Храненето здравословно не означава да се налага да премахваме типичните ястия, които толкова много ни идентифицират с нашата култура. Това означава, че трябва да се научим да се храним балансирано, за да извлечем най-добри ползи от храната.

Методът с чинии ни позволява да избираме храни, но като работим върху размера на порциите. Предпочитаме да не говорим за диети, а за здравословно хранене, тоест трябва да се научим да се храним балансирано, отчитайки личните ни вкусове и нужди.

плочата

Методът с чинии е проста стратегия, за да се научим да се храним. Методът основава стратегията си на трите „S“:

• Вкус: включваме различни храни от нашата култура
• Здраве: учи ни на размера на порциите, здравословното хранене не е диета, не трябва да спираме да ядем това, което ни харесва, но порциите са ограничени
• Простота: ястията са прости, лесно се научават да се хранят балансирано

Това е плоча с приблизително 9 ”инча или 22,8 см, разделена на няколко части (общо 3). Първо имаме половина, която ще бъде пълна със зеленчуци.

Другата половина е разделена на 2. Една четвърт от плочата ще бъде нишестето, което повишава нивата на глюкозата.
Другата стая е протеин: регенериращи мускули

Накрая можем да добавим напитки без калории и порция плодове.

Този инструмент се фокусира върху това, че половината от чинията са зеленчуци без нишесте, тъй като те имат малко килокалории, с фибри помагаме да се чувстваме по-сити.

Интерактивният инструмент на това ястие от Американската диабетна асоциация и с който можете да практикувате сглобяването на вашите ястия за храна на следния линк:

В този инструмент можете да видите табелата с различните й опции. Можете да практикувате сглобяването на чинията си с този инструмент, който ви дава различни опции и съвети за избраните от вас храни.

Предлаганите стъпки за сглобяване на тази плоча са следните
• Използвайки чинията си за вечеря, начертайте линия отгоре надолу в средата на чинията. След това отново разделете лявата половина, наполовина, така че плочата да бъде разделена на три секции.

• Напълнете най-голямата секция със зеленчуци без скорбяла като: спанак, моркови, маруля, зеленчуци, зеле, бок чой или зелен фасул, броколи, карфиол, домати, зеленчуков сок, салса, лук, краставица, цвекло, цвекло или цвекло, чушки, ряпа

• Сега в една от по-малките части поставете зърнени храни и нишестени храни като: пълнозърнест хляб, като пълнозърнест или пълнозърнест ръж, пълнозърнести зърнени храни и зърнени храни, приготвени с високо съдържание на фибри, като овесени ядки, зърнени храни, пюре от царевица или грис ориз, юфка, дал (индийска супа от леща), зеленчукови тортили и кухненски грах, като боб или картофи, грах или грах, царевица, близалки, сладки картофи, сладки картофи или сладки картофи, тиква или тиквени бисквитки и чипс, тортила чипс или чипс с ниско съдържание на мазнини, гевреци и пуканки без мазнини

• И след това, в другата малка част изберете протеин като: пиле или пуйка без кожа, риба като риба тон, сьомга, треска или мряна или сом, черупчести като скариди, миди, стриди, раци или миди, постни разфасовки от месо или свинско месо като филе или филе, тофу, яйца, нискомаслено сирене

• Добавете порция плодове, млечни продукти или и двете, ако планът ви позволява.

• Избирайте здравословни мазнини в малки количества. Използвайте масла за готвене. Можете да добавите някои здравословни съставки към салати като сушени плодове, семена, авокадо и дресинг.

• За да завършите чинията си, добавете да пиете нискокалорични напитки като вода, кафе или чай без захар.

Също така споделяме информация за различните храни, които този инструмент съдържа, както и ползите от тях.

Ползи от зеленчуци без скорбяла: Те са пълни с витамини, минерали, фибри и фитохимикали и с ниско съдържание на въглехидрати и калории. Най-добрите варианти са пресни, замразени и консервирани зеленчуци и зеленчукови сокове без добавяне на натрий, мазнини или захар.

Примери: манголд, артишок, целина и други.

Ползи от скорбялни зеленчуци: Нишестените зеленчуци са отлични източници на витамини, минерали и фибри. Най-добрите варианти са тези без добавена мазнина, захар или натрий. Примери: банан, картофи, тиква и др.
Ползи от протеини: Месото и заместителите на месото, като соя и продукти от сирене, са отлични източници на протеин. Примери: месо, риба, пиле, наред с други.