Изследването на професора по изследване на CSIC Йоланда Санц печели наградата Хипократ от Медицинската академия, която се присъжда утре

Йоланда Санц Херанц (Теруел, 1968), преподавател по CSIC в Института по агрохимия и хранителни технологии във Валенсия, ще получи утре XV международна награда за хипократ, присъдена от Кралската академия по медицина и хирургия на Княжеството за най-добро медицинско изследване върху човека хранене. Събитието ще бъде от 20 ч. В Официалния колеж по лекари. Sanz ръководи Изследователската група по микробна екология, хранене и здраве, която изследва взаимодействието между диетата, чревната микробиота (микроорганизмите, обитаващи стомашно-чревния тракт) и здравето.

фибри

В случая на спечелената награда неговият екип се фокусира върху изучаването на ефекта от тези взаимодействия върху намаляването на затлъстяването и маркерите на риска за сърдечно-съдови заболявания, като хипертония и диабет. «Направихме интервенционно проучване с група мъже и жени на средна възраст 48-49 години, със затлъстяване и хипокалорична диета. За това използвахме мляко, обогатено с фибри (по-специално инулин и малтодекстрин) и сравнихме ефекта му с друго, което го нямаше. Причината е, че „е доказано, че фибрите са компонент на диетата, който помага да се контролира телесното тегло и да се намалят тези рискови фактори, но не е ефективен при всички субекти. Възможно поради различията им в микробиотата. Микробиотата ферментира влакното, произвеждайки късоверижни мастни киселини с противовъзпалителни и вазодилатиращи ефекти, които могат да бъдат отговорни за тези ефекти ».

В продължение на три месеца и с помощта на двойно-сляп метод (при който нито индивидите, нито изследователите знаят какво съдържа всеки продукт), едната група приемала добавеното мляко, а другата - плацебо. Бяха проведени аналитични тестове за изучаване на различни параметри (телесни мазнини, глюкоза, инсулин, липиди в кръвта, кръвно налягане, промени в микробиотата.) И резултатът е, че «ефектът на обогатеното с фибри мляко няма ефект, по-добър от ограничаването на калориите при намаляване на теглото. Вместо това го има в кръвното налягане. Както при систоличния, така и при диастоличния ефект ефектът е особено важен при жените. Най-важният систолен намалява от 124 mmHg на 118,7, докато в плацебо групата няма вариации ».

В същото време „бе открита модификация на чревната микробиота чрез увеличаване на концентрацията на потенциално полезни бактерии като бифидобактерии“. Екипът свързва тези промени с благоприятното въздействие на фибрите върху кръвното налягане. Изследването е част от по-голямо, мултидисциплинарно и международно проучване, с 30 партньори и продължило пет години.

Абонирайте се за 3 месеца само за 9,95 евро

Абонирайте се за 3 месеца само за 9,95 евро

Йоланда Санц Херанц (Теруел, 1968), преподавател по CSIC в Института по агрохимия и хранителни технологии във Валенсия, ще получи утре XV международна награда за хипократ, присъдена от Кралската академия по медицина и хирургия на Княжеството за най-добро медицинско изследване върху човека хранене. Събитието ще бъде от 20 ч. В Официалния колеж по лекари. Sanz ръководи Изследователската група по микробна екология, хранене и здраве, която изследва взаимодействието между диетата, чревната микробиота (микроорганизмите, обитаващи стомашно-чревния тракт) и здравето.

В случая на спечелената награда неговият екип се фокусира върху изучаването на ефекта от тези взаимодействия върху намаляването на затлъстяването и маркерите на риска за сърдечно-съдови заболявания, като хипертония и диабет. «Направихме интервенционно проучване с група мъже и жени на средна възраст 48-49 години, със затлъстяване и хипокалорична диета. За целта използвахме мляко, обогатено с фибри (по-специално инулин и малтодекстрин) и сравнихме ефекта му с друго, което го нямаше. Причината е, че „е доказано, че фибрите са компонент на диетата, който помага да се контролира телесното тегло и да се намалят тези рискови фактори, но не е ефективен при всички пациенти. Възможно поради различията им в микробиотата. Микробиотата ферментира влакното, произвеждайки късоверижни мастни киселини с противовъзпалителни и вазодилатиращи ефекти, които могат да бъдат отговорни за тези ефекти ».

В продължение на три месеца и с помощта на двойно-сляп метод (при който нито индивидите, нито изследователите знаят какво съдържа всеки продукт), едната група приемала добавеното мляко, а другата - плацебо. Бяха проведени аналитични тестове за изучаване на различни параметри (телесни мазнини, глюкоза, инсулин, липиди в кръвта, кръвно налягане, промени в микробиотата.) И резултатът е, че «ефектът на обогатеното с фибри мляко няма ефект, по-добър от ограничаването на калориите при намаляване на теглото. Вместо това го има в кръвното налягане. Както при систоличния, така и при диастоличния ефект ефектът е особено важен при жените. Най-важният систолен намалява от 124 mmHg на 118,7, докато в плацебо групата няма вариации ».

В същото време „бе открита модификация на чревната микробиота чрез увеличаване на концентрацията на потенциално полезни бактерии като бифидобактерии“. Екипът свързва тези промени с благоприятното въздействие на фибрите върху кръвното налягане. Изследването е част от по-голямо, мултидисциплинарно и международно проучване, с 30 партньори и продължило пет години.