Старт на менюто за навигация

Край на менюто за навигация

Вие се намирате в: Фирми >> Безопасност на храните >> Информация за храните. Етикетирани

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ХРАНИТЕ НА ПОТРЕБИТЕЛЯ

здравеопазването

Храната, предназначена за крайния потребител, както и тази, предназначена за общностите, трябва да бъде придружена от информация за храните, която е регламентирана в общи и специфични разпоредби.

Задължителната информация е регламентирана за храните, които предприятията закупуват и продават опаковани, за храните, опаковани при установяване на продажба, както и за храните, които се продават без опаковка, като съществуват различни задължения в зависимост от тези начини на продажба.

Отговорности

Лицето, отговорно за информацията за храните, е стопанският оператор, под чието име или име на фирма се продава храната и това трябва да гарантира, че информацията съответства на европейските и, където е подходящо, съответните национални разпоредби.

Операторите на хранителни предприятия не могат да променят информацията, придружаваща дадена храна, в случай че такава модификация заблуди или намали нивото на защита на потребителите и възможностите за информиран избор на храни.

Компаниите, които променят информацията за храните, ще носят отговорност за информацията за храната, която придружава храната.

Честни практики

Информацията за храните няма да подведе:

- чрез приписване на характеристиките на храната върху нейното естество, идентичност, качества, състав, продължителност, количество, произход, начин на производство, които тя не притежава или не съответства;

- чрез приписване на хранителните ефекти или свойства, които тя не притежава (например приписване на хранителни свойства или неоторизирани или разрешени здравни претенции, които не съответстват на състава на храната);
- като се предполага, че храната има специални характеристики (например отсъствието или присъствието на определени хранителни вещества или съставки), когато в действителност всички подобни храни имат същите характеристики.
- чрез внушаване чрез външен вид, описание или изобразителни изображения на присъствието на определена храна или съставка, когато в действителност естествено срещащ се компонент или често използвана съставка е заменен с различен компонент или съставка.
- чрез приписване на свойствата на храната за предотвратяване, лечение или лечение на всяка човешка болест. Въпреки това, храните, предназначени за специална диета, и естествените минерални води могат да правят изявленията, предвидени за тях в специфичното им законодателство.

I- ИНФОРМАЦИЯ ЗА ОПАКОВАНИТЕ ХРАНИ

ЗАДЪЛЖИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ (Членове 9 и 10 от Регламент № 1169/2011 на ЕС)

(Щракнете върху цветните заглавия за повече информация)

д) Нетното количество на продукта: това е количеството храна без контейнера; Изразява се в единици за обем (литри, сантилитри или милилитри) за течни продукти и в единици за маса (килограми или грамове) за останалите. Изцеденото тегло е теглото на твърда храна, след като покривната течност бъде отстранена.

з) Как да го използвам, когато е необходимо.

i) Страната на произход или мястото на произход на говеждото, птиците, овцете, козите и свинското месо, плодовете, зеленчуците, меда, зехтина и също като цяло, когато пропускането му може да бъде подвеждащо (вж. точка VI относно специфичното етикетиране).

й) Името или търговското наименование и адресът на оператора на хранителен бизнес, отговорен за маркетинга.

На доброволна основа етикетирането на хранителни продукти може допълнително да включва декларации за хранителни и здравни свойства, при условие че те са разрешени и съставът на храната отговаря на съответното изискване.

ИЗКЛЮЧЕНИЕ ЗА МАЛКИ ПАКЕТОВЕ

Контейнери, чиято най-голяма повърхност е по-малка от 10 см², те трябва само да посочат:

    • Името на храната.
    • Вещества или продукти, които причиняват алергии или непоносимост.
    • Нетната сума.
    • Минималната трайност или срок на годност.

В този случай списъкът на съставките ще бъде предоставен на потребителя чрез средства, различни от етикетирането.

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ОПАКОВКАТА

Външната опаковка, съдържаща комерсиализираните пакетирани храни, трябва да посочва:

  • Името на храната.
  • Минималната дата на трайност или срока на годност.
  • Специални условия за съхранение, ако е необходимо.
  • Името или името на фирмата и адресът на компанията, която го продава.

ПРЕДСТАВЯНЕ НА ИНФОРМАЦИЯ

II- ИНФОРМАЦИЯ ЗА ХРАНИТЕ, ОПАКОВАНИ ОТ ЕЛЕТИТУЛАТА НА ТЪРГОВЕЦА

Информацията за потребителя на храната, опакована от притежателите на търговията на дребно за незабавна продажба в обекта или обектите на тяхната собственост, трябва да включва всички информация, предоставена за пакетирани храни (предишен раздел), с изключение на хранителна информация. Идентификацията на компанията трябва да се отнася до опаковчик.

Плодове, зеленчуци, грудки или ядки Опаковани в контейнери, които позволяват с един поглед идентифициране на продукта, те трябва да бъдат етикетирани най-малко със следната информация:
• Име на храната (при самообслужване може да се появи на плаката).
• Категория и сорт или търговски тип, ако се изисква от определен стандарт, и държава на произход.
• Нетно количество.
• Идентификация на компанията (име или име и адрес на фирма).

