Млякото е основната храна на бебето до 6 месеца, много е важно до едногодишна възраст, ... и какво след това?
Защо е удобно да продължите да пиете мляко? Кравето мляко ли е толкова лошо, колкото "казва се"?
Изглежда, че е модерно да се обвинява млякото в много здравословни проблеми, но каква е истината в това? ... Вярно е, че нито един бозайник не пие мляко след периода на лактация, но нито един бозайник не "пие" зехтин, или яжте паеля, ...
Ако нямате много време за четене, придържайте се към това резюме:
При детето, което няма алергия или непоносимост, млякото е добра храна в рамките на здравословна разнообразна диета.
И от друга страна, спрете да приемате млечни продукти и изберете алтернативи, като зеленчукови напитки (соя, ...), не изглежда по-здравословно. Зависи и как е останалата част от диетата.
Като начало какво допринася млякото?
Млякото е оптималната естествена храна за развитието на бебето през първите месеци, и ако това е собственото мляко на майката много по-добре. Следователно, Кърмене Силно се препоръчва като изключителна храна през първите 6 месеца, и ако е възможно, съхранявайте до 2 години (или повече), придружаващи други храни.
Млякото е храна, която лесно се смила и усвоява хранителните вещества от храносмилателния тракт на бебето и до първите 3-4 години от живота, особено.
Млякото е хранително интересна храна: има ниска калорийна плътност, и едно сравнително балансирано количество протеини, въглехидрати (захари) и мазнини. Концентрацията и видът на тези хранителни вещества са различни при всеки вид. Така кравето мляко не е подходящо за хранене на човешки бебета (под 12 месеца). Млякото за бебешки храни се приготвя от краве мляко, но е модифицирано, за да наподобява човешко мляко.
Млякото и млечните продукти също осигуряват други елементи, като витамини и минерали; и сред тях калцият е от съществено значение. Млякото осигурява голямо количество калций; калций, който се абсорбира лесно заедно с казеин (един от протеините в млякото) и лактоза (основната захар в млякото).
Защо калцият е толкова важен?
Калцият е основният компонент на костите и зъбите. По-голямото формиране на скелета се случва през първите години и в пубертета, така че през тези периоди приносът на калция е от съществено значение.
В някои изследвания се вижда, че адекватната консумация на млечни продукти е свързана с по-малко кухини и по-висока костна плътност (по-малко остеопороза) при възрастни. И не трябва да забравяме, че сега живеем много повече години, отколкото преди векове.
Вярно е обаче, че други храни също имат калций и добре управляваната веганска диета не трябва да представлява проблем по отношение на калция.
- Човешкото кърма е оптималната храна за човешкото бебе. Млечните млека го правят доста добре, когато кърменето не е възможно.
- Млякото и млечните продукти са хранителен източник с висока биологична стойност, особено калций, така че се препоръчва на всяка възраст.
- Млякото се получава лесно и евтино.
След 2-3 години млякото не би било "съществено", тъй като хората с алергии към кравето мляко "оцеляват", въпреки че трябва да адаптират храненето си, за да избегнат дефицит.
Колко мляко или млечни продукти трябва да пие едно дете?
Въпреки че изглежда невероятно, няма консенсус между различни научни органи или общества. И различните цифри, които те дават, варират между 300 и 750 ml на ден (между мляко и производни).
От практическа гледна точка: разумно количество би било между 2 и 3 порции млечни продукти на ден, за детето от 12-14 месеца.
Под порции разбираме:
- Мляко: 200-250 мл
- Кисело мляко: 125 гр
- Сирене: около 30-40 гр
Не слагам други млечни продукти, като крем, шейкове, ... защото те не се препоръчват за редовна консумация.
За киселото мляко препоръчвам тази статия: "Кисело мляко, как да изберем най-здравословното за детето си"
Ами ако нямате никакви млечни продукти?
