От Фабиола Хименес Лара/хирург, обучен в бариатрия

диета

Какво е кетогенна или кето диета?

Кето идва от думата на английски, на испански е известна като кетогенна диета, по дефиниция е такава, която има по-малко от 60 грама въглехидрати на ден. Следователно няма разлика по отношение на името.

Защо започна да използваш?

Кетогенната диета се използва за лечение на деца и възрастни с рефрактерна епилепсия, тя е под медицинско ръководство от 1921 г.

Беше забелязано, че чрез ограничаване на количеството въглехидрати и индуциране на производството на кетонни тела, пациентите са имали по-малко гърчове.

Въпреки това, в педиатричната възраст общите енергийни разходи са високи, тъй като са необходими повече калории и протеини за насърчаване на растежа и развитието. По този начин използваните за тази цел кетогенни диети трябва да съдържат големи количества мазнини, за да отговорят на високите калорични нужди на децата.

Отбелязвайки, че кетогенната диета потиска апетита, това лечение започва да се използва за пациенти със затлъстяване. Калоричният прием е ограничен, но се поддържа висок прием на мазнини, включително наситени животински мазнини. Разбира се, въпреки че се наблюдава значително по-голяма загуба на тегло от традиционната хипокалорична диета, пациентите, използващи тези диети, имат отрицателни странични ефекти, свързани с наситени мазнини, включително: повишаване на холестерола, триглицеридите и възпалението.

За съжаление много здравни специалисти свързват кетогенната диета с висок процент мазнини и наситени животински мазнини. Кетогенна диета обаче може да бъде предписана с минимално количество мазнини, за предпочитане омега 9 и 3, и много нискокалорична, което позволява значителна краткосрочна загуба на тегло без страничните ефекти на увеличените мазнини и следователно тя може да осигури дори по-положителни ефекти на метаболитно и клетъчно ниво.

Доказано е, че „чистата“ кетогенна диета има множество положителни ефекти, Това е диета с много ниско съдържание на въглехидрати (по-малко от 60 грама на ден), нормопротеин (адаптиран към нуждите от протеини на всеки пациент в зависимост от тяхната физическа активност), много ниско съдържание на мазнини, с минимален принос на наситени мазнини и много ниско в калории. По този начин получаваме кетогенна диета, която няма отрицателно въздействие върху метаболизма и която вместо да благоприятства възпалението го намалява, заедно с намаляване на окислителните щети и подобрява общото здравословно състояние на пациента.

Лечение на наднормено тегло и затлъстяване трябва индивидуализирайте при всеки пациент и се извършва чрез управление мултидисциплинарен, това включва лекари, диетолози, психолози и физически педагози.

Това е краткосрочна терапевтична алтернатива за хранително управление на наднорменото тегло и затлъстяването, която, когато се предписва на точния пациент и следвайки правилните показания, не само помага на пациента да намали теглото си главно за сметка на мастната маса, но и Помага за подобряване на метаболитните биохимични параметри като кръвна глюкоза, инсулин на гладно, гликиран хемоглобин и липиден профил в кръвта. Доказано е, че кетогенната диета намалява нивата на гликиран хемоглобин, както и триглицеридите, дори при пациенти със захарен диабет тип 2.

Кетогенната диета е краткосрочно лечение, което трябва да продължи с превъзпитание на храната и адекватни хранителни съвети, за да коригира лошите хранителни навици и по този начин да поддържа полезния ефект в средносрочен и дългосрочен план.

Нека да опишем какво е кетоза?

Това е биохимичен процес, при който тялото произвежда група вещества, известни като кетонни тела, те се създават чрез консумация на по-малко от 60 грама въглехидрати, които активират алтернативни енергийни източници, за да поддържат нашите органи, главно мозъка, енергизирани, значително намалявайки апетит.

Когато нивото на глюкоза в кръвта вече не е достатъчно, тялото ще търси алтернативен източник на гориво, който ще идва от нашите резерви на грес.
Тогава тялото навлиза в метаболитно състояние, при което теглото се губи само за сметка на телесните мазнини, минимизирайки загубата на мускулна маса.

Разликата в кетогенните диети, които понастоящем съществуват на пазара, се изчислява както на протеините, така и на мазнините. Можем да видим изображения в интернет, книги или рецепти с ястия, пълни със сирене или мазнина, което в крайна сметка не е най-здравословното за пациента.
Обикновено кетозата отнема 3 до 5 дни, за да започне, в зависимост от всеки пациент, след като се започне кетогенен режим.

