пъдпъдъчи яйца

По празници или уикенди, за обяд или вечеря можете да готвите месни "гнезда" .Те са като кръгли котлети от кайма с вдлъбнатина в средата. В каналите се поставят различни интересни съставки от различни продукти.

Предлагаме да приготвим "гнезда" от смесена кайма с гъби, пъдпъдъчи яйца, маслини и сирене, тази рецепта не е толкова сложна, колкото може да изглежда на пръв поглед, а резултатът със сигурност ще зарадва вашия дом и вашите гости.

Най-добрият начин за използване на кайма е чрез смесване, грубо смилане, с добавяне на пилешко или пуешко месо: по-удобно е да се оформят "гнезда", те са по-лесни и по-интересни на вкус.

Месо "гнездо" с кайма и яйце

съставки:

  • кайма - около 600-800 г;
  • пилешко яйце - 1 бр;.
  • пъдпъдъчи яйца - по 2 броя. във всяко "гнездо";
  • маслини (тъмни или светли) без дупки - 1 бр в "гнездото";
  • гъби (бели, шампиньони или гъби) - около 200-300 г;
  • сиренето е твърдо - около 150-200 г;
  • Лук - 1 бр;.
  • Чесън - 1-2 скилидки;
  • сухи смлени подправки (различни видове пипер, индийско орехче, карамфил, семена от копър, сусам и кориандър);
  • растително масло;
  • пресни зеленчуци (копър, кориандър, магданоз, босилек).

подготовка

Ще заваряваме твърдо сварени пъдпъдъчи яйца, ще ги охлаждаме в студена вода и ще ги почистваме от черупката. Ситно нарязан лук и гъби, запържени до златисто кафяво в тиган. Настъргано сирене на ренде.

Напълнете малко, добавете подправките, 1 пилешко яйце и накълцан копър. Смесваме го

Нека да открием как да готвим месото "Nidos". Покриваме листа за печене с хартия за печене и го правим (или просто го намазваме с грес). С мокри ръце оформяме „гнезда“ и ги поставяме върху лист за печене. Правим канали, в които за първи път приготвяме малка смес от гъби и лук (подправяме я с пресован чесън). Поръсете обилно със сирене и накълцано

зелено. Веднага можете да смесите сместа от лук и гъби със сирене. Отгоре сложете 2 пъдпъдъчи яйца и 1 маслина (сякаш например яйце от кукувица).

Отгоре се поръсва още малко поръсено сирене. Печем "гнезда" във фурната за 40-60 минути (в зависимост от пълнежа и фурната) при средна температура. Завършете "гнездото" на леко пресния пълнеж и сервирайте, украсете със зелени. Сиренето ще запълни пъдпъдъчите яйца и маслини в „гнездото“, което ще го направи по-удобно. Можете да сервирате месни "гнезда" като отделно ястие или с гарнитура (ориз, варени картофи, зелен фасул ще са добри). От напитките е по-добре да изберете леки трапезни вина.