Марта Хуалде

млечни

Пациентите, които консумират високо съдържание на мазнини чрез млечни продукти след диагностициране на рак на гърдата, са по-склонни да умрат поради заболяването години по-късно от тези, които не поемат толкова мазнини чрез приема на млечни производни, според проучване, публикувано в "Journal of the National Cancer Institute".

Изследователи от Kaiser Permanente в Оукланд, Калифорния, САЩ, са изследвали кохорта от жени, които са били диагностицирани в ранните стадии с инвазивен рак на гърдата между 1997 и 2000 г. Тези, които консумират големи количества млечни продукти с високо съдържание на мазнини (една порция или повече на ден ) е имал „по-висока смъртност от рак на гърдата, както и по-висока смъртност от всички причини и по-висока от смъртност без рак на гърдата“, пише Candyce H. Kroenke, учен от Kaiser Permanente Division of Research и колеги.

«По-конкретно жените, които консумират една или повече дневни порции млечни продукти с високо съдържание на мазнини са имали 64% повишен риск от смърт от някаква причина и 49% повишен риск от смърт от рак на гърдата по време на периода на проследяване ”, каза Кроенке. Крем, пълномаслено, кондензирано или изпарено мляко, фланелка, сирена, сладолед, крем, крем и кисело мляко, които не са с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, са продуктите, които изследователите анализираха.

Участващите жени съобщават, че консумират по-често нискомаслено мляко и масло и консумират относително ограничени количества нискомаслени млечни десерти, нискомаслено сирене и кисело мляко с високо съдържание на мазнини. Обикновено, консумацията на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини е по-висока (средно 0,8 порции на ден) от тази на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (0,5 порции на ден).

Проучването установи a връзка между млечните продукти с високо съдържание на мазнини и смъртността от рак на гърдата, но няма връзка с резултатите от рака на гърдата с ниско съдържание на мазнини. „Високото съдържание на млечни мазнини като цяло не се препоръчва като част от здравословната диета“, заключава водещият автор Бете Дж. Каан, изследовател в отдела за изследвания на Kaiser Permanente, която препоръчва преминаването към нискомаслени млечни продукти.

Предишни проучвания показват, че по-дългият живот на излагане на естроген е причинен път за рак на гърдата, тъй като се смята, че нивата на естроген са повишени в млечните продукти, консумирани в западния свят, тъй като по-голямата част от млякото им идва от бременни крави. Естрогенните хормони се намират предимно в мазнините, така че нивата са по-високи в мазнините, отколкото в нискомаслените млечни продукти.