Обичам тази морковена торта, рецептата е с елдово брашно, но можете да промените за всяко друго пълнозърнесто брашно, също ще бъде вкусно.
Имате нужда от:
- 300 гр. Пълнозърнесто брашно от елда
- 300 гр моркови
- 130 гр. Орехи
- 100 гр. Стафиди
- 200 мл вода
- 120 мл зехтин
- 2 cs. Оризова меласа
- 1 cp. сол
- 1 cp. канела на прах
- 1 cp. бикарбонат
- 1 cp. Мая за печене.
По желание какаови стърготини. В купа смесваме брашното, маята, бикарбоната, солта, канелата, всичко разбъркваме добре, добавяме настърганите моркови и малко по малко добавяме течната част, олиото и водата.
След като имаме добра смес, можем да добавим нарязаните ядки и стафиди, този път поставяме и чисти какаови стърготини.
Поставяме тестото в съд за печене, намазан с масло, оставяме тестото да почива около 30 минути, докато загряваме фурната.
Печете при 160ºC в продължение на 60 минути, ние проверяваме, като го пробутваме с клечка за зъби, че тестото е добре приготвено и готово.