рецепта

Пълно ръководство за Mead - какво е това? Как се прави?.

Медовина тя е известна като „напитката на боговете“. Гърци, римляни, викинги и варвари го опитаха и днес той се връща на преден план благодарение на своите свойства и вкус.

Говорим за медовина, най-енергизиращата естествена смес

Телевизията има много общо с медовина присъствайте отново. Знаем, че телевизионните сериали и киното задават тенденции и генерират нова мода. И много повече, ако говорим за култова продукция, която има милиони последователи по целия свят, каквато е "Игра на тронове" .

Е, Ланистърите и компанията отчасти са виновни, че много хора за първи път са чували за напитка, която далеч не е модерна. Касае се за от медовина.

Смята се една от най-старите съществуващи алкохолни напитки и има доказателства, че то е било вкусено от гърци, римляни и викинги, наред с други народи. В някои части на света тя никога не е спирала да се консумира, но в други, като Испания, тя е починала.

Сега тя се връща на преден план, утвърждавайки се като естествена, здравословна смес, пълна със свойства и с несъмнен енергизиращ компонент.

Какво е медовина и кога възниква?

Трудно е да се разбере кой град е бил първият имат на медовина.

Присъствието на тази напитка е документирано около 1700 г. пр. Н. Е в свещена книга на ведизма (предхиндуистки избор). Въпреки че не само писмено разполагаме с информация за произход на медовината.

Има няколко кравешки рога, датиращи от 2100 г. пр. н. е., които са били използвани за пиене на медовина . Ясно е, че римляни, гърци, викинги и варвари са пили тази напитка.

Нещо повече, това беше Любимецът на Юлий Цезар и също е присъства в мита, породил маратона . Как го чуват. Филипид, който отговаряше за бягането на 37-те километра между Маратон и Атина, за да обяви гръцката победа над персите, носеше със себе си гърне с медовина, за да си възвърне силата. Дори тази напитка не му попречи да загине веднага след пристигането си в гръцката столица.

Какво беше за медовината, която толкова много ви хареса? Съставките му са основни: мед и вода . Всеки град е направил някои вариации, всъщност маите го наричат ​​„balché“, римляните го наричат ​​„aqua mulsum“, а гърците „melikraton“.

Можем да кажем, че това е вид бира, при която ечемикът се заменя с мед. Външният им вид също е много сходен и на вкус също имат известни прилики.

Как е медовина?

The производство на медовина е просто.

В древни времена са се използвали само мед и вода и са чакали да ферментира. Процесът беше много бавен, ето защо те започнаха да използват дрожди, които ускориха процеса на ферментация . Въпреки това времето, което изтича от смесването на съставките, докато имаме медовина в бутилката, може да надвишава месец и половина.

Тази ферментация обикновено се извършва в дъбова бъчва, което прави медовината, освен че има прилики с бира, и с вино. Резултатът е a напитка с висока якост (около 12 градуса).

Привличането на „Игра на тронове“, престижът, който има всичко, свързано с меда, и вкусът за възстановяване на продукти от миналото, накараха „напитката на боговете“ да се върне на преден план.

Рецепта за домашна медовина

Всеки може да направи домашна медовина .

A рецепта много просто е следното: съставки са:

  • литър и половина вода
  • половин килограм мед
  • грам прясна органична мая.

Важно е за тази рецепта за медовина разчитайте на чист мед (връзка към публикацията на чист мед), за да се гарантира качеството на напитката.

ПОДГОТОВКА НА ХИДРОМИЕЛ:

Първо, пчелният подсладител се нагрява, за да стане по-течен и да премахне евентуални примеси като остатъци от цветен прашец. Загряваме водата в тенджера и добавяме меда малко по малко, като разбъркваме, без да спираме, за да се получи хомогенна паста, подобна на сиропа.

След като се достигне точката на кипене, тя се отстранява от огъня. Можете да премахнете пяната, която е останала на повърхността и след това да я оставите да се охлади, преди да добавите маята.

ПРОЦЕС НА ФЕРМЕНТАЦИЯ НА ХИДРОМИЕЛ:

За да извършите процеса на ферментация, изсипете сместа от вода и мед в стъклена или пластмасова бутилка и добавете маята. За да се елиминират газовете от ферментацията, трябва да се извърши най-сложният процес от рецептата .

От бутилката трябва да излезе малък маркуч, който отива към друга, където ще сложим малко вода. Как се постига това? Единият вариант е да покриете двете бутилки с корк и да направите малък отвор в него, за да вкарате краищата на маркуча. Целта е да не влиза въздух отвън, но контейнерът, в който се извършва ферментацията, да има начин да елиминира тези газове.

ВРЕМЕ НА РЕЖИМ НА РЕЖИМ НА ХИДРОМИЕЛ:

Три седмици по-късно ще получим медовината, която ще трябва да смени контейнера. За да премахнете утайките, останали на дъното, най-добре е да използвате цедка. Това е начин за приготвяне на медовина у дома, въпреки че очевидно тези, които искат да запазят този процес, имат многобройни възможности да я закупят директно произведена.

Къде да купя медовина?

В последните години няколко испански компании са започнали производството на медовина .

Проблемът е в високата му цена, тъй като всяка бутилка съдържа около 600 грама мед.

Тъй като работите и с чист или органичен мед, логично е цената на медовината да се повиши.

Цената на бутилка от 75 cl. класическата медовина е около 8-11 евро Въпреки че медовината, мацерирана с червени плодове, също се предлага на пазара с двойно съотношение на мед, полусуха и др.

Както можете да видите, цената на медовината надвишава цената на бирата, а също и на виното.

В UNIVERSO MIEL можете да закупите качествена медовина от испански производители.

Свойства на медовината

Като "напитка на боговете", а също и на воини и войници, е ясно, че медовината осигурява голяма доза енергия .

Той също така играе основна роля като ревитализиращо и помага за по-добро храносмилане .

Производителите на медовина искат тази напитка постепенно да има място на масата и препоръчват да я опитате като аперитив за всяко ястие.

Препоръчително е да се консумира с бяло месо и риба, подобно на начина, по който се консумира бира. Много сочно сдвояване (връзка към поста за сдвояване), което може да накара медовината да придобие част от известността, която в нейните дни великите цивилизации на историята са й давали.

Споделете и коментирайте тази статия, така че повече хора да знаят прекрасните ползи от меда и фантастичния свят на пчелите.