месо

Това е традиционна рецепта от Близкия изток, тя се състои от нещо толкова основно, колкото пита с подправена кайма за пълнене, питата може да бъде: печена, скара или пържена, така че да е хрупкава от всички страни.

В тези горещи дни, ние ще смели жегата и ще се отправим към супермаркета с мисията да закупим съставките, за да направим рецептата.

Това беше първият път, когато направихме пити, но можем да кажем, че това беше едно от най-добрите неща, които сме правили. И нямам предвид лекомислено ...

Хрупкавият пита хляб беше пълен със сочно, перфектно подправено говеждо месо и гарниран със свежа пикантна доматена салата, покрита с копринен сос от тахан. Уф. Просто уау ...

Трябва да опитате това!

Честно казано, изобщо не е трудно да се направи. Има няколко отделни съставки, но всяка от тях е много лесна за приготвяне и когато накрая се съберат в края, вкусът е перфектен.

Започваме с подправяне на месото от сместа. Уверете се, че използвате високомаслено говеждо месо, защото то филтрира и придава допълнителен вкус на пита хляб. Към натрошеното месо и мазнина добавяме чесън, лук, магданоз, смлян сушен чили, щипка канела (чейнджър), кимион, сол и черен пипер.

Докато телешката смес се маринова, приготвяме салата от тахан и домати.

По това време започваме да пълним питата (най-добре е да използваме прясно изпечени пити) с месото. В горещ тиган поставяме пълненото пита месо отстрани надолу, за да се получи добро потъмняване, след което обърнете двете страни, за да остържете останалите краища на питата.

Накрая добавихме пълнените пити във фурната за 10-15 минути, така че вътрешността на смляното месо да свърши

Миризмата в къщата ще бъде опияняваща!

Когато дойде моментът да извадите питите от фурната, ги заливаме със свежа доматена салата и малко пикантен тахан, можете да добавите малко сирене отгоре и ...