Как да разберете дали сте в кетоза? Признаци и симптоми през първите дни:

  • Храна с аромат на ябълка или амоняк
  • Интензивна жажда
  • Леко главоболие
  • Наличие на кетони в урината
  • Често уринирайте
  • Умора и световъртеж

И когато вече сте в кетоза:

  • Намален апетит
  • Подобряване на концентрацията
  • Високи енергийни нива
  • Отслабване

Кой е кандидат за кетогенна диета?

Зависи от профила на пациента, има някои, които са кандидати, а други не. Не можем да изпратим диетата на никого, ключът към диетата се основава на медицинската история, лабораториите и доброто спазване на диетата на пациента. Може да бъде показан на възрастни от двата пола, между 18-65 години, с излишна мастна маса и които страдат от наднормено тегло, затлъстяване, дислипидемия, обструктивна сънна апнея и системна артериална хипертония.

Но пациенти, на които не трябва да се дава кетогенна диета: Диабет тип 1, спортисти с висока производителност, хронична бъбречна недостатъчност, чернодробна недостатъчност, сърдечна недостатъчност, подагра, психични разстройства, бременност, кърмене и анамнеза за анорексия и булимия.

Колко дълго можете да правите кетогенна диета?

Препоръчва се 3 месеца.

Ако пациентът е в добро здравословно състояние, при нормални биохимични изследвания той продължава със значителна загуба на мазнини и загубата на мускулна маса и протеини е ниска, той може да продължи още малко да коригира приема на калории, така че да не е твърде рестриктивен. Индивидуализацията на всеки пациент обаче е определящата идея за продължителността.

Мога ли просто да спра кетогенната диета?

Не, първата стъпка е да се върнем към гликолитичния метаболизъм (захари) и това трябва постепенно да бъде увеличаването на приема на въглехидрати, за да се възстанови глюкозата като основен източник на енергия за цялото тяло. Всичко това, за да се предотврати внезапното увеличение да надвиши общия енергиен разход и отново да доведе до натрупване на мазнини. Този преходен етап трябва да се извършва индивидуално и постепенно да се увеличава количеството въглехидрати, което пациентът е консумирал по време на диетата.

"Чистата" кетогенна диета съдържа нисък гликемичен индекс в сравнение с кето диетите, които виждаме в много реклами, информация, ненаблюдаваните режими са с високо съдържание на мазнини и килокалории.

Това трябва да бъде диета с ниско съдържание на въглехидрати (по-малко от 60 грама) + изчислен протеин (на базата на идеалното тегло) + ниско съдържание на мазнини (мононенаситени и полиненаситени), която включва здравословни мазнини с голяма хранителна стойност, които намаляват сърдечно-съдовия риск и възпалителните процеси тялото, като кетогенната диета не трябва да надвишава 1000 ккал на ден.

Ограничен в калории, той трябва да бъде допълнен с мултивитамини и омега 3, наред с други микроелементи, под лекарско наблюдение.

Кетоните, които са на пазара, работят ли?

Няма проучвания, които да разкрият, че работят.

Единственото нещо, за което е доказано, че произвежда кетонни тела, е ниският прием на въглехидрати в диетата.

Ние в Бариатричната клиника на д-р Саид Ариас изпълняваме хранителни планове и насърчаваме промените в начина на живот на пациентите в зависимост от техните нужди и тяхната цялостна оценка с лабораторни изследвания.

Изпълняваме хранителен план с диета с много ниско съдържание на въглехидрати, нормопротеин, съобразена с нуждите от протеини на всеки пациент според тяхната физическа активност, много ниско съдържание на мазнини, като минимален принос на наситени мазнини и много ниско съдържание на калории.

Това няма отрицателно въздействие върху метаболизма и вместо да стимулира възпалението, то го намалява, заедно с окислителните увреждания и подобрява общото здравословно състояние на пациента.

Той не само помага за намаляване на теглото главно за сметка на мастната маса, но също така помага за подобряване на глюкозата в тялото, триглицеридите, холестерола, подобряване на нивата на кръвното налягане и следователно за намаляване на сърдечно-съдовия риск, риска от рак, диабет, хипертония, наред с други.

В допълнение, ние предлагаме процедури за тяло като липолазер, кавитация, радиочестота, мезотерапия, вакуум терапия, карбокситерапия, отстраняване на брадавици, лимфен дренаж и ботулинов токсин, така че освен загуба на тегло, ние формираме и потвърждаваме вашето тяло.
Намираме се в новото ЦЕНТЪР Puebla, Torres Medicas Angelopolis 2, 11-ти етаж, офис 14.

Насрочете вашата консултация и променете живота си, тялото си, ума си. Телефон 222 954 6834.
Това, което е в стил, не винаги е най-здравословният вариант. Информирайте се да не си играете със здравето.