Разрушаваме някои от (погрешните) вярвания, които и днес продължават да циркулират в света на храните и здравословната храна

02 СЕПТЕМВРИ, 2020 - 09:28

Хранете се здравословно и намалете няколко сантиметра. Това несъмнено е една от най-често срещаните цели, които много хора си поставят през септември, съвпадащи с пристигането на новия курс. Тази година, макар и странна като малко, не е изключение в този смисъл. И още веднъж, важно е да запомните, че няма чудеса за това: поддържането на здравословна диета, продължително във времето (бързането никога не е било добро) и комбинирано с физически упражнения, е единственият „трик“, който наистина работи. Проблемът е, че много пъти, що се отнася до здравословното хранене, не винаги сме на 100% ясни какво е „добро“ и кое не. Очевидно никой не е наясно, че хамбургери, начос или пържени картофи не са най-добрият вариант. Но има и други продукти, които все още имат съмнения: Плодове да, но по всяко време на деня? хляб, да или не?; Естествени сокове, добър вариант ли са? И вездесъщата пуйка опаковки, толкова типични за диети. Ето някои от (много, много) митове, че е за предпочитане прогонването завинаги:

прогонване

Хлябът, забранен в диета за отслабване. ФАЛШИВКА.

Хлябът изобщо не трябва да бъде храна, която да изключим от диетата, ако искаме да отслабнем. Освен това присъствието му не е от съществено значение, но ако не искаме да се справим без него, общата препоръка ще бъде: по-малко количество и, когато го включим, това винаги е 100% пълнозърнесто брашно. Между другото, друг мит: не е, че цялото жито има по-малко калории от това, направено с рафинирани брашна (всъщност калоричността му е сходно), но е много по-удовлетворяващо и освен това се възползваме от хранителните вещества (фибри и др.), които в нормалния хляб са загубени.

Леките продукти ви помагат да отслабнете. ФАЛШИВКА.

Вярно е, че лекият продукт трябва да има поне 30% по-малко калории от неговата нелека версия. Важното обаче е вземат предвид абсолютните стойности присъстващи в този тип продукти. Ако „нормалната“ версия е много калорична (например пържени картофи, майонеза ...), лекият вариант, макар и по-малко, ще продължи да осигурява много калории.

Плодовете за десерт са угояване. ФАЛШИВКА.

Един плод осигурява същите калории преди или след хранене, поради което редът, в който се яде храна през целия ден, не влияе на енергийния прием. Предимството на консумацията му преди хранене е, че благодарение на съдържанието на фибри и вода те произвеждат засищащ ефект. Но освен това препоръката ще бъде: яжте плодове, няма значение по кое време и какви плодове (да, банани, грозде и смокини също).

Натуралният плодов сок е еквивалентен на цели плодове. ФАЛШИВКА.

Диетолозите непрекъснато ни напомнят, че е безкрайно по-добре да приемате цели плодове, отколкото сок (колкото и естествен да е той). От една страна, засищащата сила е безкрайно по-голяма, ако вземем плодовете здраво. Но освен това, соковете нямат фибри и осигуряват повече калории (например в случая на портокалов сок обикновено използваме две или три парчета).

Въглехидрати, никога през нощта. ФАЛШИВКА.

Тези хранителни вещества са от съществено значение за нашата диета. наистина важното е не толкова въглехидратите (нито, между другото, времето на деня - закуска, обяд или вечеря - в което ги включваме в менютата си), но в какви храни ги намираме. Така например въглехидратите, присъстващи в храни като грудки (варени, печени или папилотни картофи, имат голяма ситна сила и могат да бъдат напълно част от диета, фокусирана върху загуба на тегло), пълнозърнести храни, плодове или бобови растения са абсолютно препоръчителни, докато присъстващите в рафинирани брашна, сладкиши, сладкиши, преработени продукти. те изобщо не са.

Консервираната пуйка е силно препоръчителна за диета за отслабване. ФАЛШИВКА.

Когато говорим за колбаси, вярно е, че пуйката е по-малко калорична от други продукти като хоризо, салчичон и т.н. Но въпреки славата си на идеална храна (и повече от повтаряща се) за включване в диетите за отслабване, не трябва да забравяме, че, в крайна сметка това е преработено месо. И че има много по-препоръчителни опции, които да придружават, например, тост или малък сандвич от пълнозърнест хляб: домат, авокадо, добра консервирана риба, варено или бъркано яйце ... Ако все пак прибягвате до пуйка, проверете етикет, че процентът на месото в състава му е най-малко 70%.

Пиенето на много вода ви помага да отслабнете. ФАЛШИВКА.

Водата е необходима и от съществено значение за доброто здраве на нашето тяло. Свръххидратацията обаче може дори да има обратен ефект. Забравете за „литрите“ или „чашите“, които трябва да пиете на ден; усещането за жажда е отлично „ръководство“ за нашите нужди от вода.

Чаша вино на ден е здравословна. ФАЛШИВКА.

Когато една вяра е толкова вкоренена в колективното въображение като тази, е трудно да я прогоним. Да изпиеш чаша хубаво вино е за мнозина едно от най-големите и най-хедонистичните удоволствия. Ние няма да сме тези, които ще поставят под въпрос това! Но ако го направим, никога не бива да го разбираме като здравна насока, защото алкохолът никога не е такъв.

Всичко „вегетарианско“ е по-здравословно. ФАЛШИВКА.

Очевидно е, че залагането на диета, при която растителните храни тежат повече от тези от животински произход (особено червеното и преработеното месо), е добра идея, както за здравето, така и за околната среда (освен, разбира се, етичните или морални причини) . Вярно е също така, че като се възползваме от тази „вегетарианска“ тенденция, много пъти откриваме на пазарите продукти, които, въпреки че не съдържат животински протеин, изобщо не са здравословни: true зеленчукови версии на хамбургери, колбаси и др. и други високо преработени продукти съдържащи високи дози сол, захар и др. Затова обърнете внимание на етикетите.

За да отслабнете трябва да гладувате. ФАЛШИВКА.

Диетите, които са твърде рестриктивни, само ще ни обезсърчат от нашата цел. Всъщност препоръчаното не е толкова много да се мисли за диети (те включват ограничен период от време), но помислете да го направитепридобият здравословни хранителни навици и ги пазете навреме.