Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете морски дарове и ценните им хранителни свойства
Вече говорихме за рибата и нейните ползи, но Морска храна заслужават отделна глава, тъй като те са различни съставки, с особености по отношение на хранителните вещества и затова днес ние посвещаваме някои линии на тези храни и неговите ценни хранителни свойства.
Хранителните вещества в черупчестите мекотели
В рамките на Морска храна, най-популярни в нашата кухня са мекотелите и ракообразните, тоест миди, миди, скокли, калмари и други подобни. Те заслужават анализ, отделно от рибите, тъй като имат хранителни вещества различни и ценни свойства за нашето тяло.
Тъй като е съставка от животински произход, морските дарове предлагат висококачествени протеини, тъй като съдържат всички основни аминокиселини. Те са с ниско съдържание на въглехидрати и повечето от тях имат ниско съдържание на мазнини, не достига 2% от състава му.
Много от тях обаче имат висок дял от холестерол, такъв е случаят с калмари, миди или скариди.
Всички те имат висока хранителна плътност, тоест, те концентрират много здравословни хранителни вещества в състава си и въпреки че са нискомаслени съставки, те съдържат ценни минерали и витамини.
Сред витамините, Витамин Е с антиоксидантна функция и витамини от В комплекса, сред които заслужава специално внимание фолиева киселина, От съществено значение за диетата на бременната жена и за предотвратяване на хранителна анемия. Откриваме и в повечето морски дарове Витамин А, идеален този сезон за грижа за кожата и зрението.
Сред минералите, съдържанието му в калий, натрий, йод и магнезий. Въпреки че в някои екземпляри съдържанието на желязо, както при миди, миди и миди, а също и съдържанието на калций, какъвто е случаят с калмари или скариди.
По този начин виждаме, че хранителното богатство на морските дарове е безкрайно и въпреки толкова много добри хранителни вещества, тези съставки те концентрират малко калории, тъй като не достигат 100 Kcal на 100 грама.
Морски дарове за нашето здраве
Въпреки факта, че някои екземпляри са с високо съдържание на холестерол, както казахме преди, повечето от тях имат само предимства и никакви противопоказания за нашата диета. Това ще рече, са подходящи в рамките на здравословна диета и дори могат да бъдат от голяма помощ, ако искаме да отслабнем.
Морските дарове задоволяват с голямото си количество протеини и предложения много малко калории с ценни хранителни вещества за нашето тяло. Те също са идеални храни за спортисти, тъй като те са постни, протеинови и съдържат калий, натрий, желязо и други микроелементи, които допринасят за нервната и мускулната система работи правилно.
Между хипертонична Те за предпочитане трябва да се консумират пресни, за да не се добавя натрий към онова, което тези съставки вече имат естествено, въпреки че тъй като са постни и богати на калий, те са отлична опция в менюто ви.
Морските дарове също са добър вариант за лечение или профилактика на хранителни анемии и са идеални за тези, които искат да добавят калций към вашата диета без помощта на млечни продукти, тъй като както видяхме, много от тези храни концентрират този минерал идеален за костите и зъбите в състава си.
Ясно е, че морските дарове могат да предложат много и могат да бъдат отлични съставки в здравословна диета.
Най-добрият начин за консумация на морски дарове
Морските дарове са много гъвкави, с кратко време за готвене можем да ги консумираме като част от салата, запържено месо, сос, торта, яхния и други. въпреки това, за да извлечете максимума от хранителните вещества, които препоръчваме:
- Придружете ги с лимонов сок, пресен магданоз или домат така че витамин С в тези съставки благоприятства използването на калций и желязо от морски дарове.
- Избягвайте дълго готвене и пържене, защото с последните ще добавим мазнини и калории и в двата случая ще благоприятстваме загубата на хранителни вещества поради топлината.
- Комбинирайте ги с добри мазнини, например авокадо, зехтин, маслини или ядки, защото с тях подобряваме използването на витамин Е и А в нашето тяло.
- Придружавайте ги с храни, богати на фибри, за да добавите повече ситост към това, което вашите протеини вече предлагат. Например можем да ги комбинираме с пресни зеленчуци, с ориз или пълнозърнести юфка, или със семена, ядки или други.
Някои рецепти за здравословни ястия с морски дарове които ни позволяват да се възползваме от всички негови ценни хранителни свойства са:
Споделете морски дарове и ценните им хранителни свойства