Миди в сос
Имоти
Мидите са двучерупчести мекотели, които имат голяма хранителна стойност. Те са богати на протеини, витамини от група В, йод, калций и се открояват с приноса си на лесно асимилирано желязо. Те са идеални за диети на хора с желязодефицитна анемия.
Те също са с ниско съдържание на калории и могат да се консумират като алтернатива за вечеря при нискокалорични диети.
Има недостатък при консумацията на миди, това е черупчест, който може да натрупва голямо количество тежки метали. Днес вече предлагаме органично произведени миди на пазара, с които можем да избегнем това замърсяване. В тази връзка ще намерите информация: http://www.ipacuicultura.com/noticias/empresas/46499/angulas_aguinaga_lanza_el_primer_mejillon_gallego_certificado_100_ecologico_.html
Препоръчва се за:
Желязодефицитна анемия, Отслабване, Спортисти, Противовъзпалителни диети, Остеопороза.
Състав:
500гр чисти миди
1 червена чушка
1 жълта чушка
1 зелен пипер
1 натурален домат
1 чаша 100 мл бяло вино
4 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 връзка пресен магданоз
Подготовка
Обелете лука, домата и измийте чушките. Накълцайте добре зеленчуците.
Поставете лука, домата и чушките в маслото на слаб огън за 10 минути в тенджера. След като се пошират, добавете бялото вино и букета магданоз и гответе още 5-7 минути.
След това добавете водата от торбата с миди към соса и гответе още 5 минути.
Накрая сложете мидите в тенджерата и ги оставете да се отворят за още 4-5 минути. Когато всички миди са отворени, изстискайте сока на лимон отгоре, разбъркайте добре мидите със соса и те ще бъдат готови за ядене.