готвя

Гастрономията на всяка култура тя може да бъде много различна и винаги е свързана с най-типичните съставки на мястото, най-лесните за получаване и които често се използват по много начини, за да се извлече максимума от нея. И все пак понякога се натъкваме „нови“ съставки, които наистина не са, Или по-точно, те са за нас, но са най-традиционните в други региони на света и е страхотно да ги познаваме и изпробваме, какъвто е случаят с киноата.

Ако искаш научете се да готвите перфектно киноа и да подготвяте рецепти с нея просто трябва да продължите да четете. Киноа или киноа е семе но когато се консумира, изглежда като зърнена култура, така че се счита псевдоцереална. Това е храна с много свойства, въпреки че по отношение на храненето няма да се включвам, тъй като това, което ме интересува, е, че е чудесна за кухнята, е хлабав и е много благодарен, с малко добавяне е много богато (както се случва например с ориз или паста).

Ключът е да готвите киноата и я оставете точно както трябва, нито суров, нито преварен, така че да е достатъчно хлабав и да изглежда страхотно както в салати, така и като гарнитура или във всяко ястие, което харесвате (дори се добавя към супи и яхнии). За да постигнете този идеален резултат, просто трябва да изпълните няколко прости стъпки, които подробно описвам по-долу и ще видите каква наслада.

По-долу можете да видите рецептите, които предлагам с киноа, а ако искате повече разнообразие, предлагам ви да смените ориза или тестените изделия в тези салати за киноа, защото ще имате също толкова вкусно ястие. Ще ви хареса екзотиката Салата от пиле и ориз от лимонена трева с манго вълна салата от ориз и риба тон с френски омлет. Ако отидем на тестени изделия, със сигурност ще ви хареса да приготвите студена салата от тестени изделия със сьомга, вкусно и много просто, студена салата от паста с риба тон и авокадо вълна студена паста от салата с пилешко и рукола и дресинг от лайм и мента, истинска наслада.

Съставки за приготвяне на киноа:

  • 160 гр. Киноа. Това количество е идеално например, ако ще го смесите в салата за 4 души.
  • 300 мл вода, за да го сготвите. Винаги става въпрос за малко по-малко от два пъти повече вода от киноата.
  • Зехтин и сол Ако ще го използвате за сладък препарат, не добавяйте сол.

Подготовка, как да готвя перфектно киноа:

  1. Необходимо е да се измие преди това, за да се премахне горчивото докосване, че така го е поставил в голяма купа, добавете Вода докато покрие повече от киноа, и със собствените си ръце или лъжица го разбъркайте малко. Някои киноа вече се продават предварително измити, на опаковката това ще бъде посочено и не е необходимо да се мият.
  2. Сега премахнете Вода обръщайки го малко по малко, за да не се откъсне киноата или с помощта на цедка и повторете операцията, докато водата, след като я разбърка заедно с киноата, изглежда прозрачна.

Първата стъпка е да почистите киноата, за да не стане горчива.

Готвене на киноа

Киноа вече приготвена, с характерните си бели "опашки"

Време: 40 минути плюс времето за охлаждане на киноата

Трудност: лесно

Рецепти с киноа:

В блога имам няколко рецепти с киноа, обичам да я използвам особено в салати:

    Салата от киноа със зеленчуци, пилешко и тайландски дресинг

Рецепта за салата от киноа със зеленчуци, пилешко и тайландски дресинг

Салата от киноа и зеле с горчица винегрет, вкусна!

Други начини за използването му е например в сладка За закуска, вместо да приготвя купа с овесени ядки, това, което правя, е да смесвам горещо мляко с вече сварена киноа, канела и плодовете и ядките, които имам повече под ръка.

Без съмнение харесва Гарнизон Това е фантастично, винаги казвам, че когато сложите гарнитура от ориз, можете да го сложите и с киноа, а със сотирани зеленчуци и малко месо обичам да го ям.

Варианти за приготвяне на киноа:

Когато го готвите, можете да добавите някои съставки към водата придайте му повече вкус Какво билки или подправки, например къри, червен пипер, кимион, няколко дафинови листа, малко сок от лайм, розмарин и мащерка или соев сос да се чувствате страхотно.

Самата вода за готвене може да бъде заменена с зеленчуков, пилешки или месен бульон за да му придадете по-специален вкус, а също така можете да промените дъжд от зехтин за кокосово масло, за да му придадете различна точка на вкус.

За засилват вкуса му, След като го измиете, можете да го сложите в тиган без нищо друго за 3-4 минути на средно силен огън, така че да покафенее малко.

Можете също да се сетите използвайте го сладко, в този случай не добавяйте сол към водата за готвене, но можете да я сложите например канела или ванилия за да го овкусите.

Съвети:

След като киноата изстине, можете да я съхранявате в затворен съд и да я държите в хладилник 3-4 дни (или дори някои повече) перфектно. Страхотно е също замрази го в порциите, които обикновено използвате, защото по този начин ще го приготвите, когато пожелаете, тъй като ще ви трябват само няколко минути микровълнова фурна, за да го размразите и да го изхвърлите, както предпочитате.