The чипс са един от най-честите придружители в нашите ястия и истината е, че те са много добри, но високото им съдържание в мазнини Y. въглехидрати те не ги правят идеалният съпровод, който да включим в обичайната си диета.

здравословни

Ние предлагаме някои по-здравословни, лесни и бързи алтернативи на пърженето картофите да придружавате вашите ястия:

  • Микровълнови картофи с масло и подправки: поставете цял картоф с кожа върху микрото за около 5 минути (набодете го, за да не избухне!) и го поднесете, придружавайки чинията ви с струя екстра върджин зехтин, Малко от Сол Y. чушки, босилек, мащерка, магданоз, розмарин или друг вид на вкус.
  • Печени хлебни картофи: изрежете ги в пекарски стил и ги намажете с масло, преди да ги поставите във фурната и ги накарайте да покафенеят от двете страни, като ги завъртите.
  • Картофени торти: надраскайте картофа в малки планини във фурната, добавете малко олио и сол и изчакайте да покафенеят.
  • Картофено пюре с карфиол: гответе 3 или 4 картофа и карфиол. Обелете картофите и ги прекарайте през каша. Добавете пръскане на масло, Сол и карфиол (вместо да използвате масло или мляко), което ще придаде кремообразно докосване и ще се разбърка добре. Можете също да добавите подправки като естрагон, див лук, чесън, розмарин...

Ако нито една от тези опции не ви убеди и това, което харесвате, е пържени картофи, ще бъде добре да имате предвид, че също Що се отнася до пърженето, има техники и трикове, които да ги направят по-здравословни:

  • Опитайте се да им направите домашно пържени картофи.
  • Използвайте картофи за пържене и екстра върджин зехтин.
  • Не злоупотребявайте със солта.
  • Използвайте специални фритюрници. Някои модели са готови да готвят само със супена лъжица масло, тъй като работят с цикъл на горещ въздух.
  • Не ги прекалявайте. По този начин избягвайте акриламид (потенциално опасно вещество, което се появява в храни, богати на нишесте при нагряване до високи температури), най-добре е това не кафяйте картофите си твърде много.
  • Сварете ги преди. Трик за получаване на пържени картофи абсорбират по-малко масло е да ги сварите предварително. Нарежете ги на ивици и ги сварете за 10 минути за да ги смекчи (не забравяйте да източете добре водата преди пържене!).
  • Не нарязвайте картофите твърде тънки, тъй като те абсорбират повече масло
  • Използвайтеабсорбираща хартия така че да си почиват и да елиминират излишните мазнини.

За по-здравословна диета също се препоръчва да опитате да консумирате пържени картофи придружени със зеленчуци или протеин, но не и с други нишестета или брашна като сандвичи, тестени изделия и др. Добър вариант:

  • Раиран морков, нарязани на скара гъби и домашен доматен сос. За да направите натуралния домат, сложете в тенджера малко зехтин и половин накълцан лук. Изчакайте да покафенее и добавете зрял домат без кожа и малко сол. Оставете да заври и го разбийте добре.

Разбира се, в BM Супермаркети вие също ще намерите специални торбички с картофи за пържене.