Автор: Редакция

МЕКСИКО СИТИ

млечни

The мляко, сирена и кисело мляко, са съществена част от човешка диета, защото приносът на протеин и калций Какво можем да получим от млечни продукти, Този тип обаче храна, Те също така разделят мненията между специалистите на хранене.

И то е, че от една страна има такива, които защитават консумацията си, докато други показват, че този тип храна, главно млякото не е за всеки и дори други смятат, че дори не трябва да се консумират, но защо толкова много гледни точки.

Е, като цяло всички диетолози смятат млякото и неговите производни като страхотни храни; данни от Национален институт по медицински науки и хранене Салвадор Зубиран признават техния принос в калций и други минерали (магнезий и фосфор), както и витамини А и В.

Освен това те разкриват, че в естественото си състояние мляко съдържа оптимални количества от протеин, въглехидрати и мазнини, което го прави a много пълноценна храна.

Междувременно онова, което са против, обмислят това вземане мляко и нейните производни е неестествено, Това се дължи на факта, че всички бозайници взимат мляко от майка си през първата фаза от живота си, докато не могат да се изхранват.

След това те не тестват мляко и много по-малко от друг вид, освен това майката произвежда мляко толкова дълго, колкото е необходимо, докато детето ви може да яде „истинска“ храна, след което спира да произвежда мляко.

Именно поради тази причина много възрастни са нетърпими лактоза, тъй като човешкото тяло спира да произвежда "лактаза" ензима, който отговаря за смилането на този тип захар какво има в млякото.

В книгата, „Мляко и млечни продукти в човешкото хранене“, специалистът на Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО), Елън Мюлхоф, подробности, че повечето хора могат да толерират някои млечни продукти като кисело мляко и отлежали сирена, така че има и други възможности за консумация на този вид храни.

Междувременно има изследвания, които свързват консумация на краве мляко с алергии, астма, различни видове Рак и множество други заболявания, които биха могли да бъдат свързани с начина на хранене на кравите и производствения процес на индустриализирано мляко, такъв е случаят с използване на хормони и антибиотици при тези животни.

The Краве мляко Счита се за оптимално вещество за хранителните нужди на телетата, но не и за консумация от човека, а кравето мляко съдържа приблизително три пъти повече протеини от човешко мляко и почти 50 процента повече мазнини.

И така, ползите и рисковете от консумацията млечни продукти зависят от степента на адаптация, така че се препоръчва да ги консумирате умерено.

В случай че сирена, където ферментацията значително намалява лактоза, по-добре е да изберете тези, които изглеждат по-бели, като панела, рикота, вила или жоко; или, с намалено съдържание на мазнини, също избягвайте всички преработени като кашкавал.

Отделна тема е тази на кисело мляко и кефир, ферментирали храни и добавени с пробиотици, които се превръщат в здравословна приета храна и възможност за поддържане на чревна флора оптимално, въпреки че също се препоръчва да ги консумирате без захар.