„Класическите“ зърнени храни за бебета не са най-добрият хранителен вариант. И така, какви зърнени култури давате на бебето? Какво слагате в бутилката?

зърнената

Защо не се препоръчват житни каши "за цял живот"?

Е, обобщавайки много, защото Те не са „истинска“ храна и освен това са склонни да имат твърде много захар (с някои изключения).

Като начало е най-добре бебето да остане насаме кърмене до 6 месеца. Или с адаптирано мляко, когато кърмата не е възможна. Повечето бебета не се нуждаят от нищо друго преди 6 месеца. Настоявам за това, защото в много бебешки храни в кутията пише «от 4 месеца».

След това започва да Предлагам ти на допълнително хранене. Можете да започнете със зърнени храни или с други храни. Обяснявам го тук и тук.

The зърнени каши за бебета съдържат модифицирани житни брашна, за да ги направят "по-смилаеми". Тази модификация се състои в счупване (чрез хидролиза или декстриниране) сложни, дълговерижни въглехидрати на по-малки парчета. Много от тези по-малки парченца са прости захари (дизахариди и монсахариди).

Декстринатът или хидролизатът на зърнените култури се извършва, тъй като се предполага, че е предимство да се адаптира към храносмилателната система на бебето (в допълнение към "продажбата", че те съдържат минерали, витамини, ...). Но не е правилно. Бебето не се нуждае от тези модифицирани зърнени храни, а тази с много захар не се препоръчва, тъй като тяхната бърза абсорбция води до пиково покачване на инсулина, което има своите ефекти върху метаболизма, в краткосрочен и дългосрочен план.

И тогава има още един ефект, който трябва да се обмисли: свикване със сладкия вкус. Тези хидролизирани зърнени храни, с повече свободни захари и следователно по-сладки на вкус, харесват бебето по-добре. Предпочитанието към сладкото е вродено и има своите биологични и еволюционни мотиви (Справка тук). Свикването с по-сладки вкусове допринася за отхвърлянето на други по-малко сладки вкусове, като зеленчуци и други храни.

Дори в зърнените каши "без добавена захар", тъй като те са декстринирани или хидролизирани, количеството на простите захари може да бъде твърде голямо (Както можете да видите на етикета на хранителната му стойност, обяснявам в края на статията). Този аспект е обяснен много добре от диетолога Хулио Басулто в тази статия .

И двете Кой като EPSGHAN Препоръчвам: няма захар в допълнителното хранене на бебето.

И така, какви зърнени култури му даваме? Алтернативи

Въпреки че преминаването през кашата не е от съществено значение, истината е, че много семейства, Или защото вече са нахранили другите си деца по този начин, или защото бабата е тази, която трябва да му даде някои храни (а бабите като цяло дори не искат да чуят за даването на храната на парчета), или защото бебето Все още не отговаря на критериите да дава храната на парчета (както обяснявам в тази статия), първо преминете през каша. Затова сложих някои:

*Алтернативи, подобни на каши:

  • Каша с овесена каша (тип "каша"). Изисква кратко готвене. Може да се приготви с мляко или вода.
  • «Незабавна овесена каша» (вижте етикета за без захар).
  • Оризов грис или грис от твърда пшеница (супа "чудо" или кус-кус, ...). Освен това изисква готвене.
  • Царевично брашно (Maizena®). Може да се приготви с мляко или вода.

Y. в случай, че искате да използвате търговска каша за бебешки зърнени храни, потърсете такава, която наистина няма захари, чието брашно не е хидролизирано. Обяснявам това в нова статия: «Зърнени култури 0% добавени или произведени захари» .

* (Вижте в края, за да знаете какво да четете на хранителен етикет)

*Алтернативи «не смлян», тип Baby Led Weaning:

  • Добре сварени тестени изделия: макарони, спирали, спагети, нарязани на парчета, ...
  • Ориз добре приготвени на топки или с лъжица, като бульон ориз, ...
  • Хляб. Типичното парче хляб за цял живот.
  • Царевични палачинки (вижте етикета, но те обикновено нямат захар) (**).
  • Домашни бисквитки без захар (Каня ви да видите някои рецепти на уебсайта на колега педиатър, д-р Глория Коли: педиатър в кухнята).

Но тогава, няма ли да яде по-малко, отколкото ако му дадем каша?

Е, може. Но ние говорим за възрастта, когато млякото е от основно значение, майчина за предпочитане. Това е "допълваща" диета, а не "угояване". Той ще яде повече.

От друга страна, даването му на ориз, царевични питки, грис, ... е много интересно от гледна точка на развитието и връзката на бебето с храната: бебето се научава да оценява различни текстури, различни вкусове и се адаптира към храната, която ще яде със семейството си.

И какво слагаме в бутилката?

Нищо. Повечето деца не се нуждаят от нищо в бутилката.

Ако за бебето идеалното мляко продължава да бъде това на майчината гърда. Този идва с нищо „добавено“. Следователно млякото, което пиете от шише, тези, които не кърмят, трябва да са без нищо.

Но дали зърнените храни в бутилката през нощта няма да ви накарат да спите по-добре?

Ами не. Зърнените култури през нощта обикновено се свързват с бебето, което спи по-добре. Но не е така. Това, което се случва, е, че възрастта на въвеждане на зърнени култури почти винаги съвпада с етап, в който режимът на съня се променя.

Освен това храненето на зърнени храни в бутилка има по-голям риск от задавяне (AAP не го препоръчва).

А какво да кажем за витамините, желязото ..., които се добавят към каша от зърнени храни за бебета?

В идеалния случай витамините и минералите трябва да идват от разнообразна диета като цяло, това ще бъде установено през тези преходни месеци, което е допълващо хранене.

По-добре е да се яде, дори в малки количества, от всякакви (здравословни) храни.

Да, трябва да вземете предвид желязото. В тези месеци на преход от допълнително хранене един от възможните проблеми е, че приемът на желязо е твърде нисък. Тези бебешки зърнени храни са обогатени с желязо и в някои случаи те могат да бъдат вариант за задоволяване на тази нужда. Както е препоръчано от Американската академия по педиатрия .

Хранителен етикет, за какво да внимавате?

По принцип трябва да погледнете:

  • Списък на съставките (които са в низходящ ред).
  • И количеството захари.

Ето етикета за някои „класически“ бебешки зърнени храни:

Ако нямат добавена захар и не са хидролизирани, съдържанието на захар може да варира между 1 и 3% (кои са простите захари, които някои зърнени култури могат естествено да съдържат).

В заключение: «класическите» каши за бебешки зърнени храни като цяло не са необходими
За конкретни деца трябва да се индивидуализирате.

Актуализирано през ноември 2019 г.

(**) Първоначално бях сложил палачинки от царевица и ориз по погрешка. Оттеглих ориза, тъй като Шведската национална агенция по храните препоръча да не се дава на деца под 6-годишна възраст, като предпазен принцип, тъй като той съдържа арсен (макар и без да надвишава нивата, които се считат за безопасни).

Аз съм Габриел Руис, педиатър, работя във Валенсия.
Педиатрията е нещо повече от гледане на деца с някакво заболяване Прочетете повече.