Кафето е лошо. Солта причинява сърдечно-съдови проблеми ... Звучи ли ви познат някой от тези хранителни митове? ние също.

Днес се опитваме да демистифицираме някои от най-разпространените легенди около храненето. Не го пропускай.

Изследванията напредват и следователно храненето

Храненето и науката е история за идването и излизането: там, където казах, казвам, казвам Диего.

За щастие науката и изследванията напредват, за да изчистят заблудите в популация, загубена поради толкова объркваща информация.

Тъй като митовете съществуват, за да ги разрушат, в днешния пост се опитваме да разрушим легендите и погрешните вярвания около определени митове за храненето.

Най-отгоре | Митове в храненето

Мит 1 | Най-здравословната диета е диета с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати с много зърнени храни

Въпреки че това започва да пада от върха на митоветеда, тази вяра все още е закрепена в колективното въображение. По това време нито едно проучване не е показало, че тази диета всъщност може да предотврати заболяването.

За разлика от това, многобройни проучвания показват, че диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати няма ефект върху теглото или върху поддържането на здравето както в краткосрочен, така и в дългосрочен план.

Мит 2 | Солта трябва да се намали, за да се избегне високо кръвно налягане, да се предотврати инфаркт и да се намали рискът от инсулти

Преди време говорихме за ролята на солта в диетата. Днес помним, че въпреки умерено понижаване на кръвното налягане, намаляването на солта/натрия не намалява риска от инфаркти или инсулти.

Това, което произвежда, е увеличаване на задържането на течности и само сектори от населението, изложени на сърдечно-съдов риск, трябва да внимават с тяхната консумация.

Мит 3 | По-добре е да консумирате малки порции през целия ден

Истина, проповядвана от много здравни специалисти, обаче не е доказана яденето на много по-малки хранения води до увеличаване на броя на изгорените калории през деня. Честото хранене може дори да увеличи нездравословното натрупване на мазнини в корема и черния дроб.

Мит 4 | Яйцата са източник на холестерол

Това е един от най-разпространените митове. Но бедни яйца, тъй като въпреки лошата им репутация, те съдържат голямо количество холестерол ... добър.

митове

В допълнение, това е една от най-пълноценните храни: почти всички хранителни вещества се намират в жълтъка ... така че заради вас: никога не го изхвърляйте ...

Въпреки че яйцата са с високо съдържание на холестерол, те не повишават холестерола в кръвта или увеличават риска от сърдечни заболявания.

Мит 5 | Кафето не е здравословно, затова трябва да се избягва

Друг въпрос, който вече разгледахме преди време ... И това е, че той е един от най-пълните източници на антиоксиданти.

Както всички стимуланти, той води до пристрастяване и трябва да се избягва при хора със задържане на течности и сърдечно-съдови проблеми. В останалото това е полезна храна, да, умерено.

Мит 6 | Ако искате да намалите теглото, трябва да намалите консумацията на мазнини

Ай, лоша мазнина, много необходима, но опорочена дори от специалисти по хранене. И това е, трябва да се отбележи, че всичко зависи от вида на мазнините ... и комбинацията им с въглехидрати, които са врагове на наддаването на тегло.

Диетите с високо съдържание на мазнини (но с ниско съдържание на въглехидрати) водят до по-голяма загуба на тегло, отколкото диетите с ниско съдържание на мазнини ... дори когато групите с ниско съдържание на мазнини ограничават калориите. Всичко зависи от контекста.

Мит 7 | Единствените хора, които трябва да избягват глутена, са целиакиите

Целиаките съставляват 1% от населението, но тази цифра не включва всички хора с чувствителност към глутен, които съставляват около 10% от населението.

Въпреки че те не са категорични и са необходими по-нататъшни изследвания, някои изследвания също показват, че безглутеновите диети могат да намалят симптомите на синдром на раздразнените черва или шизофрения

Накратко, въпреки че някои ползи от целиакия започват да се забелязват при потребители, които не са, е необходимо да се изчака напредването на изследването, за да може да се направи заключение. В момента това е цялата информация, с която разполагаме.

Знаете ли някой от тези митове?

Обучение срещу дезинформация в храненето

Остава да се направи много в областта на хранене и диетология, И за това е необходимо да има поток от професионалисти, обучени в настоящите предизвикателства на храненето, които да информират хората за реалността на тенденциите в храненето, например.

Интересувате ли се от новите тенденции в здравословното хранене? Искате ли да знаете как да подобрите диетата на хората?

Ако искате да участвате в най-голямото предизвикателство на нашето време: да помагате на хората да се хранят здравословно, съобразено с техните нужди, тогава Магистър по хранене и диета, е за теб

Обучение, което съчетава двата клона на науката, които изучават връзката ни с храната и което отговаря на въпроса какво е храненето.

A Двойна степен в сътрудничество с Университет Антонио де Небрия което ви подготвя да се изправите пред новото хранителни предизвикателства и въз основа на това разработете персонализирана диета в съответствие с научните принципи на храненето, физиологията, анатомията и диетичната терапия.