Благодарим Ви за оценката [yasr_overall_rating]
Идеална рецепта за вашата диета
Maria A. Corripio # Диетолог
В Испания градината е чудо и има продукти, освежаващи като краставицата. Много лятно ястие и много подходящо за горещите дни. Рецептата, която предлагам, е идеална за вашата диета: Студеният крем от краставици (който не се повтаря) е богат на витамини и минерали и много нискокалоричен. В тази рецепта за готвене важното е, както се очаква, киселото мляко и краставицата. Останалото допуска определени вариации. Някои хора използват оцет вместо лимон, малко горчица. Този студен крем от краставици и кисело мляко гарантира зашеметяващ успех при гостите ви. Ако искате по-лека версия на рецептата, използвайте кисело мляко Yoplait ™ без мазнина или гръцко кисело мляко.
- Енергийна стойност 45 KCal
- Протеини 1,84 гр
- Въглехидрати 1,52 гр
- Липиди 2.66 гр
- Фибри 0,5 гр
СЪСТАВКИ
[за 4 човека]
2 кг малки краставици, 1 кремообразно натурално кисело мляко, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, 1/2 скилидка чесън, 1/2 чаша вода и сол на вкус.
РАЗРАБОТКА
Измиваме краставиците и при нужда ги обелваме предимно и се открояваме с помощта на белачка за зеленчуци. Нарязваме ги и ги слагаме в чашата на блендера. Нарязваме и скилидката чесън и добавяме малко сол, оцет, зехтин и копър.
Смесваме всичко заедно с кремообразното кисело мляко, докато получим фино пюре. Ако се окаже твърде плътен за нашия вкус, можем да добавим малко вода до желаната консистенция. Охлаждаме за няколко часа или за една нощ.
ОБЯСНЕНО
Този крем трябва да се сервира много студен, дори с няколко кубчета лед, ако е много горещ, като внимавате да не напоите крема. Можем да гарнираме с малко копър и ако е необходимо, да коригираме дресинга точно когато ще го сервираме.
ДЕГУСТАЦИЯ
Това рецепта за студен крем от краставица, кисело мляко и копър Много е интересно за лятото, тъй като се прави доста бързо, изобщо не се налага да палим огъня и е много освежаващо, което помага да останем хидратирани и сити, без да преживяваме малко топлина. Идеален за вашата диета. И не се повтаря!
СЪВЕТ
За да приготвите тази супа за 5 минути, съхранявайте съставките (краставица и кисело мляко) в хладилника и веднага смесете. Рецептите за краставици се характеризират със своята свежест и вкусен вкус, за което свидетелства този студен крем.
ХРАНИТЕЛЕН СЪСТАВ
[100 гр. Сметана]
| Енергийна стойност: 45 kcal | Протеини: 1.84gr | Въглехидрати: 3,52 гр. | Липиди: 2.66 гр. | Фибри: 0,5 гр.
Краставиците са нискокалорични и богати на голямо количество хранителни вещества и затова се превръщат в отличен хранителен вариант. Кората и семената му добавят хранителна стойност към ползите за здравето, предоставяни от краставицата.
Той доставя чиста енергия на тялото ни, тъй като няма отрицателни хранителни качества. До 97 процента от състава му е вода. Притежавайки голямо разнообразие от хранителни вещества, те се осигуряват от големите ползи от тази здравословна храна. Краставицата предлага около 0,5 грама фибри в порция от 100 грама и има само 14 калории на 100 грама тегло.
Съдържа витамини А, В, С и К и минерали като калий, магнезий и силиций, необходими за омекотяване, тонизиране и подобряване на външния вид на кожата като цяло, и сяра, която в комбинация със силиций помага за здрави коса и нокти, светъл и здрав.
Силицийът прави ставите по-здрави, като укрепва съединителната тъкан и намалява пикочната киселина.
Съдържа лигнани като секоизоларицирезинол, ларицирезинол и пинорезинол, силно свързани с профилактиката на различни видове рак, като рак на яйчниците, матката и простатата, и има малко количество органично съединение от растителен произход, бета-ситостерол, което намалява кръвта нива.холестерол и кръвна глюкоза. Краставицата също е отличен източник на фолиева киселина, рибофлавин, пантотенова киселина, калций и фосфор.
Краставица - Cucumis Sativus.
Добре познат зеленчук, принадлежащ към групата на пресните зеленчуци, идва от Индия, където се отглежда повече от 3000 години. Испанските завоеватели го донесоха на американския континент. Тя се нарежда на четвърто място в световното производство на зеленчуци.
С лек аромат на пъпеш, двата най-често използвани сорта са големите пресни краставици със зелена или жълта кора с дължина между 20 и 30 сантиметра и диаметър от 3 до 6 сантиметра и по-малките корнишони. Консумацията на последните трябва да бъде умерена, тъй като се запазва, добавя се много натрий и затова те не се препоръчват в случаи на хипертония, задържане на течности или определени бъбречни заболявания.