Начинът, по който съм: Здравословната диета, създадена от Харвард

разработена

Според Уолтър Уилет, "Един от най-влиятелните диетолози в света, вторият най-цитиран автор в клиничната медицина" и директор на Катедра по хранене в Харвардския университет, Доказаните насоки за здравословно хранене се промениха:

Половината от храненето трябва да се състои от зеленчуци и плодове; една четвърт за пълнозърнести храни, а останалата четвърт за здравословни протеини . За разлика от класическата хранителна пирамида, използването на графика, имитираща чиния, „е добре, защото позволява на хората да учат разпределението на храната през деня“,

Следователно, няма калории за преброяване, консумира се пълнозърнеста храна и приемът на млечни продукти е ограничен, което е свързано с повишен риск от рак на простатата и лактоза с рак на яйчниците, докато няма доказателства, че пиенето на много мляко е по-защитно срещу остеопороза.

Плочата е разделена на четири части: зеленчуци, плодове, зърнени храни и протеини. Какво още, Уолтър Уилет предлага три чаши на ден нискомаслени или нискомаслени млечни продукти. Експертите от Харвард посочват, че плочата им е "подобрена и коригирана версия" на USDA пирамида (Министерство на земеделието на САЩ), обвинен в "смесване на науката с интересите на мощните селскостопански сектори".

Ето защо на плочата на Харвард консумацията на пълнозърнести храни и ограничете рафинираните и разграничава здравословните протеини от тези те не са, като червеното и преработеното месо. Също така, нека към картофите на зеленчуци, поради високото им съдържание на въглехидрати и спасява стойността на използването на масла като маслини, богати на антиоксиданти и Омега 3.

По същество моделът от Харвард е ангажимент към консумация на пълнозърнести храни, растително масло, „повече зеленчуци, отколкото зеленчуци“, ядки и в по-малка степен мляко, кисело мляко и сирена . На остатъчно ниво трябва да се консумират червено месо, преработени меса, рафинирани зърнени храни, бял ориз, тестени изделия, картофи, захари и сол. Алкохол, в максимална умереност. В допълнение, основата на моделите се основава на ежедневни упражнения, контрол на теглото и здравословно хранене като цяло .