моята

Да си веган е скъпо, напоследък чуваме много за това. Твърде. Изглежда, че да си веган е нещо за хипстърите, съвременните и известни хора, които яздят долара. Фактът, че веганството направи скок в медиите и внезапно е на мода, означава, че има много информация за него. Което предполага и некачествена информация и половин истина.

Като начало веганството е много хетерогенно и разходите, които прави веган човек, зависят от техните навици на консумация. Точно същото като в случая на човек, който спазва всеядна диета. Но ако надхвърлим кошницата за пазаруване, както правим веганите, трябва да обърнем внимание и на почистващи и хигиенни продукти, дрехи, обувки ... Всъщност във всяка от областите на нашия живот.

Извинете, че разочаровах хейтърите, но макар да е вярно, че има вегани, които харчат много, други правят точно обратното. И повечето от нас са на тази страна. Може би е така, че вдигаме по-малко шум и сме по-малко готини, но ето ни, ядем зеленчуци пълноценно.

В моя случай и от моя опит защитавам визия за здравословно веганство (защото ако сме здрави ще имаме повече сили да се борим за животни) и с кошница за пазаруване, достъпна за всички. Да си веган не е опция да бъдеш готин в Instagram, това е етичен ангажимент.

Веганската кошница за пазаруване

Със сигурност вече сте забелязали, ако ме следвате в Instagram, че обикновено използвам лесни за намиране продукти за това, което ям всеки ден. Вярно е, че инвестирам малко повече в определени продукти, защото те се чувстват по-добре за мен, а също и защото представянето им е отлично. Рецептите в моята книга «Enjoy @midietavegana» също изпълняват тази максима.

Както можете да видите, основата на моята количка за пазаруване е много елементарна. Освен това едва ли има етикет за четене. Става въпрос да правя всичко възможно у дома, нещо, което съм виждал през целия си живот в семейството си.

Струва си да инвестирате в ...

Добър зехтин. Да прогоним некачествените масла и да използваме спрей за салати, за да не го хабим.

Пресни органични, сезонни и местни плодове и зеленчуци. Намирането на потребителска кооперация ще ни улесни.

Храни, които все още струват малко, но си заслужават в личен план. В моя случай използвам оцет umeboshi, защото той най-много ми подхожда. И аз съм голям фен на конопените семена: те ме изваждат от много неприятности, особено извън дома.

Керамика. Купуването на спирализатор от 40 евро, който ще използваме два или три пъти седмично, ще ни се струва евтино в сравнение с пакетираните зодълчета (спагети от тиквички) от супермаркета. За мен пекарната беше страхотна инвестиция, но и титановите тигани. Те са неща, които нямат нищо общо с това да бъда веган, но това за мен, който избягвам всичко обработено, улеснява живота ми. Няма карачо у дома, което да не е амортизирано надлежно за много кратко време.

И кога искам каприз?

Капризът може да струва скъпо, за това е капризът. Някои междинни фурми, сурово какао ... Разбира се, има моменти, когато купувам преработени: енергийни блокчета, сирена, колбаси, меса, зеленчуци.

За мен те са прищявка, а не необходимост. Поради тази причина се опитвам да ги направя и от кооперативи или вегански предприемачи, които освен че имат подходящи продукти, имат и етика, подобна на моята. Хора, които няма да променят или спрат да носят и търсят продукти, дори да ги произвеждат, когато се счита, че веганството вече не е на мода.