Днес съм тук, за да разговарям с вас по малко противоречива тема. Ами млечните продукти? Добри ли са, лоши ли са? Каква е истината? Тъй като има хора, които казват, че са перфектна храна, почти най-доброто, което бихме могли да приемем, а за други това е отрова, от която трябва да избягаме.

изясняване

Уверете се, че главата ви е истинска бъркотия.

Нека започнем от началото. Какво представляват млечните продукти?

Какво ще намерите?

Какво представляват млечните продукти?

Млечните са тези производни, които идват от млякото произведени от бозайник. Обикновено краве, козе или овче мляко.

Мога ли да пия мляко и неговите производни или е по-добре да ги елиминирам от диетата си?

Отговорът е много прост.

Кога да се пие мляко и неговите производни

Ако ви харесва и ви устройва, вземете ги.

Защо не отидете да имате млечни продукти, ако ви харесва и ви подхожда?

Когато не трябва да се пие мляко и неговите производни

Но напротив, ако това не е вашият случай и се появят някои от тези предположения:

  • Ти не харесваш
  • Приемането им противоречи на вашата идеология, защото те идват от животни
  • Ако сте алергични
  • Просто те кара да се чувстваш зле

Не го приемайте, те не са необходими.

Хранителната стойност на млякото

Млякото е една от най-пълноценните храни, които съществуват.

Състои се предимно от вода. Но освен това е богат на минерали като калций, магнезий, цинк, витамини от тип b2, a, d, e и k и освен това е добър източник на въглехидрати и протеини. Всъщност, млякото е, заедно с яйцата, храната с протеин с най-добро качество.

Хранителна стойност на 100 грама

Общо мазнини 1 g
Наситени мастни киселини 0,6 g
Полиненаситени мастни киселини 0 g
Мононенаситени мастни киселини 0,3 g
Холестерол 5 mg
Натрий 44 mg
Калий 150mg
Въглехидрати 5 g
Диетични фибри 0 g
Захари 5 g
Протеин 3,4 g
Кофеин
Витамин А 47 ПИ Витамин Ц 0 mg
Калций 125 mg Желязо 0 mg
Витамин D 1 потребителски интерфейс Витамин В6 0 mg
Витамин В12 0,5 µg Магнезий 11 mg

Както можете да видите, млякото, въпреки че млякото не е с много високо съдържание на мазнини, мазнините му са наситени.

Така че, ако искате да се погрижите още повече за приема на мазнини и калций, на пазара можете да намерите млека с ниско съдържание на мазнини с по-висок прием на калций.

Нискомаслени млека с високо съдържание на калций

Има много митове за млякото с ниско съдържание на мазнини и много хора вярват, че то е практически като питейна вода. Но не е така. Въпреки това, в което мнозина вярват, нискомасленото мляко ни дава всички хранителни вещества от млякото, което не е.

Млякото с ниско съдържание на мазнини има същите протеини и хранителни вещества като пълномасленото, но е с по-ниско съдържание на мазнини и калории. Вярно е, че вкусът му може да е по-мек, въпреки че в по-голямата част от случаите със сигурност няма да можете да различите вкуса между нискомасленото мляко и това, което не е.

Има моменти, когато трябва да се погрижим малко повече за себе си и в допълнение към ограничаването на приема на мазнини, ние се нуждаем от допълнителен запас от калций в нашата диета.

Мляко и бременност

Например аз сега, когато съм бременна, имам нужда от повече калций, не само защото намалява риска от хипертония и прееклампсия по време на бременност. Също така, когато Мария се роди (остава малко), тя ще има необходимия калций, за да има здрави кости и зъби и здраво сърце, мускули и система за съсирване.

Така че, ако и вие сте на този етап от живота, добър вариант е да пиете мляко с обезмаслен калций.

Въпреки че това мляко не се препоръчва само по време на бременност, то е перфектно и по време на кърмене, и за по-възрастни жени, които са по-склонни да имат остеопороза.

Млечни продукти и липса на калций

Едно от нещата, за които хората, които не ядат млечни продукти, се притесняват дали ще им липсва калций. И ако това в крайна сметка ще причини, наред с други неща, проблеми с костите.

Ако не пиете млечни продукти, не е нужно да се притеснявате.

Колко калций имате нужда на ден и как можете да си го набавите?

Дневните нужди от калций на възрастен варират между 1000 и 1300 mg калций.

има много начини да го получите. Имаме източници от животински и растителен произход.

Животински източници на калций.

Къде можем да намерим големи количества калций?

  • Е, на първо място в мляко. Млякото, освен че е чудесен източник на калций, има много лесно усвояване от човека. В чаша от 250 ml ще намерите 300 mg калций.
  • В сирене Швейцарски. Само за 40 грама ще намерите 300 mg калций
  • Кисело мляко. Киселото мляко ще ви даде 225 mg
  • Сардини с трън. Само 85 грама сардини с шипове ще ви осигурят 325 mg калций.

Източници на калций на растителна основа

Но ако не ядете храни от животински произход, не се притеснявайте, има и много източници на калций от растителен произход. Сред тях можем да намерим:

  • The бадеми. 100 гр. Бадеми ще съдържат 252 мг калций.
  • The нахут Те също са добър източник на калций, за 100 гр ще имате 143 мг.
  • The зелени зеле, кейл или кейл, Както и да искате да го наречете, той ни дава 270 mg за 200 gr.
  • The броколи ни дава 117,5 mg на 250 gr.
  • И 250 гр смокини те ни осигуряват 100 mg калций.

Това са само някои примери.

Но трябва да имате предвид, че трябва да внимавате, защото има крадци на калций. Антинутриенти, вече ви разказах за тях тук.

И сега е време да зададем още един важен въпрос. Всички млечни продукти ли са еднакво добри? Или може би не? Да видим.

Риск от мляко и сърдечно-съдови заболявания

Със сигурност някога сте чували, че млечните продукти са отговорни за много сърдечно-съдови проблеми. Но ... знаете ли какво?

Вярно е, че млечните продукти са важен източник на наситени мастни киселини. Вярно е.

Но наситените мазнини, присъстващи в натуралните млечни продукти, са неподсладени или подсладени те не влияят или дори могат да подобрят сърдечно-съдовия риск.

Намалява ли млечните продукти?

Друго нещо, което им се приписва, е, че качват много килограми. Но и в това няма истина.

Истината е, че млечните продукти могат да ни помогнат да подобрим телесния си състав тъй като те причиняват ситост и в крайна сметка консумирате малко количество.

И също така не забравяйте, че това е много пълноценна храна, пълна с хранителни вещества и с много качествени протеини.

Така че, ако целта е да отслабнете, можете да ги включите в диетата си.

Всички млечни продукти еднакво добри ли са? Препоръки за избора им.

Както може би си представяте, не всички млечни продукти са еднакво добри.

  • Когато избирате млечните си продукти по-добри цели числа, вместо обезмаслено.
  • Винаги, когато можете, те са естествен, неподсладено или неподсладено.
  • Ако можете да изберете, в идеалния случай те трябва да бъдат екологична трева.
  • Що се отнася до съставките, това е много важно които нямат допълнителни съставки. В тази от съставките по-малко е повече.

Млечни съставки

The сирене като съставки трябва да има мляко, сирище, сол и млечни ферменти.

В случай че кисело мляко, съставките трябва да са просто мляко и млечни ферменти.

А млякото ... Млякото е просто мляко. Не е нужно да носите нищо друго.

Е, както виждате, въпросът с млечните продукти в диетата е много по-прост, отколкото изглежда. Ако ги харесвате и се чувствате добре, вземете ги и ако не - не.