Нека извлечем максимума от това вкусно, постно месо
Тъй като това е звездната съставка на всички наши рецепти, днес искаме да поговорим за това хранителна стойност на пилето. Пилешкото месо е едно от най-консумираните от хората. Това се дължи, от една страна, на гъвкавостта при приготвянето му, но също така и на факта, че месото му е относително постно и разбира се е евтино. Хранителната стойност на пилето варира в зависимост от това дали се отнасяме пиле с кожа, без кожа и ако се позоваваме на някаква плячка, тъй като гърдата е най-постната част на пилето.
Таблици с хранителна стойност за пилета
Смята се, че в 100 грама пиле без кожа има средно 213 KCal, 17 грама мазнини и 14 грама протеин. Както можете да видите, това е високо протеиново месо, което също прави консумацията му популярна. Пилешкото месо съдържа, освен протеини, калий, цинк и витамин А, което всичко обяснява високата хранителна стойност на пилето.
Елементи, които могат да повлияят на хранителната стойност на пилето
Както казахме по-рано, фактор, който силно влияе върху хранителната стойност на пилето, е дали пилешкото месо, което ще използваме за нашата рецепта, е с кожа, без кожа или от някаква плячка. Логично гърдите без кожа са частта с най-ниска калорична стойност и холестерол, която ще можем да получим от пилето. За да изберете добро пиле, не забравяйте да опитате да вземете пиле, което не тежи много повече от 2 килограма, защото това е показател, че вероятно е угоено набързо, а това, което е по-тежко, вероятно е мазнина, което ще повлияе на хранителните качества стойност на пилето.