Блог за света на семейната медицина от все още неопитни очи.

страници

Неделя, 27 юли 2014 г.

Ние сме това, което ядем

Всички сме чували " Здравословен начин на живот"Понякога. Понякога ни го препоръчват. Всеки ден тези четири думи излизат от устата ми по подреден начин, инструктирайки пациентите; Но. Лесно ли е да се изпълни?

което
Тези мисли ми минават през главата, докато хапвам сандвича си във влака (разбира се, това не е здравословно хранене, нито е идеалното място), по пътя към пазач, където едвам ще пия вода, за да не да губя време да отида до тоалетната (и по този начин случайно да вляза в бъбречна недостатъчност), където бързо ще си взема трите добри мазни ястия с десерт (вечерята не е балансирана в допълнение към диетата) и в която ще спя цяла нощ в продължение на час и един наполовина, когато мога (да завърша като зомби), като по този начин променя ритъма на съня през следващите два дни (и циркадиана на моите хормони !), което, разбира се, няма да нулирам отново, тъй като ще се свърже със следващия часовник.

Така че по-късно баба ми (чийто спокоен живот в града й позволява да се самоусъвършенства с „знаейки как се живее“) ми казва, че как е възможно, като лекар, тя не знае как да се грижи за мен.

1. Прогонване на митове за мазнини! От години сме склонни да обезсърчаваме мазнините и наситените мазнини от диетата, защото приемът им е свързан с повишен коронарен риск; Доказателствата обаче показват не само, че намаляването му не осигурява сърдечно-съдови ползи (за сърцето и кръвоносните съдове), но също така, когато говорим за здравословна диета, трябва да вземем предвид много други фактори:

Първото нещо е, че имаме предвид, че не всички мазнини са еднакви или действат в нас по един и същи начин:

  • Консумацията на яйца, толкова ограничена на моменти поради високото съдържание на холестерол, не е свързана със сърдечно-съдови рискове (с изключение на диабетици, които трябва да го умерят поради метаболитните си характеристики).
  • Увеличаването на консумацията на БЕЗПЛАТНИ МАЗНИНИ (полиненаситени и мононенаситени мазнини, съдържащи се в ядките, зехтина и рибите) наистина има сериозни доказателства, че те намаляват риска от внезапна смърт, миокарден инфаркт и инсулт
  • консумацията на ЧАСТИЧНО ХИДРОГЕНИРОВАНИ РАСТИТЕЛНИ МАСТНИЦИ (с тип мононенаситени мастни киселини транс, евтини, които не стават гранясали и с приятен вкус, който можем да намерим в индустриални сладкиши, предварително приготвени храни, някои маргарини и при нагряване на мазнини по време на тяхното рафиниране или пържене) те увеличават сърдечно-съдовия риск.
Второто нещо е, че ние насочваме вниманието си „към хранителното вещество, което сме склонни да заместим мазнините“:

  • Ако ядем диета с ниско съдържание на мазнини с цената на „увеличаване на рафинираните въглехидрати“ като зърнени храни, ориз, тестени изделия и др., Които се усвояват бързо, повишавайки кръвната глюкоза (кръвната захар), това ще има последствия върху нашето здраве, в риск от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания
  • Ако полиненаситените и мононенаситените мазнини заместват рафинираните въглехидрати, това наистина намалява сърдечно-съдовия риск.
И трето, погледнете нашия глобален начин на хранене. Тоест, как да включим и комбинираме мазнини и други хранителни вещества в нашата диета, ако преяждаме или недохранваме и какви са ежедневните ни навици на консумация?.

две. Комбинирайте хранителните вещества в ежедневната ни диета. Страхотният пример може да бъде скъпоценният ни Средиземноморска диета, който съчетава перфектно всички необходими хранителни вещества и ни дава доказана превенция за множество заболявания.

За да улесним, всеки ден бихме се опитвали да следваме тази схема: