диетата

Моят опит с кето диетата

Днес чуваме много за кетогенната диета, но какво всъщност знаем за нея? Днес искам да ви разкажа малко за моя опит с известната кето диета!

За мен е важно да започна, като обясня на моите пациенти, че кетогенната или кето диета е диета с високо съдържание на мазнини, умерена на протеини и ниско съдържание на въглехидрати; Това, за да се достигне метаболитно състояние, наречено кетоза, при което тялото използва запасите от мазнини като източник на енергия, т.е. изгарянето на мазнини се увеличава.

Трябва да поясня, че консумацията на мазнини не увеличава процента ни от телесните мазнини, а по-скоро консумирането на здравословни мазнини помага за намаляване на апетита, придаване на ситост и ускоряване на метаболизма. За разлика от това, прекомерната консумация на въглехидрати насърчава съхраняването на телесни мазнини, забавя метаболизма и увеличава апетита и апетита.

През годините успях да придружа много пациенти за постигане на техните цели и задачи по отношение на теглото и процента на мазнините. Аз самият съм правил кето диета по различни поводи! От това, което успях да разбера пациентите си, когато ми разказват за първоначалните симптоми на кетоза (главоболие, лош вкус, жажда и умора), всички леки и временни. Както и когато ми казват как техните енергийни нива са се увеличили значително след първите няколко седмици и че вече нямат апетит или безпокойство. От друга страна, успях да наблюдавам как някои пациенти са имали намаляване или изчезване на болка или подуване в различни части на тялото, което ги мотивира да продължат! Освен това, след известно време успяхме да видим положителни резултати в лабораторни изследвания (намаляване на липидите и гликемия на гладно) и в нивата на кръвното налягане! Много пациенти се нуждаят от намаляване на дозата на техните лекарства.

Кетогенната диета е полезна и за епилепсия и за лечение на проблеми с настроението като депресия и тревожност.

В няколко проучвания е установено как кетогенната диета може да помогне на пациенти с множествена склероза. Изследователите отбелязват, че кетогенната диета изглежда е от полза за организма на клетъчно ниво, като увеличава количеството храна, достъпно за клетките, като същевременно намалява оксидативния стрес и повишава нивата на антиоксиданти в кръвта.

Ползите от кетогенната диета са наблюдавани и при пациенти с рак, синдром на поликистозните яйчници, метаболитен синдром, пациенти с високи триглицериди, наред с други. Необходими са обаче още научни доказателства.

Изключително важно е пациентът да разбере науката за кетогенната диета, какво се случва в организма по време на кетоза и какво се случва, когато метаболитният процес се наруши, когато се консумира храна с източник на въглехидрати; улеснява ги при избора на храна, например когато се хранят навън. От друга страна, те са по-наясно, когато изчисляват порциите храна, която трябва да ядат, тъй като кетогенната диета работи и с порции.

Имал съм пациенти, които са успели да загубят от 3 кг до 40 кг телесни мазнини, което е много важно във всички случаи преминаването към балансирана диета и проследяване за постигане на поддържане и избягване на ефекта на възстановяване.

Важно е да се спомене, че кето диетата не е подходяща за всички и не се препоръчва за деца, бременни жени, кърмещи жени, възрастни хора и хора с някакво критично здравословно състояние или заболяване. Винаги трябва да се наблюдава от специалист по хранене.

Дра Мариела Пачеко, диетолог
Център за клинично хранене
Телефони: 2228-2600/2225-4700
срещи@cncsalud.com

Bock, M., et al. (2015, октомври). Барселона, 2015. Получено
Storoni, M., & Plant, G. T. (2015 г., 2 декември). Международна склероза, 2015.
Джеф S Volek, Ричард D Файнман (2005). Хранене и метаболизъм, 2005, том 2, номер 1.