Храната е биологична необходимост, но също така има важна културна традиция и има много предаване на фалшиви митове. Помагам ви да ги разглобите.
Водата ви напълнява по време на хранене
Водата е калорично хранително вещество, тоест не осигурява калории. Следователно той не наддава или отслабва, ако се приема преди, по време или след хранене. Освен това водата е важен източник на минерали и електролити и жизненоважен елемент, за да ни поддържа правилно хидратирани и да изпълняваме метаболитната функция на тялото.
Има храни, които отслабват
Цялата храна осигурява калории, основният определящ фактор е приемът им. Следователно определящият фактор е общата диета, няма конкретна храна, няма храна, която да загуби грам. Трябва да се намери баланс между енергийния прием и разхода.
Плодовете след хранене ви напълняват
Плодът има еднакви калории, той не е угояване, защото се приема в определен ред, а защото количеството приети калории надвишава нуждите на индивида. Това, което е сигурно, е, че плодовете са богати на фибри, което предизвиква чувство на ситост. В някои диети за отслабване те го съветват, защото имате по-малък апетит в следните ястия. Балансираната диета трябва да включва консумацията на поне три парчета на ден плодове, тъй като те са важен източник на витамини и минерали.
Хлябът ви напълнява ... и трохи повече
Хлябът не е висококалорична храна и освен това е с ниско съдържание на мазнини. Той е богат на въглехидрати, хранително вещество, което формира основата на средиземноморската диета. Друга фалшива легенда, която съпътства консумацията на хляб, е тази, която потвърждава, че трохите са много угоени. Неправилно е, и двата са един и същ продукт, случва се, че кората се дехидратира чрез действие на печене, докато вътрешната част (трохата) задържа повече вода, оттук и гъбестият й вид.
Леките храни отслабват
Леките храни са тези, които са намалили или елиминирали някои от калоричните си компоненти, но това не означава, че те се използват за отслабване. Във всеки случай те са по-малко угоени, така да се каже, от същата нелека храна.
Пълнозърнестите продукти имат по-малко калории
Те обикновено съдържат много сходни количества с нецелия продукт, това, което наистина ги отличава, е, че пълнозърнестите продукти имат по-голямо количество фибри. Пример, бял и пълнозърнест хляб осигуряват едни и същи калории. Предимството се крие във факта, че фибрите подобряват чревния транзит и имат засищаща сила върху апетита.
Трябва да приемате витаминни добавки
Обикновено количеството витамини и минерали, които се осигуряват чрез разнообразна и балансирана диета, е достатъчно. Няма научни доказателства, че приемът на витамини при здрави хора или подобрява умората, апетита и т.н. Ако няма явен дефицит, ненужната витаминна добавка няма положителни ефекти. Консумацията на добавки се препоръчва само по лекарско предписание.
Пресната храна е по-питателна от замразената
Студът в хладилника или фризера поддържа качествата на храната без промяна, така че замразената риба или месо няма да ви осигури по-малко хранителни вещества, отколкото ако сте ги яли пресни.
Пропускането на хранене ще отслабне
Това е лош навик. Специалистите препоръчват да се ядат пет пъти на ден, по този начин ние контролираме нашата система за глад и пресищане, тъй като разделяйки приема на няколко дози на ден, ние не стигаме до следващото хранене с прекомерен глад, който би ни накарал да преядем.
Кафето повишава кръвното налягане
Този вид напитка съдържа кофеин и следователно е стимулиращ, но ефектът върху повишаването на кръвното налягане е сравнително малък в сравнение с други видове хранителни вещества, като сол, която се използва в излишък в диетата може да бъде определящ фактор в кръвта цифри за налягане.
Холестерол, добри и лоши храни
Храната не е нито добра, нито лоша в зависимост от количеството холестерол, която съдържа, има още аспекти, които трябва да се вземат предвид. Необходим е холестерол, важното е да се избягва излишъкът. Следователно има хранителни вещества като яйца, където е показано, че освен че съдържа холестерол, той съдържа протеини като лецитин, витамини и минерали. Това е ярък пример за разглеждане на яйцето като лоша храна, когато е доказано, че има важна хранителна стойност. Важно е да се тревожите за излишния прием на холестерол, но не можем да обуславим здравето и смъртността с този компонент, като сме по-позитивни за увеличаване на физическата активност, ограничаване на консумацията на тютюн и алкохол и т.н.
