може

Напоследък виждате, че у дома консумираме повече соя. Първо опитахме с текстурирана соя, Използвам го от няколко месеца за приготвяне на сос Болонезе с текстурирана соя едамаме, които обичаме и сега сме го опитали мариновано тофу. По принцип днес седнах да напиша рецептата за тофу, но публикацията в крайна сметка доведе до нещо друго 🙂

Признавам, че малко ме беше страх от соя. Отдавна бях чувал, че не е толкова добре да го консумирам, но след проучване и виждане на мнението на няколко диетолози, които следвам, и след консултация с нашия диетолог, загубих страха си. И около това има много митове и измами бобови растения.

Също така забелязах, че от известно време много майки и бащи ме питат за това, защото не знаят дали могат да предлагат соя на децата си и от кога. Така че мисля, че този пост беше необходим.

След като извърших търсене, оставям ви няколко интересни статии и изследвания по тази тема:

  • "Няма доказателства, че консумацията на соя или соеви продукти увеличава честотата или риска от рак на гърдата." - Източник: Испанска асоциация срещу рака.
  • „Не, фитоестрогените не са естрогени и соята не е„ нарушител на хормоните ““ - Източник: Моят вегетариански педиатър.
  • „Въздействие върху здравето на консумацията на соя при деца и юноши“ - Източник: Неспокойното семе.
  • „Настоящите доказателства не показват необходимост от изчакване след 4 до 6 месеца, преди да се въведат храни, причиняващи алергии като яйца, млечни продукти, соя, фъстъци и риба“ - Източник: Американска асоциация по алергия, астма и имунология.
  • „Излагането на соева формула изглежда не води до различни общи здравни или репродуктивни резултати от излагането на формула за краве мляко.“ - Източник: Излагане на соева формула в кърмаческа възраст и ендокринологични и репродуктивни резултати в млада зряла възраст.
  • "Настоящите доказателства не показват необходимост от изчакване след четири до шест месеца, преди да се въведат храни, причиняващи алергии, като яйца, млечни продукти, соя, фъстъци и риба." - Източник: Академия по хранене и диететика.
  • "Проучванията на човешка намеса показват, че соевите храни не влияят на нивата на хормоните при деца или на възрастта, в която момичетата или момчетата започват пубертета." - Източник: Академия по хранене и диететика. Чрез:

Така че въз основа на това, което успях да прочета, соята може да се предлага на най-малките от 6 месеца, като се има предвид, че това е потенциално алергенна храна. Тоест, когато го въвеждате в диетата на най-малките е по-добре да го предлагате за два до три дни, за да се види, че няма алергични реакции. Няма причина да се отлага допълнителното хранене. Трябва да видим, ако го направим бебе отведено отбиване безопасни начини да го предложите, но по отношение на форма и текстура, така че да е лесно за най-малките да управляват.

Едно важно нещо, което трябва да имате предвид, е, че в случай на деца, които не кърмят и са алергични към протеини от краве мляко, техният педиатър трябва да посочи какъв вид адаптирано мляко за кърмачета трябва да приема. Соевите напитки, продавани на пазара, не могат да се използват за заместване на кърма или краве мляко.

Соевият сос не би бил удобен, тъй като има твърде много сол.

Друга важна препоръка: ако у дома ще консумирате по-малко месо, важно е да сте добре информирани, за да няма никакви недостатъци от всякакъв вид. Препоръчвам ви да се консултирате с диетолог.

Е, с това казано, ще оставя рецептата за мариновано тофу за друг ден 🙂