Сьомгата е общоприетото наименование на няколко вида лъчереби риби от семейство Salmonidae. Други риби от същото семейство включват пъстърва, овъглена, липан и бяла риба. Сьомгата е роден в притоците на Северния Атлантик и Тихия океан.

хората

Сега описвам хората срещу мечките, когато ядат сьомга.

Мечки като сьомга. Ако видите, че Мечки само Яжте кожата, мозъка и яйцата на a Сьомга, те практикуват добра енергийна икономия. Точно сега, на марж на печалба от a мечка в калории е толкова висока, че можете да игнорирате излишната риба. Когато мечка знам напълнена с Сьомга, може да си "позволи" не Яжте определени части от рибата.

От друга страна, много хора обичат да ядат сурова сьомга. За най-добър пример Беър Грилс .

Американският президент Барак Обама купи наполовина изядена сьомга, скрита от Аляска по време на неотдавнашна телевизионна сесия с британския авантюрист Беър Грилс.

Откъси от шоуто, публикувано във вторник, показват, че президентът без костюм полира сурова, полусдъвчена риба, взета изпод мъх близо до брега на реката.

"Мисля, че президентът изглеждаше малко изненадан, когато извадих този кървав труп от полуядена сьомга", вижда се телевизионният водещ Грилс да казва на зрителите. Обама се вижда, когато Грилс реже парче кърваво розово месо. След това президентът изхапва от устата си и хапе, преди да каже „Мммм“. Това е вкусно ".

„Мисля, че парче сьомга ще работи много добре - казва той на камерата, - би било хубаво, ако имахме бисквитка.“ Обама засне епизода на „Да бягаш диво с мечка“. Грилс “на скорошно пътуване до Аляска. Грилс, бивш специален военнослужещ от въздухоплавателните услуги, по-рано се хвалеше, че изтласква известни личности като куотърбекът на Ню Орлиънс Сейнтс Дрю Брийз и актрисата Кейт Уинслет „извън техните граници“.

Белият дом обаче призна, че някои от предложенията на Грилс за президентския епизод са били отхвърлени от Тайните служби.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: ГРАФИЧНО ИЗОБРАЖЕНИЕ ПЪЛНО.

Да, разбира се, можете да ядете сурова риба, както правят мечките. И той плаща последствията за това, точно както мечките. Виждате ли, сладководните риби са склонни да носят паразити, които ние искаме само да заразим бозайници. И по-специално сьомгата има прекрасна тения. Поздравете новия си приятел.

Може би е по-добре да се придържате към океански риби от суши. Той е замразен и замразен достатъчно дълго, за да убие повечето паразити. Все още има риск, но той е съвсем незначителен.

Те са риба с морска вода и не са сладководни, но холандците ядат херинга суров и те също го обичат! Обикновено се яде с нарязан суров лук и кисели краставички по следния начин:

Или може да се държи за опашката и да се яде така:

Веднага след улавянето на херингата, останките и костите се отстраняват, като остава само сочното рибно месо. След това те се държат на лед, докато бъдат доставени на нетърпеливи потребители няколко дни след като бъдат хванати. Тази сурова херинга съдържа голямо количество омега-3 мазнини, които помагат за намаляване на нивата на кортизол в тялото ви.

Прясна сурова херинга е деликатес!

Ако не бяха паразитите, можехме да ядем много видове сурово отгледана прясна риба, ако искахме.

Въпреки това, замразяването му при правилната температура за точното време може да убие повечето паразити, а отглежданите във ферми риби може да имат по-малко паразити от уловените от дива риба. Това означава, че ако го размразите, след като сте го замразили при подходящи обстоятелства, той може да се яде суров без опасност. Това е, което правят със сашими в наши дни (не забравяйте, че сушито не се нуждае от сашими, сушито е имало история, която е започнала с опаковане на риба в ориз, където са я ферментирали, за да я запази, но името суши се отнася конкретно до оцетния ориз, използван в това и суровата риба просто представлява някои от потенциалните неща, които да се приготвят в/около/около нея). Други култури имат свои собствени ястия, които включват и сурови морски дарове. Те включват севиче в латиноамериканските страни, суров в Италия, мушка на Хаваите и тартар от риба тон.

Също така, мариноването/саламурата може да сведе до минимум рисковете от поглъщането му сурово, но вероятно не е това, за което мислите.

Често, искам да кажа, че не препоръчвам това!

Поради необходимост той трябваше да яде сурова риба в 10 000 езера гранични води на MN. и Канада. По време на моето мъчително пътуване ядохме сурова риба направо от езерото. Той филетира живата риба на гладка скала, яде месото сурово и остава здрав.

Също така знаехме, че преговаряме за краткосрочната сила, от която се нуждаем, за да се върнем към „цивилизацията“ в търсене на потенциално сериозни чревни проблеми.

Не препоръчвам тази практика. Имахме късмет. Никога повече не искам да взема това решение.

Така че отговорът на въпроса ви е, да, можем, но не се препоръчва сериозно.

Там той измерва много разумни причини, поради които хората готвят риба, преди да я консумират, вместо просто да я сервират сурова.

