От време на време различни храни стават модерни в полза на предполагаемите ползи за здравето: киноа, годжи бери, чиа, сокове и детокс шейкове ... Това са примери, които всички знаем. Храните, които ядем ежедневно, вече не са богати според тези, които ги рекламират (това се приема за даденост), но те са най-здравословните. Този начин за получаване на продукт до потребителя е най-ясният пример за това как индустрията обуславя пазарската кошница и търси начин да се разграничи, като приписва най-добрите качества на статията си.

Ясно е, че разнообразната диета, богата на плодове и зеленчуци, е свързана с по-добро качество на живот тъй като помага да се поддържа добро здравословно състояние; проблемът се състои в отлагането върху различните храни с предполагаеми лечебни свойства, които далеч надхвърлят реалния им капацитет.

Съдържание

Какво представляват суперхрани

Няма научно определение, но отново виждаме, че определението е създадено чрез реклама и социални медии. „Храна, богата на хранителни вещества, считана за особено полезна за здравето и благосъстоянието“ е обяснението, предлагано от Оксфордския речник на английския език.

„Суперхрана“ идва в Уикипедия, дефинирана като „маркетингов термин, използван за описване на храни с предполагаеми ползи за здравето". Истината е сред научната общност да се разбира като тенденция или мода и уточнението е, че нито една храна не лекува сама, но помага да се запази здравето чрез балансирана консумация в рамките на глобална диета.

През 2007г, Европейският съюз забрани използването на това наименование върху опаковката на продукта, за да се избегне заблуждаваща реклама. Европейският съвет за информация за храните съветва да се увеличи „гамата от хранителни храни, които включваме в диетите си, вместо да се фокусираме изключително върху малък набор от храни, за които се твърди, че са супер“.

Малък списък от суперхрани

След това говорим кои са суперхрани, които са станали модерни през последните години. Всички те са здрави, както всеки друг, с умерена консумация и в рамките на богата и разнообразна диета, но сами по себе си не са лек за каквато и да е болест.

Киноа

Киноата и нейните свойства са силно обсъждана тема. Сред приписваните има високо ниво на протеини, минерали като калций или желязо и витамини С, Е, В1, В2 и ниацин, както и че е богат на аминокиселини. Всичко това е обявено като средство за борба с холестерола.

Тези семена, които вече се използват от маите, са източник на омега 3 и следователно са свързани с лечението на сърдечно-съдови заболявания. Приемът на мастни киселини обаче е по-висок при риби като сьомга.

Боровинки

Този богат плод също е свързан с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, благодарение на антоцианините. Все още няма убедителни проучвания в това отношение, въпреки че има индикации, че това може да бъде от полза в този ред.

живот като

Годжи Бери

Те станаха модерни преди няколко години и дори се говореше за неговата полезност като една от „противораковите храни“, което накара потреблението му да скочи в Западния свят, както и цената му. От тази храна от Китай обаче понастоящем няма научно изследване, което да е удостоверило нейните свойства.

Детокс шейкове

Една от последните тенденции са почистващите напитки; Според техните привърженици те помагат за елиминирането на токсините от тялото, а също така намаляват теглото. Но както в предишните случаи, митът е повече от печеливш. Черният дроб, бъбреците и белите дробове отговарят за изпълнението на задачата да елиминират тези примеси и експертите критикуват, че тези, които ги използват, се опитват да поправят излишъците от цяла година. Ключът? Виждаме го по-долу.

Най-добрата храна в света

Още веднъж, най-добрата храна е нещо по-сложно: добрата диета, разнообразна от хранителни вещества.

Към вече подробните екзотични имена обикновено се добавя друга характеристика: тяхната цена. Не е изненадващо, че производителите и продавачите правят този вид продукт достъпен за потребителите, който повече от умножава количеството на други по-често срещани в пазарската количка и не поради тази причина по-лошо: бобови растения, местни плодове, синя риба, ядки и дълъг списък артикули, които не трябва да липсват в нашата седмична кошница. Кампанията в полза на „суперхрани“ изглежда иска да сложи край на други традиционни храни, но те осигуряват еднаква или по-голяма хранителна стойност: ябълки, лук, хляб и кафяв ориз, моркови и т.н.

Експертите настояват, че храната е основна за хората, но сама по себе си никаква храна не е решението за предотвратяване или лечение на болести. Генетичната предразположеност и навиците на начин на живот, като условия на труд или спортуване, са други фактори, които трябва да се вземат предвид, че никоя бъдеща суперхрана не може да промени.