Отпечатъкът се оценява като "обещаващ инструмент за персонализирана медицина"

кръвта

Изследователите са направили проучването с 1850 пациенти от испанското проучване Predimed (BarbaraJackson/Pixabay)

14 май 2020 г. 16:27 | С информация от EFE

15 минути. Екип от учени идентифицира поредица от молекули в кръвта, които разкриват придържането ни към средиземноморската диета, „метаболитен пръстов отпечатък“, който разкрива дали диетата ни е правилна.

Познаването на хранителните навици на човек е от съществено значение за оценка на неговия сърдечно-съдов риск, но тази информация обикновено се получава с въпросници, които не са 100% надеждни.

В допълнение към разкриването на цяла област от възможности за изследвания на метаболизма, откритието помогна да се предвидят инсулти и инфаркти (мозъчни и миокардни). Това ще ни позволи да оценим диетата си по много по-обективен и разбираем начин и ще бъде полезно да индивидуализираме вида на диетата, необходим за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Изследването, публикувано този четвъртък в European Heart Journal, е сътрудничество между изследователи от CIBER на затлъстяването и храненето (CIBEROBN) от университета Rovira i Virgili и университета в Навара. Всички те в Испания, от изследователския консорциум PREDIMED и от Харвардския университет и Широкия институт на MIT в Масачузетс.

Средиземноморска диета

Изследователите проведоха проучването с 1850 пациенти от испанското проучване Predimed (Профилактика със средиземноморска диета). Те възпроизвеждат резултатите при 7000 участници в няколко анализа на здравословното хранене, които се провеждат в САЩ.

Първо, те идентифицираха около 400 молекули или „метаболити“, „маркери за храна или техния ефект върху метаболизма, като липиди или аминокиселини, типични за средиземноморската диета, но също така и ефекта, който има върху метаболизма“, обяснява испанецът пред EFE. Жорди Салас -Салвадо, изследовател в La Rovira y Virgili и съавтор на автора.

След това, използвайки алгоритми за изкуствен интелект, бяха идентифицирани 67 молекули, чиято комбинация определя дали човек спазва средиземноморска диета, диета „богата на храни от растителен произход, като плодове и зеленчуци“, припомня изследователят.

Растителна диета

По същия начин "богат е на риба и морски дарове, включва малко млечни продукти и е относително беден на червено месо, сурово бяло месо и включва малко преработени храни или храни със захари като напитки. По принцип това е пестелива диета, основана на растителен произход ", обобщава той.

Както в испанската, така и в американската проба „отпечатъкът“ на средиземноморската диета, дефиниран от комбинацията от тези 67 елемента „направи възможно да се предскаже рискът от сърдечно-съдови заболявания много по-добре, отколкото при въпросниците, които обикновено се дават на пациентите и които оценяват от един до четиринадесет навика, които отразяват средиземноморска диета ".

Метаболитен отговор

Тези открития „ще ни позволят да оценим придържането на човек към тази диета по по-обективен и разбираем начин и да видим метаболитния му отговор“. Те ще помогнат да се обяснят ползите, които тази диета демонстрира в множество проучвания и клинични проучвания по целия свят, подчертава Салас-Салвадо.