Продължаваме с изчерпателния си преглед на всяка от храните, които съставляват диетата на най-малките. От началото на допълнителното хранене, на шест месеца от бебето, те могат да бъдат въведени месо в храна за кърмачета.
В предишната публикация говорихме за първите, които се предлагат, бели меса, тъй като те са най-слабите, тъй като идват от малки животни: пиле, пуйка и заек.
След като тези меса са приети от бебето без никакъв проблем, следващата стъпка е да се предложи друг вид месо като агнешкото и ярето.
По отношение на възрастта на въвеждане на агнешко и козе месо, поради голямото количество мазнини, които те съдържат, най-препоръчително е първо да се предлагат бели меса, а тези по-късно, поне от седем месеца която е възрастта, препоръчана от Испанската асоциация по педиатрия.
Въпреки това има педиатри, които препоръчват да се въведе по-късно, на 9 месеца или на 12 месеца за това, че е трудно смилаемо месо.
Не се препоръчва тези меса да се включват редовно в диетата на най-малките. Консумацията му трябва да бъде умерена, тъй като излишната мазнина го прави месо, което може да бъде несмилаемо за деликатния стомах на бебето.
Агнето
Агнешкото месо е нежна и сочна, но с високо съдържание на мазнини, най-вече под формата на наситени мазнини.
Сред хранителните му предимства откриваме, че агнешкото е важен източник на качествени протеини и, както при останалите меса, неговият принос на витамини от група В се откроява.
Витамин В2 или рибофлавин е от съществено значение за превръщането на храната в енергия, докато витамин В12 участва в образуването на червени кръвни клетки в кръвта.
Съдържа минерали като фосфор, натрий, цинк и желязо, вид лесно усвояване, необходим за предотвратяване на анемия.
Както казахме преди, агнешкото месо е едно от най-тлъстите, но в зависимост от възрастта на животното, мазнината се намира в различни части на тялото.
При по-млади екземпляри като сучещо агне или агне се намира във вътрешностите и под кожата, така че ако премахнем тези части, ние също така отстраняваме голям процент мазнини, докато при по-големите животни мазнината не може да бъде отстранена, защото се намира в мускулните влакна.
Най-подходящо за предлагане на бебето е агнешко месо от млади животни и без кожа.
Коя част от агнешкото е най-подходяща за бебето
Първо трябва да знаете кое парче е най-подходящо за бебето, за да кажете кой е най-добрият начин да го приготвите.
Частта от агнешкото с най-малко мазнини е кракът, така че това е най-подходящото за деца.
Пролетта е времето от годината, когато можем да си купим най-нежното агнешко месо и с по-малко количество мазнини, защото това е времето, когато сучещите агнета се раждат и сучат.
Най-често срещаният начин за приготвяне на агнешкия бут се пече във фурната. Също така в яхния или яхния, но избягвайте пържени храни за деца, когато става дума за храни, които са твърде мазни.
Бебето козе
Хлапето е бебето козе на възраст до 4 месеца. Консумацията му е по-рядка и поради силния си вкус е едно от най-малко подбраните меса, които да се предлагат на бебето.
Съдържанието на мазнини е по-ниско от агнешкото месо, почти наполовина, но почти двойно по-голямо от това в пилето. Ето защо консумацията му сред най-малките трябва да е умерена.
Както при агнешкото, най-препоръчително за най-малките е месото на кърмачето, тъй като е най-крехко и тъй като мазнината му се концентрира под кожата и вътрешностите, по-лесно се отстранява.
Съдържа протеини, лесно абсорбиращо се желязо, а сред минералите най-много се откроява цинкът, с антиоксидантно действие.
Що се отнася до витамините от група В, се откроява съдържанието им на витамин В1 или тиамин, което помага за превръщането на въглехидратите в енергия.
Козето месо обикновено се готви печено или в яхния и начинът да го дадете на бебето в началото, както и останалите меса, се натрошава вътре в зеленчуковото пюре.
По-късно може да се нарязва на ленти, за да се смуче и след като се сдъвче, може да се предлага на парчета.