Сега да преминем към „противоречивата“ част: „... но в интернет сме чели, че кравето мляко причинява диабет, астма, сополи, аутизъм, рак, ... Истина ли е всичко това, което се казва?“
Има голям интерес към разкриване на връзката между млякото и как то може да повлияе на развитието на болести или превенцията им. И това е приложимо за храната като цяло. Но не е лесно, в допълнение към млякото, ние консумираме много други неща и начинът ни на живот включва много други аспекти, които могат да повлияят и повлияят на развитието на болести и здравословни проблеми.
Хората започнаха да консумират мляко от други животни, когато станахме животновъди (преди около 10-12 000 години), а културите и човешкото население, получено от тези животновъди, което е голяма част от днешното западно население, не само липсва. "Болни, "но процъфтяват доста добре от хилядолетия.
Сега нека разгледаме някои от тези потенциални вредни ефекти, които му се приписват:
„По-големите деца вече не понасят лактоза *“
Това е вярно само отчасти. При така наречените кавказки (западни) породи се изчислява, че 10-20% (според области и проучвания) губят способността да усвояват лактозата и това може да доведе до симптоми. Ако искате да знаете за непоносимост към лактоза Натисни тук.
Но по-голямата част от населението от хилядолетия се възползва от лесен за получаване и евтин източник на хранителни вещества.
В Африка и Азия процентът на възрастни, които не понасят лактоза, е много по-висок.
„Млякото произвежда сополи“
Не. Кравето мляко не произвежда сополи.. И между другото, сополите сами по себе си не са вредни, малките деца почти винаги са със сополи, но по други причини. И през лятото те обикновено нямат сополи, въпреки че продължават да пият мляко.
Друго различно нещо е това при дете с алергия към някакъв млечен протеин, като проява на тази алергия имате ринит (хрема, запушване, ...) или друг симптом на алергия. Но това би било при алергичното дете.
"Млякото причинява астма"
Същото като предишния отговор. При детето алергично към млечни протеини, Като проява на тази алергия, в допълнение към други симптоми, тя може да се прояви като астма. Но точно както ако сте алергични към акари или прашец, ...
„Кравето мляко е причината за увеличаването на западните болести: диабет, рак, хипертония, ...“
В интернет има много информация от така наречените "експерти", които с такава сила и "сигурност" потвърждават, че млякото произвежда това и това, че дори могат да бъдат "убедителни". Но същата тази обиколка ги прави подозрителни и това е почти винаги, защото те се опитват да "продадат" нещо (тяхната "формула" за здраве, "естествени" продукти, ...). Разликата с всяка научна статия е, че тя ще бъде много по-предпазлива, когато потвърждава или отрича връзката на млякото с нещо, независимо дали е вредно или полезно. Защо? Е, тъй като при всяко от тези заболявания (диабет, рак, ...) обикновено са необходими няколко фактора, за да се появят. Почти винаги има генетично предразположение и редица фактори на околната среда, сред които е диетата. И не само консумираме мляко (или не го консумираме), но ядем и много повече неща и други фактори от нашия „начин на живот“ също могат да повлияят.
Например, някои изследвания изглежда показват това консумацията на млечни продукти при възрастни „предпазва“ от рак на дебелото черво. Но въпреки това истинските специалисти по хранене не казват толкова категорично, защото се смята, че други фактори също могат да играят роля и са необходими повече изследвания, за да се потвърди това.
За допълнително усложняване нещата не всички краве мляко са еднакви, Съставът му може да варира в зависимост от породата на кравата, как се отглежда, какво яде, кога и как се извлича млякото, как се преработва, ...
"Краве мляко и аутизъм"
Не е известно какво причинява аутизъм. Съществува генетично предразположение и със сигурност редица фактори на околната среда го „задействат“. Няма доказателства, че млякото причинява аутизъм. Да, някои проучвания са забелязали известно подобрение в някои от аутистичните черти при някои деца с диагноза аутизъм чрез премахване на млечните продукти от диетата им. Но това не означава, че кравето мляко го причинява.