Най-важното е, че готвенето убива микроорганизми и паразити, които ще предизвикат благополучие.

Някои хора обаче харесват усещането и стила на суровата риба. е особено модерен в Япония като част от ястия като чинии и чинии.

Суровата риба не съдържа замърсители, които ще бъдат записани през целия метод на готвене. ще доставят заедно по-високи нива на свързани хранителни вещества, като например полиненаситени мастни киселини с дълга верига

тук квадратът измерва няколко здравословни ръба за консумация на сурова риба.

Първо, суровата риба не съдържа замърсители, които се отписват, след като рибата се приготви или приготви на скара. Като пример, пържената риба с висока температура може да съдържа различни количества хетероциклични амини.

Наблюдателни проучвания свързват високия прием на хетероциклични амини с преувеличен риск от рак на АН

Второ, приготвянето на риба може да намали броя на здравословните полиненаситени мастни киселини, като ейкозатетраенова киселина (EPA) и омега-3 (DHA).

В обобщение, свързаните аспекти на качеството на биологичния процес могат да се влошат, след като рибата се изпържи.

Освен това има алтернативни квадратни мерки за ядене на сурова риба, които нямат нищо общо със здравето. Отсъствието на готвене спестява време, а също и оценката на суровите рибни ястия помага да се поддържа културното разнообразие.

Да, соленоводните риби могат да се консумират сурови от хората, но за да се избегнат паразити, се препоръчва втвърдяване със сол и незабавно замразяване.

Рецепта за gravat lax:

Купете страна от прясна сьомга с неподвижна кожа. (Магазинът сьомга почти винаги е бил транспортиран до магазина, докато е замразен, така че не се притеснявайте за това.) Отстранете всички останали кости и обилно нанесете едра/кошерна сол върху розовата пулпа и я втрийте и добавете малко прясно нарязан лимонов сок и копър. След това сгънете рибата, така че солените страни да се докоснат и увийте всичко в прозрачно фолио. След това го приберете в хладилника с нещо тежко. На следващия ден можете да изрежете парчета месо от кожата. Не яжте кожата! Наслаждавайте се с тост или росоли (финландска салата от цвекло) (google знае рецептата за това) yum!

Японците правят това от години. Тогава да. Но дори и те не ядат току-що уловената риба. Това, което ядат сурово, се нарича риба суши или сашими. Сьомгата или рибата тон се замразяват при определени температури (около -60 градуса) за определено време, за да убият червеи, които не се виждат с просто око. Тези червеи се срещат и в дивата сьомга. По-добре е да готвите или мариновате (цевиче) сьомга.

Със сигурност можем да ядем сурова риба направо от река, точно като мечките. И ако направим това, получаваме същите видове чревни паразити, от които страдат всички мечки. Много от паразитите, които живеят в рибите, са еднакво доволни да живеят в червата на ядещите риби бозайници.

За да избегнете това, по-голямата част от „суровата“ риба, която ядете (т.е. суши), са замразени и се държат замразени в продължение на няколко седмици, за да убият паразитите, които се крият в нея. След това се размразява непосредствено преди сервиране.

Други видове „сурова“ риба (т.е. цевиче) се мариноват в оцет и силни подправки. Това обикновено (но не винаги) убива всички паразити, които живеят в него.

Ако искате да ядете сурова риба безопасно, трябва да използвате един от тези методи или друг метод за унищожаване на паразитите, които живеят в нея.

Като цяло хората могат да ядат всички сурови морски риби, стига да са пресни. Речните и сладководни риби са склонни да имат паразити. За разлика от мечките, нашата храносмилателна система няма достатъчно киселини, за да убие тези паразити. Ето защо трябва да загреем тази риба, за да убием всички паразити.

Хм, това не е „суров“ продукт, тъй като с него не се борави, но тук във Финландия и Швеция и така нататък е обичайно да се яде сурова, обработена със сол сьомга за ден-два. "Gravlax" или "graavilohi", на фински. По същия начин и другите видове риби се третират по същия начин и се ядат.

Морската риба е по-безопасна от сладководната риба. Сьомгата, насочена към реките, често се трансформира бързо и месото се разваля бързо.

Много риби съдържат паразити от червеи, но много малко могат да оцелеят при хората. Изглежда, че съществува опасност при сьомгата, но не и при повечето морски риби.

Суровата риба, маринована в кокосово мляко, е широко ценен деликатес в цяла Полинезия и изглежда не създава проблеми. Загрижените паразити са микрофилариите, пренасяни от комари, които причиняват елефантиаза.

Паразити | Факти за здравето на морските дарове

Ако е достатъчно готино да плуваш преди 30 секунди, защо не? Никога ли не сте имали суши със сьомга? Хм, разбира се, ако говориш за това да го откъснеш с голи ръце и да го изядеш така ... Все пак защо не? Просто разхвърлян.

EDIT: Просто казвам: по-добре с уасаби.

Хората със сигурност ядат сурова риба. Някои държави/култури правят това сега и го правят от векове и хилядолетия. Нищо лошо в това, нищо особено