто (за да се случи това ще трябва да месите поне 10 минути).
Покрийте тестото с найлоново фолио и го оставете да почине в хладилника за около 30 минути. След това време го разтегнете с дебелина около 2 мм, много тънък. Можете да го направите с точилка или машина за паста.
След като тестото се разтегне, изрежете равномерни квадратчета, сварете ги в много подсолена вода и след около 4 минути ги прецедете и ги сложете на повърхност, поръсена с настърган кашкавал.
За пълнежа:
В тенджера с мляко пригответе бял сос от Аликанте, както е посочено на опаковката.
В горещ тиган задушете нарязания преди това лук на слаб огън, докато стане прозрачен, около 5 минути. Добавете каймата и го варете, докато не промени цвета си, около 5 минути, когато това се случи, добавете нарязания домат, зеленчуковия бульон и лавровия залив на Аликанте заедно с водата.
Гответе препарата за 20 минути на слаб огън и след това го разделете на две части. Към един от тях добавете 4 с.л. Бял сос Аликанте, варен и нарязан спанак, настърган кашкавал, смлян бял пипер и аликанте смлян индийски орех.
За монтаж:
Във всеки квадрат предварително приготвено тесто поставете супена лъжица пълнеж, навийте го във форма на канелони и го поставете в предварително намазнена форма за печене.
След като всички канелони са готови, покрийте ги с останалата част от белия сос, поръсете с настърган кашкавал и ги сложете в средна фурна за около 15 минути, докато се запекат.
При сервиране сервирайте с предварително запазения сос от домати и месо.