Смесването на въглехидрати и протеини ви прави дебели
Той е в основата на много т. Нар. Дисоциирани диети, но няма научна основа. Много е трудно да се отделят храни въз основа на хранителните вещества, които те осигуряват, тъй като всяка храна е смес от хранителни вещества.
Храните, които съдържат растителни мазнини, са по-здравословни
Това може да доведе до объркване, тъй като може да се разбере, че съдържа маслинови или слънчогледови масла, а откъде идват кокосовото и палмовото масло, които са склонни да повишават повече холестерола в кръвта.
Метаболизмът ми е много нисък и затова напълнявам
Калориите, от които се нуждае здравият човек, се основават на възрастта, теглото и ръста, което се нарича основен метаболизъм; така че колкото по-високо е теглото ви, толкова по-висок е метаболизмът ви. Мускулната маса е отговорна за изгарянето на калории, затова се препоръчват физически упражнения. Комбиниране на тежести и кардио.
Наднорменото ми тегло се дължи на задържане на течности
В научен план както наднорменото тегло, така и затлъстяването се характеризират с излишни телесни мазнини, а не с течности. Ето защо е препоръчително да не се използват безразборно диуретици без контрола на специалист, тъй като това може да навреди на здравето.
Нервите ме напълняват
Наддаването на тегло се причинява от прекомерен прием на храни с високо енергийно съдържание, което е предпочитано при определени състояния на нервност или безпокойство при определени хора. В тези състояния обикновено ядете по-бързо и следователно повече.
Картофите се угояват
Истината е, че те имат 75-80% вода, тъй като останалото са въглехидрати, които осигуряват само 85 kcal. на всеки 100 g. Какво означава това? Което не е, въпреки общоприетото схващане, хиперкалорично.
Лукът е полезен за кръвообращението
Той не осигурява хранителни вещества, които оказват влияние върху течността на кръвта, но неговите сярни съединения помагат да се предотврати съсирването.
Всички зърнени храни съдържат глутен
Глутенът е основното протеиново съединение на всички зърнени култури, с изключение на царевицата и ориза.
Бобовите растения са нискокачествени храни
Те помагат за подобряване нивата на холестерола, позволяват да се контролира процентът на захар и да се предотврати стомашно-чревни заболявания.
Бобовите растения се угояват
Те са балансирана храна и стават по-дебели, докато се готвят: по-малко, ако са задушени със зеленчуци, отколкото ако са приготвени с чоризо или във фабада.
Тостът прави тънък
Препеченият хляб осигурява същите калории, както обикновено. При печене се отстранява само водата, която се съдържа.
Червеното месо не се храни толкова, колкото бялото месо.
Бялото месо е също толкова хранително, колкото червеното.
Карнитинът е молекула, която яде мазнини
Той е един от така наречените полувитамини, който изпълнява енергийно транспортна функция в клетъчните митохондрии. Храната го осигурява нормално и тялото го произвежда в достатъчно количество; консумирането му по необикновен начин не е опасно, но не помага да отслабнете.
Захаринът и подсладителите ви помагат да отслабнете
Това не е вярно, във всеки случай те намаляват броя на консумираните калории. Захаринът и цикламатът са синтетични продукти, които не осигуряват калории и имат висока подслаждаща сила.
Пушенето не е свързано с теглото
Има хора, които не са склонни да се откажат от тютюнопушенето, защото се страхуват да напълнеят, опитвайки се. Когато спрете да пушите, може да настъпи наддаване на тегло, обикновено между три и десет килограма. Тютюнът, по-специално никотинът, има аноректична сила (намалява чувството на глад) и стимулира секрецията на адреналин. Тези два механизма помагат за регулиране на теглото, чрез намаляване на приема. При отказване от тютюнопушенето освен това се създава състояние на безпокойство, произведено от лишаването от никотин и от промяната на навика, което много хора се опитват да облекчат, като ядат повече, особено храни, богати на въглехидрати.
Чай като средство за отслабване
Това е феномен, който се появява на всеки няколко пъти от собствената си пепел. Той се появява и се рекламира като загуба на тегло, докато не бъде забранен или изтеглен от пазара. Чаят осигурява теин, вещество, подобно на кофеина в кафето или теобромина в какаото; тези видове вещества действат върху липолизата или унищожаването на мазнините ...... ефект, който е доказан "in vitro", но никога не е демонстриран "in vivo".
Надявам се тази публикация да ви хареса.
Те са любопитни неща, които си заслужава да се прочетат.
Приятно ми е да ви пиша.
Лидия Бастиан
митове в диетата Елена Сомоано