Промяна на времето

Експертите отдават значение на графиците за справяне със затлъстяването

Как промяната на времето влияе върху човешкото тяло?

Това е менюто на Mugaritz, за да отпразнуваме своите 20 години

Графиците, ключов фактор за успеха на диетата

допринася

Peopleimages/Гети изображения

Яденето или вечерята късно може да ви помогне да спечелите повече или да отслабнете по-малко от консумацията на същите тези калории по-рано. Това обясни Марта Гаролет, професор по физиология в Университета в Мурсия и изследовател в Бригама и женската болница на Харвардския университет, по време на срещата „Противоречия в ендокринологията и храненето“, която от миналия четвъртък събра повече от хиляда специалисти в областта, свикана от Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN).

Той обясни, че изследванията, проведени в университетите в Харвард и Тафтс, показват, че колкото по-рано се ядат основните ястия, толкова по-малък е рискът от напълняване, което води до придаване на по-голямо значение на хронохраненето и справяне с времето на хранене по време на предотвратяване и борба със затлъстяването.

Хранене

Със същите насоки, тези, които са яли в 14.30 ч., Са свалили дванадесет килограма; тези след 15 часа, само осем

Като пример той цитира проучване с 420 души, мъже и жени, които, като ядат едно и също, правят едно и също упражнение и спят едни и същи часове, губят по-малко тегло, ако ядат след три следобед. По-конкретно тези, които са яли около 14:30 ч., Са свалили около дванадесет килограма, докато тези, които са го направили след три, са загубили само осем.

„В тази работа заключаваме, че е важно не само какво ядем, но и кога го правим; и също така открихме неговото метаболитно обяснение: открихме наличието на периферен часовник в нашата мастна тъкан, който в зависимост от графика активира или деактивира гени, които влияят върху наддаването или загубата на тегло ”, коментира Гаролет.

Неговата работа върху мастната тъкан също показва, че времето, когато въглехидратите се понасят най-добре, е около обяд, докато през нощта този толеранс намалява до четири пъти. „Периферният часовник на мастната тъкан регулира инсулиновата чувствителност и колкото по-ниска е инсулиновата чувствителност, толкова по-голям е рискът от натрупване на калории от излишните въглехидрати под формата на мазнини“, обясни изследователят.

Той също така се позова на друг експеримент, според който същите храни, изядени в 13:00 или 17:30, променят ритъма на разнообразието на бактериите в слюнката и това в крайна сметка води до различен модел на микробиота, по-типичен от тях се появява в ситуации на затлъстяване, някои видове възпаления или метаболитен синдром.

Промяна на времето

Часовник в мастната тъкан се включва или изключва в зависимост от времето, гените, които влияят върху наддаването или загубата на тегло

По време на речта си за хронохраненето, Гараулет припомни, че храната, заедно със светлината и упражненията, е един от най-важните синхронизатори на вътрешния часовник на тялото и при хранене се задават периферните часовници на органите, участващи в храносмилането, като мастната тъкан., панкреаса, черния дроб, червата и стомаха, а когато се храните след часове, има забавяне с централния часовник, разположен в хипоталамуса. „Това причинява хроноразстройство и тази ситуация е свързана с депресия, рак, затлъстяване, диабет, болест на Алцхаймер и като цяло дегенеративни заболявания“, каза експертът по физиология.

Според данните, предоставени по време на срещата на ендокринолозите, разпространението на затлъстяването в Испания вече е около 22% (22,8% сред мъжете и 20,5% при жените), а практически четири от десет души на възраст между 25 и 64 години са с наднормено тегло. Наднорменото тегло и мазнините също се считат за един от основните рискови фактори за развитието на други преобладаващи хронични заболявания, така че „пациентите със затлъстяване могат да видят продължителността на живота си намалена до десет години“. Специалистите от SEEN също подчертаха, че преките и непреки разходи за затлъстяване представляват 7% от общите разходи за здраве.