РЕЦЕПТА ЗА МЛЯНО МЕСО ЛАЗАГНА С БЕХАМЕЛ

The лазаня от кайма Това е рецепта за тези от живота, която никога не се проваля. Като млади и стари. Изработването му не е изключително трудно, въпреки че трябва да се извърши поредица от стъпки, за да се извърши. Дори и най-начинаещите в кухнята обаче ще могат да го приготвят. За приготвянето му ще направим сос от месо и сос бешамел, които ще добавят допълнителна кремообразност и вкус. И двата соса са описани подробно по-долу.

месо

СЪСТАВКИ за 2 човека

  • 8 чинии тестени изделия за лазаня
  • 1 глава лук
  • 1 зелен пипер
  • 1/2 червен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • 500гр кайма
  • 250 г пържен домат (доматен сос)
  • Сушен риган
  • Масло
  • Сол и черен пипер
  • Шепа настърган кашкавал

За сос Бешамел:

  • 800 мл мляко
  • 65 г масло или масло
  • 65g универсално пшенично брашно
  • Сол
  • Шепа настърган кашкавал

КАК ДА УПРАВЛИМ ЛЕСНО МЛЯНО МЕСО LASAGNA:

1. - В тиган със струйка масло сложете лука, чушките и чесъна, всички ситно нарязани. Посолете и посипете с черен пипер и го запържете за около 10 минути, като от време на време бъркате.

2.- Когато зеленчуците омекнат малко, добавете каймата. Посоляваме и черен пипер и с дървена лъжица го натрошаваме и интегрираме добре със зеленчуците. Оставете да се готви още няколко минути

3.- Когато е сготвен, добавете пържения домат и поръсете със сух риган. Разбъркваме и оставяме всичко да се готви за около половин час. Частта от водата, отделяна от зеленчуците и каймата, се изпарява.

4. - Междувременно приготвяме соса бешамел. За това слагаме маслото или олиото в друг тиган и го загряваме на слаб огън.

5.- След като е горещо, добавяме брашното. Смесваме двете съставки при непрекъснато разбъркване с пръчка за около 3 минути

6. - След време добавете 200 мл от млякото и продължете да бъркате с пръчката. Дано сместа се загрее и интегрира. Отначало ще има доста солиден мазакот

7. - Добавяме още 200 мл мляко и повтаряме предишната стъпка. Ще остане много плътен сос, но вече не е толкова "мазакот"

8. - Добавете 400 мл от останалото мляко и разбъркайте. Сега ще остане много фин сос. Ето как го искаме за нашите лазани с кайма. Добавете шепа сирене към соса и щипка сол и след това гответе още 10 минути

9. - След като всичко това свърши, ние сглобяваме лазанята. Ако използвате предварително приготвени плочи за лазаня, по-добре от по-добре. Днес те вече се продават на всеки пазар. Ако не, трябва да ги приготвите в съответствие с инструкциите на производителя, преди да започнете да го сглобявате.

10.- Във форма поставяме няколко супени лъжици сос бешамел. Като основа, така че лазанята с месо да не се придържа към нея по-късно. След това с лъжица го разстиламе по цялата му повърхност

11- След като това стане, поставяме няколко чинии върху формата. Колкото хора ще ядат (2 основни плочи = 2 души). Отгоре поставяме няколко супени лъжици от месото и зеленчуковия сос, като го разпределяме по цялата повърхност на чиниите, а отгоре няколко супени лъжици бешамел, разпределяйки го по цялата повърхност на месния сос. Затваряме с още две чинии лазаня и ще имаме готов първия етаж от нашата лазаня

12- Повтаряме предишната стъпка, докато не направим още два етажа. Като цяло трябва да е достатъчна тристепенна лазаня

13- Веднъж сглобени, поставяме останалия бешамел отгоре. Поръсете с още настъргано сирене и го сложете във фурната, загрявайте нагоре и надолу, на 200 ° C. За около 25 минути.

Както казах, направете a лазаня от кайма това са няколко стъпки, но е лесно да се направи. И това не отнема твърде дълго, още по-малко, ако използвате предварително сварени чинии за лазаня!