Бъдете най-добрата версия на себе си
МЛЯКО НА ПРАХ
Млякото на прах е напълно дехидратирано мляко, чието водно съдържание е равно или по-малко от 5% от теглото на крайния продукт.
Получава се чрез обезводняване на пълно или частично обезмаслено натурално мляко.
Полезно е?
Млякото като цяло е много питателна храна, богата на протеини, въглехидрати и мазнини. В допълнение, той е богат на калций и има казеин, вид протеин с удължено освобождаване с голяма анаболна сила.
Вярно е, че има някои аспекти, които трябва да се вземат предвид при консумация на мляко, като непоносимост, разлики между пълномаслено и обезмаслено и т.н.
Разбира се, винаги трябва да избягвате мляко с добавена захар.
Разлики между течно и сухо мляко
Въпреки че на пръв поглед млякото на прах няма предимства, тъй като изисква допълнителен процес за течно мляко, то има редица важни предимства.
Тъй като е в твърд формат, сухото мляко се запазва по-дълго. Бутилка мляко на прах може да продължи месеци, докато течността обикновено трае 7 дни.
Освен това течното мляко започва да губи свойства, след като се отвори, докато млякото на прах не губи свойства.
Млякото на прах, благодарение на процеса на дехидратация, запазва много повече хранителни вещества, сред които се открояват калция и протеините. Докато на ниво витамин и двете са сходни.
Една от разликите, към която мнозина са любопитни, е нивото на захарта в млякото на прах в сравнение с течното мляко. Това се дължи само на концентрацията на хранителни вещества, не забравяйте, че след това се смесва с вода, за да се превърне обратно в течно мляко.
Разлики между цяло и обезмаслено
Първото нещо, което трябва да знаем, е, че елиминирането на пълномаслените млечни продукти от нашата диета и замяната им с обезмаслено мляко днес няма научна обосновка.
Има няколко проучвания, които показват, че нито едно от тях няма по-добър ефект върху здравето от другото, нито едно от тях за предотвратяване на детското затлъстяване.
След това обяснение отиваме с голямата разлика между двете, количеството мазнини, което всеки има.
Пълномасленото мляко трябва да има минимум 3% мазнини, докато обезмасленото мляко не може да има повече от 1%. Но това не е толкова важно, колкото храните, с които обикновено консумираме мляко.
Напротив, обезмасленото мляко има по-високи нива на въглехидрати и захари от пълномасленото мляко.
Как да го консумираме?
Прахообразното мляко се превръща в течно мляко, когато се смеси с вода според дозата, посочена от производителя, обикновено това са 9 части вода за всяка част мляко.
Вярно е, че има хора, особено спортисти, които увеличават дозата, за да увеличат хранителния принос. Но това е посочено само ако наистина се нуждаете от този хранителен принос, какъвто е случаят с някои спортисти.
Но може да се използва в кулинарни области за подобряване на вкуса на съставките, придаване на сладост и т.н. Това е така, защото млякото на прах не се разпознава, когато се комбинира с шоколад, сосове, кафе, чай и т.н.
Завършеност
Както виждаме, сухото мляко няма никакъв недостатък в сравнение с течното мляко и има някакво предимство.
Вярно е, че има хора, на които вкусът не изглежда еднакъв и предпочитат течно мляко, в крайна сметка това е въпрос на вкус.
От друга страна, трябва да помним, че високите хранителни стойности на млякото на прах се дължат на неговата дехидратация и следователно на концентрацията му.