Гастрономически опит

Изключителната красота на Балеарските и Канарските архипелази включва богата кухня, базирана на местни продукти, особено риба. Дегустацията на някой от автохтонните сортове край морето е едно от големите летни удоволствия

Островният бряг е осеян с красиви заливи, скрити и райски плажове, където изглежда, че единственото нещо, което можете да направите, е да се насладите на пейзажа. Красотата е храна за душата, но тъй като плътското е неделимо от духовното, в тези пясъци те могат да бъдат намерени очарователни плажни барове за хранене на тялото с изящните риби и миди, уловени в тези води.

света

Са Плагета

Ресторантът Sa Plageta, в подножието на плаж Мигьорн, е разположен в идилична обстановка. Един от любимите на островитяните, той има семейна атмосфера и много атрактивен район, където можете яжте под някои борове. На 25 години се управлява от Хуаньо Марин и Тони Ривас, този последен професионален рибар. Кухня с риба от острова, главно на скара или варена, различни видове, сред които Гало де Сан Педро, скорпион или групер.

Те също така приготвят bullit de peix, а за останалото менюто е разнообразно типични ястия на острова, много средиземноморски, като октопод фрит или селската салата, която правят с чушки, домат и лук, сушена риба и хляб. На острова този хляб се нарича по този начин, защото е изпечен два пъти и е дехидратиран.

Плаж Migjorn. Форментера.

Пристанище Балансат

Ресторантът Port Balansat се намира пред малкия плаж с фин пясък на Пуерто де Сан Мигел, в северната част на Ибиса. Започва своето пътуване през 1971 г. и с течение на времето се превръща в един от еталоните на местната гастрономия. Фирмените защитници на местния продукт, Miquel Guasch и Pepe Torres "Racó" управляват това заведение, което има собствена лодка и работи с голям обем риба от района. Bullit de peix с arroz a banda представлява една от основните му специалности. Готвачът, Изображение на резервоар Pepe Torres, Прави се с четири риби, сред които приоритет имат скорпионът, петелът Сан Педро, груперът и зъбчето, всички уловени на острова. Заведението е придобило и специална роля в ястието от пържен червен омар с картофи и яйца от селянина, една от звездите на нова кухня от морски дарове от Pitiusan.

Пуерто де Сан Мигел S/N, San Joan de Labritja. Ибиса

Може Pujol

Може Pujol, в залива Bou, който принадлежи към община Sant Josep de Sa Talaia, представлява сигурен залог в Ибиса когато става въпрос за дегустация на продукти и гастрономия на острова. Основана през годината 1980 от LLuc Torres -сега покойник и много добър познавач на тайните на морето, той има тенденция да се превръща в честа дестинация за ибианци, когато искат да опитат типичните ястия от района.

Барбекюто, в чиято подготовка са истински майстори, се прави с скална риба Първо маркират върху скарата и по-късно ги довършват във фурната, така че да са по-сочни. The bullit de peix, едно от най-характерните ястия на острова се прави без картофи и се сервира на два завъртания, първо на варена риба и, второ, ориз. Списъкът с представени ястия се затваря с Скакалец че се приготвят в яхния или също с уиски.

Порт дес Торент. Свети Хосеп де Са Талая. Ибиса

Блатото

Разположен в най-добрия район на El Cotillo, ресторант La Marisma е истински институция във Фуертевентура. Бабата на настоящите мениджъри на заведението, Мария Йеро, беше представител на гастрономията в района, продавайки местни продукти и прясна риба, уловена от лодките на тази територия в северната част на острова, която има дълга риболовна традиция.

Маризма се подхранва от изключителен продукт, пресен, не жив, както казва управителят на заведението Блас Кабрера. Родни материали като старата жена, боцинегро, кабрила, кантареро или групер че приготвят пържено. Видове, уловени от местни лодки, сред които са и двамата от компанията, която съставя Кабрера с братята си, с въдица, от която висят въдици. Чисти риболовни занаяти. За да започнете препоръчания празник, бланшираният гофио.

Сантяго Йеро. Ел Котило. Фуертевентура