Норман Шрам (Grandiet). Той отваря първия магазин през 1985 г. и никога не е предполагал, че фирмата ще се превърне в лидер в здравословното хранене. „Grandiet беше сглобен от клиенти“, казва той.

повече

Когато Норман Шрам отваря първия магазин Grandiet през 1985 г., той никога не е предполагал, че фирмата ще се превърне в най-голямата верига за естествени и диетични храни в страната.

Компанията ще приключи годината със 165 магазина, между собствения си и франчайзополучателите, и планира да достигне 250 до 2017 г. Току-що е придобила нов завод, в който е инвестирала 65 милиона песо и в който ще инсталира състояние най-съвременната технология за осигуряване на качество на продуктите и шоурум за обучение на вашите търговци.

„Не беше лесно да се намери това растение. Търсихме около три години, защото сегашната беше твърде малка за нас. В новите помещения ще можем да работим в магазин за модели в реално време. Също така ще тестваме всички произведения на изкуството, преди да бъдат пуснати. Това беше историческа мечта, която сме имали, но никога не сме имали време да я осъществим ”, описва той.

–Как направи Grandiet?

-За необходимост. Основен здравословен проблем с баща ми принуди брат ми и да излезем на работа. Винаги ни е обучавал в културата на работа и през целия си живот сме го виждали да продава всичко. След тази неочаквана ситуация се появи Грандиет. Отворихме първия магазин през 85-а, в Колон, почти Сукре, бизнес, който все още е в много добро здраве.

–Защо натурални продукти?

–Тъй като знаехме нещо от баща ми и тъй като това беше неизползван продукт, нямаше търсене, трябваше да се генерира. Беше нещо много начинаещо. Все още не се говореше за здравеопазване. Например соята беше неизвестен продукт. Лечебни билки и плевели се предлагали само в сантериас. Там видяхме вена, но от друга гледна точка.

-Разделиха естествените храни от религиозните продукти.

-Така е. Отваряме помещенията с добре дефинирана, различна концепция. Искахме да направим разлика по отношение на яркостта. Билковите магазини имаха малко светлина, затова осветихме добре помещенията и продавахме само храна със силен фокус върху клиента, мислейки за това какво търсят, какво им харесва, от какво се нуждаят. Ето защо казваме, че тези, които събраха Grandiet, бяха клиентите. Те ни казаха какво искат и ние отговорихме на това искане.

–Предполагам, че не беше лесно да се намерят доставчици.

-Въобще не. Трябваше да се движим много, за да можем да задоволим търсенето на клиентите. След това се опитваме да въведем нововъведения в това, което е имало, какво е съществувало до този момент, търсим различен завой. Ние бяхме първите, които изложиха на пода насипани продукти в насипно състояние. Първите, които сглобяват акрилни дозатори, за да се грижат за стоките и асептиката. Ние пионери на зърнени закуски. Яденето на кисело мляко по това време беше ексцентричност и вече го вдигнахме. С всички тези неща ние поставихме тенденция и я видяхме в реакцията на обществеността, която се умножи.

–Как реагирахте на този растеж?

–С нови залози. Преди повече от 20 години сключихме съюз с д-р (Карлос) Сабах и оттам нашите разработки имат научни доказателства.

–Те разкриха легенди, съчетали здраве и хранене.

- Точно така, защото цялата тази вещ имаше ореол, който витаеше между мистичното и съветите на бабата. Внимавайте, не казвам, че този тип съвети са погрешни, но ние посочваме нещо друго. Следващият процес беше нова разработка, наречена хранителни продукти.

-Какво е това?

–Те са храна във фармацевтична форма. Те са формули, които разработваме без никакво химично съединение, всички естествени. Това е концентрацията на храна в таблетка и хората я търсят много. След това видяхме, че хората правят запитвания към нашите продавачи и след това включихме хранителни центрове с безплатно обслужване от диетолози във всеки от нашите магазини.

–Кога се появиха франчайзите?

-Първият беше през 94-та година, когато терминът дори не съществуваше. Истината е, че не работи, но ни помогна да се научим, защото не беше, че франчайзополучателят е лош продавач, а че осъзнахме, че нямаме ексклузивни продукти. Продадохме същите неща като всички останали и разбрахме, че франчайз няма причина да съществува, ако няма собствени продукти. Не можехме да предложим на франчайзополучателя продукт, който те да получат обратно и на по-ниска цена, защото ги водехме до лоша сделка. Преди около 10 години стартирахме системата с 30 процента ексклузивни продукти.

- И днес колко е този процент?

–От пакетираните продукти, продавани в нашия магазин, 99 процента са изключителни. Разбрахме, че трябва да дадем добавена стойност на франчайзополучателя и това стимулира растежа на марката. Ако не го направим за продукт, търсим най-добрия доставчик на пазара. Освен това отделът за иновации търси основните тенденции и пътуваме по цял свят, посещавайки панаир на храните.

–Полагат ли хората грижи за здравето си все повече и повече?

- Разбира се, и не е за по-малко. Цифрите в Аржентина са тревожни. Повече от 60 процента са с наднормено тегло, 10 процента имат диабет, 30 процента от мъжете имат холестерол и 50 процента от жените над 50 години имат остеопороза. Стресът, заседналият начин на живот и лошата диета са взривоопасен коктейл и от нашата компания ние се опитваме да направим своето. Ние се стремим да бъдем сериозни. Ние не продаваме магически диети, които ще ви накарат да свалите 10 килограма за 10 дни. Това за нас не съществува.

Няма магическа диета.

Име: Норман Шрам (49).

Омъжена за: Александра.

Синове: Норман и Максимо.

Публикация: директор.

Партньори: не притежава.

Служители: 70 директни.

Продажби: повече от 250 тона годишно само в сушени и сушени плодове.

Спорт: функционално обучение.

Една мечта: „Нека всички наши франчайзополучатели се справят много добре“.

Разочарование: "Много, но научих нещо от всички тях".

Телефон: (0351) 489-4190

Уеб: www.grandiet.com

С нашия цифров абонамент се радвате на повече от 300 изключителни статии на месец и разглеждате нашите сайтове без ограничения. Ние имаме първокласни бюлетини, изключителна общност за вас, отстъпки с The Voice Club и още.

Оригиналният текст на тази статия е публикуван на 12/4/2016 в нашето печатно издание.