МЯСТО НА ИНФОРМАЦИЯ: Задължителната информация за храната, опакована от собственика на магазина, ще се появи на контейнера или на етикет, прикрепен към него, обаче, когато продажбата се извършва по реда на продажба с продавач, Информацията може да бъде етикетирана на плакати, поставени на мястото, където храната се представя за продажба, с изключение на минималната продължителност или срока на годност, който ще се появи на контейнера или прикрепения етикет.

III- ИНФОРМАЦИЯ ЗА НЕОПАКОВАНИТЕ ХРАНИ (ФРАКЦИОННА ПРОДАЖБА И НАБУЧНА ПРОДАЖБА)

Продавам неопакована храна, както и опакованите по желание на купувача, то трябва да бъде придружено от следната информация:
- Наименование на храната, придружено, когато е уместно, от предоставената допълнителна информация.
- Количество на дадена съставка или на категория съставки, когато е подчертано в етикета с думи, изображения и др.
- Вещества или продукти, които причиняват алергии или непоносимост.
- Алкохолна степен на напитки с градуиране на обем над 1,2%.
- Специфично етикетиране, което може да бъде установено за този вид продажба (говеждо, рибни продукти, живи двучерупчести мекотели, яйца, плодове и зеленчуци, ...).

МЯСТО НА ИНФОРМАЦИЯ: Информацията за опакованата храна трябва да се появява на етикетите, прикрепени към нея, или на плакати върху или близо до храната; независимо от информацията на вещества, които причиняват алергии или непоносимост, могат да се дават през устата, при условие че:
- информацията се записва писмено или по електронен път в заведението,
- Той е достъпен както за персонала на заведението, така и за контролните органи и потребителите, които го изискват,
- посочете как да получите тази информация (например чрез плакат, показан на обществеността),
- и информацията се предоставя на потребителя преди доставката на храната, без никакви разходи.

IV- ИНФОРМАЦИЯ В КОЛЕКТИВИТЕ (ГОСТИНИЧНОСТ И ДРУГИ)

Разбира се от колективността, всяко заведение, в което се приготвя храна, готова за консумация от крайния потребител, като ресторанти, столове, образователни центрове, болници и компании, доставящи готови ястия.

1 - ИНФОРМАЦИЯ ЗА ВЕЩЕСТВА ИЛИ ПРОДУКТИ, КОИТО ПРИЧИНЯВАТ АЛЕРГИИ И ИНТОЛЕРАНЦИИ

Заведенията, включени в определението за общности, са задължени да информират потребителя за веществата или продуктите, които причиняват алергии или непоносимост (приложение II към Регламент № 1169/2011 на ЕС).

МЯСТО НА ИНФОРМАЦИЯ: тази информация ще бъде написана публично или вместо това може да бъде предоставена устно, при условие че:
- информацията се записва писмено или по електронен път в заведението,
- Той е достъпен както за персонала, така и за контролните органи и потребителите, които го изискват,
- посочете как да получите тази информация,
- и информацията се предоставя преди услугата, безплатно.

Според действащите разпоредби не може да се съобщи, че те не са наясно с алергените, присъстващи в предлаганата храна. Не е допустимо и общото информиране, че всички храни, доставяни в заведението, могат да съдържат алергени.

2 - ИНФОРМАЦИЯ ЗА НЕПРЕДПАКОВАНИТЕ ОХЛАЖДАЩИ НАПИТКИ

Освежаващи напитки, приготвени в помещенията за продажба и се продава чрез дозиращи машини Те трябва да имат следната задължителна информация:
-Деноминация на продукта.
-Списък на съставките.
-Име или търговско наименование или наименование на производителя, опаковчика или продавача, установен в ЕС, и техния адрес.

МЯСТО НА ИНФОРМАЦИЯТА: ще бъде обозначено на видно място, четливо и с оглед на потребителя, или вместо това може да бъде предоставено устно, при условие че информацията се записва писмено или по електронен път в заведението, достъпно за потребителите. които я поискат, посочете как да получите тази информация и тя се предоставя преди услугата безплатно.


V- ИНФОРМАЦИЯ ЗА ДИСТАНЦИОННА ПРОДАЖБА

1. Опаковани храни: задължителната информация за етикетиране на храни (с изключение на минималната продължителност или датата на изтичане на срока на годност) ще бъде достъпна в подкрепа на продажбата от разстояние или чрез други подходящи средства, определени от оператора. Всички задължителни споменавания на етикетите трябва да са налични по време на доставката.

2- Храна, опакована от собственика на търговията на дребно: Задължителната информация, предоставена за този вид продажба (с изключение на минималната продължителност или датата на изтичане) ще бъде достъпна на дистанционния носител за продажба или чрез други подходящи средства, определени от оператора. Задължителните споменавания на етикетите за този вид продажба трябва да са налични по време на доставката.

3. - Разопакована храна: Задължителната информация, предоставена за този вид продажба, ще бъде достъпна на дистанционния носител за продажба или чрез други подходящи средства, определени от оператора. Задължителните споменавания на етикетите за този вид продажба трябва да са налични по време на доставката.


VI - СПЕЦИФИЧНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕТИКЕТИРАНЕ НА ХРАНИТЕ

Някои храни задължително трябва да включват допълнителна информация; сред тях са:

(Щракнете върху заглавията за повече информация)